韭菜南瓜包子馅的做法(南瓜韭菜包子馅的做法?)

淘菜谱 2023-02-25 07:34 编辑:admin 164阅读

一、南瓜韭菜包子馅的做法?

主料:

面粉450克、南瓜250克、鸡蛋2个

辅料:

酵母粉1.5克、 清水240克、 盐3克、 葱1段 、包子调味粉1.5克、 生抽5克、 老抽2克、 香油3克 、姜粉0.5克、 食用油适量

做法:

1、酵母粉与清水混合后,倒入面粉中和成稍软的面团,饧发20分钟

2、南瓜鸡蛋馅的原料:南瓜、鸡蛋

3、锅内倒入油2克,倒入打散的鸡蛋,炒成碎备用

4、南瓜用叉板叉成丝,我用的是比较细的,所以可以直接做馅

5、南瓜中加入葱花、包子调味粉、鸡蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克搅拌均匀

6、加入香油后再搅拌均匀备用

7、面团饧好后,移到面板上,揉搓排气

8、搓成长条后,切成等大的小面剂

9、将小面剂擀成四周薄中间厚的圆面片

10、取适量的南瓜鸡蛋馅放在面片上,用提褶法包成小包子,包好的包子饧发10分钟,锅中烧开水,将包子放入锅中,大火蒸制15分钟即可

二、南瓜韭菜包子教程?

主料;猪肉馅;600克;南瓜;500克;面粉;700克;辅料;油;适量;盐;适量;香油;适量;味精;适量;胡椒粉;适量;酱油;适量;葱;适量;发酵粉;适量;步骤;

1.面粉,发酵粉,搅匀;

2.放入适量的热水颌面,盖盖发酵一小时左右;

3.面发好了;

4.猪肉馅,南瓜去皮洗净,擦成馅,葱洗净,切碎;

5.猪肉馅中放入盐,胡椒粉,味精,香油,酱油,葱末充分搅匀;

6.南瓜馅把多余的水分挤出,放入和好的猪肉馅中;

7.充分搅匀,馅就和好了;

8.做面剂子。擀皮;

9.把馅放在皮的中间,顺方向捏紧;

10.包好的包子,放置7,8分钟;

11.凉水装锅,隔水蒸,盖盖,水开后,蒸8分钟即可;

12.蒸好的包子;

13.出锅装盘;小贴士;蒸包子用中火。每蒸一锅,锅底从新放适量的凉水

三、发面包子馅怎么做才能更好吃?

材料:

面粉300克,南瓜100克,酵母3克,白糖少许,韭菜500克,鸡蛋3个,粉条50克,干海米30克。

调料:

色拉油适量,精盐4克,五香粉2克,味精3克。

做法:

1.将南瓜清洗干净,去蒂去瓤去皮,放入蒸锅中蒸熟待用。

2.将酵母,白糖,精盐,放入面粉中翻拌均匀,加入蒸好的南瓜,加入少许温水搅拌成棉絮状,和成面团,放温暖处醒发2小时左右。

3.将鸡蛋磕入锅中,搅拌均匀,炒熟,铲出,装入碗中待用。

4.将韭菜清洗干净,控净水分切成碎末待用,将浸泡好的粉条放在案板上切成碎末待用。

5.将醒发好的面团放在案板上,搓成长条,下剂子,擀皮。

6.将韭菜末,粉条末放入装有鸡蛋的碗中,加入精盐,五香粉,干海米,味精搅拌均匀成素馅馅料,开始包包子了。

7.将包好的包子放入蒸锅中,大火蒸10分钟,取出装入盘中即可。

四、韭菜猪肉南瓜包子最正宗的做法?

面粉500g,南瓜1000g,韭菜300g,鸡蛋5个

辅料

葱 少量姜 少量

调料

盐 适量鸡精 少量胡椒粉 少量香油 少量,油 少量

步骤

准备面粉。用温水和面,然后醒面半小时。南瓜,洗净,去瓤。打5个鸡蛋。热油锅,将鸡蛋打散后,摊入锅中,鸡蛋定型就可以关火了。

韭菜,洗净。葱姜切末.南瓜切细丝。将摊好的鸡蛋,葱姜放在不锈钢调味盆中。加入盐。加入鸡精。加入胡椒粉。加入香油。加入南瓜。加入韭菜。面醒好后,揪剂子,擀皮。然后再将刚才的馅搅拌均匀。把饺子包好放在盖蝶上。在沸水里煮5分钟,即可。

五、南瓜素馅包子的做法?

主料:

面粉450克、南瓜250克、鸡蛋2个

辅料:

酵母粉1.5克、 清水240克、 盐3克、 葱1段 、包子调味粉1.5克、 生抽5克、 老抽2克、 香油3克 、姜粉0.5克、 食用油适量

做法:

1、酵母粉与清水混合后,倒入面粉中和成稍软的面团,饧发20分钟

2、南瓜鸡蛋馅的原料:南瓜、鸡蛋

3、锅内倒入油2克,倒入打散的鸡蛋,炒成碎备用

4、南瓜用叉板叉成丝,我用的是比较细的,所以可以直接做馅

5、南瓜中加入葱花、包子调味粉、鸡蛋碎、生抽、老抽、姜粉、食用油3克搅拌均匀

6、加入香油后再搅拌均匀备用

7、面团饧好后,移到面板上,揉搓排气

8、搓成长条后,切成等大的小面剂

9、将小面剂擀成四周薄中间厚的圆面片

10、取适量的南瓜鸡蛋馅放在面片上,用提褶法包成小包子,包好的包子饧发10分钟,锅中烧开水,将包子放入锅中,大火蒸制15分钟即可

六、南瓜素包子馅该怎么调?

材料: 面粉300克,南瓜100克,酵母3克,白糖少许,韭菜500克,鸡蛋3个,粉条50克,干海米30克。

调料: 色拉油适量,精盐4克,五香粉2克,味精3克。 做法:

1.将南瓜清洗干净,去蒂去瓤去皮,放入蒸锅中蒸熟待用。

2.将酵母,白糖,精盐,放入面粉中翻拌均匀,加入蒸好的南瓜,加入少许温水搅拌成棉絮状,和成面团,放温暖处醒发2小时左右。

3.将鸡蛋磕入锅中,搅拌均匀,炒熟,铲出,装入碗中待用。

4.将韭菜清洗干净,控净水分切成碎末待用,将浸泡好的粉条放在案板上切成碎末待用。

5.将醒发好的面团放在案板上,搓成长条,下剂子,擀皮。

6.将韭菜末,粉条末放入装有鸡蛋的碗中,加入精盐,五香粉,干海米,味精搅拌均匀成素馅馅料,开始包包子了。

7.将包好的包子放入蒸锅中,大火蒸10分钟,取出装入盘中即可