粉条江豆馅包子(十种素菜包子馅?)

淘菜谱 2023-02-24 06:39 编辑:admin 152阅读

一、十种素菜包子馅?

十种最好吃的素菜包子馅有:

1、香菇馅:配方是香菇+豆腐+胡萝卜+植物油+鸡精+生抽+五香粉+盐+葱花+豆干。

2、胡瓜馅:配方是盐+鸡精+花椒油+胡椒粉+五香粉+胡瓜+鸡蛋。

3、韭菜馅:配方是韭菜+盐+姜末+油+胡椒粉+粉条。

4、韭黄豆腐馅:配方为豆腐+花生油+韭黄+盐+鸡精

5、白菜粉丝馅:配方为盐+粉条+姜末+花椒粉+葱花+包菜。

6、豇豆馅配方:豇豆+盐+葱末+姜末+花椒粉+食用油。

7、西葫芦馅配方西葫芦+盐+姜末+葱花+食用油+花椒面。

8、三鲜馅配方为:牛肝菌+松茸+粉丝+瓢儿白+香菇+腐竹+小白菜+盐+胡椒粉+香油。

9、大头菜馅配方:大头菜+粉条+盐+芝麻油+胡椒粉。

10、胡萝卜白菜馅配方:胡萝卜+白菜+盐+食用油+香油+胡椒粉。

二、泡豇豆包子馅怎么弄?

1、做法一

馅料:长豆角500g、去皮五花肉300g、大葱一根、干贝几粒、生抽、料酒、盐、香油。

面团:3杯面粉、5g酵母、30度左右温水1.5杯。

做法:五花肉剁碎,加适量葱末,盐,生抽,料酒,香油拌匀;干贝用料酒泡两小时,上锅蒸软,剁碎放肉馅儿内拌匀;长豆角洗净,整条过滚水煮熟,加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎;切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐,调匀;水,酵母,面粉混合揉成光滑面团;盖上湿布放温暖处发酵两倍大小;面团排气后分成均匀十份揉圆;擀成圆皮,放入馅料包好;蒸屉上放半干的笼布,放上包子,中间留有空隙,盖盖醒15分钟;冷水上锅,水开后蒸15分钟,蒸好不要立即开盖,等5分钟左右再揭开盖子。

2、做法二

主料:面粉(500g)、长豆角(300g)、肉(500g)。

调料:粉条(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、料酒(适量)、五香粉(适量)、香油(适量)。

厨具:蒸锅和面,发面,大家都会的。夏天2.3个小时面就发好了。

调馅。长豆角焯水,切碎。粉条泡开,切碎。没有用肉馅,用的是肉丝,稍微剁了几下。用调料拌匀,放入香油。拌肉馅。没有用肉馅,用的是肉丝,稍微剁了几下。用调料拌匀,放入香油。面发好后,切成小段,擀成薄皮。要延着边擀,擀成中间厚,边薄。开始包包子了。包好一个,包好的包子醒10分钟,上锅大火蒸5分钟,转小火10分钟,就好了。剩下点面,包成了糖包,糖包料,用红糖,白糖,面粉1:1:0.5的比例调好,就行了。

3、做法三

主料:面粉500g,酵母5g,白糖10g,猪油10g,温水260g,猪肉500g,豇豆600g;辅料:大蒜一颗,姜一块。

馅料:猪肉洗净搅成肉馅放入大盆中,肉馅中放入姜末,精盐,一品鲜酱油,蚝油,鸡精,十三香和一捏白糖提鲜。半小碗清水分次加入,每次加入一点点,搅拌到和肉融合了再加下一次。大葱切末加入搅拌均匀,加入适量调料油搅拌均匀。豇豆下开水锅中焯水,水开大约1~2分钟捞出过凉水。豇豆切细末攥干加入肉馅中。充分搅拌均匀馅料就拌好了。

包包子:面粉中加入五克酵母、十克白糖拌均,加十克猪油,用温水和成光滑面团,盖好开始醒发。醒发到两倍大,有均匀小气孔成拉丝状有发好了。面团充分揉搓排气,分成两份揉匀。取一个面团搓长条,下均匀面剂按扁。擀成边缘稍薄些的皮。打入馅料,要尽量多加馅。包成包子。放入蒸锅里,蒸帘刷油,也可用屉布,盖上盖子开始二次醒发。二次醒发好的包子,夏季十分钟,要看状态,包子蓬松轻漂就可以蒸了,冷水下锅,锅开十五分钟,关火闷二分钟,即可

三、干豆角粉条素包子馅做法?

步骤1

准备一把豆角和一把红薯粉条

步骤2

500克面粉里面加5克酵母粉和少许白糖。

步骤3

用温水把面粉拌成絮状揉成光滑的面团醒发。

步骤4

粉条用水清洗干净备用。

步骤5

锅中倒水,水开后里面加盐和两滴油把豆角焯水两分钟捞出。

步骤6

豆角过凉水沥干水分备用

步骤7

准备一大勺生抽和老抽,一勺黄豆酱,小葱洗干净切成葱花。

步骤8

锅中倒油,把把葱花炒出香味,里面加一勺五香粉,一勺黄豆酱翻炒均匀,再把生抽和老抽倒进去搅拌均匀。

步骤9

再加一大碗清水烧开。

步骤10

把粉条放进去,用这个料汁泡粉条,粉条才会更加入味,中间搅拌几次,让粉条吸饱汤汁。

步骤11

再把粉条用刀切成小段放进豆角里。放旁边备用

步骤12

醒发好的面团

步骤13

揉成光滑的面团搓成长条。

步骤14

切成大小均匀的剂子擀成包子皮。

步骤15

把切好的豆角粉条泡成包子

步骤16

包好的包子。

步骤17

冷水上锅,水开后蒸20分钟。

步骤18

包子熟了。

四、泡豇豆包子馅的做法?

 用料

酸豆角 适量,猪肉馅 1斤,盐 适量,生抽 适量,料酒 适量,葱 适量、姜末 适量,白胡椒粉 适量,老抽 适量,粉条 一小把

酸豆角猪肉馅包子的做法步骤

步骤 1

葱、姜切碎,酸豆角捞出洗净切碎备用

步骤 2

猪肉馅、白胡椒粉,料酒,生抽拌匀腌制半小时下锅炒至变色,加适量老抽,根据口味加盐。粉条煮熟切碎,放到炒好的肉馅中拌匀。

步骤 3

加入酸豆角和葱、姜末拌匀

步骤 4

做成包子,餳20分钟,上锅蒸15分钟即可。

五、豆角馅包子的做法?

豆角包子做法如下:

1、【和面、发面】夏天2.3个小时面就发好了;

2、【调馅】长豆角焯水,切碎。粉条泡开,切碎。

3、【拌馅】用的是肉丝,稍微剁了几下,用调料拌匀,放入香油;

4、【擀皮】发好的面切成小段,擀成薄皮,要延着边擀,擀成中间厚,边薄;

5、【包】开始包包子了;

6、【蒸】包好的包子醒10分钟,上锅大火蒸5分钟,转小火10分钟,就好了。

拓展内容:包子是一种饱腹感很强的主食,并且还是人们生活中不可或缺的食物,它是由面和馅包起来的,或者是由素馅做成的,做好的包子皮薄馅多,松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的,动物的,植物的,花朵的,各种各样的花样,供人们品尝。

六、长豆角包子馅的做法商用?

做法::面粉(500g)、长豆角(300g)、肉(500g)。粉条(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、料酒(适量)、五香粉(适量)、香油(适量)。

1、长豆角焯水,切碎。粉条泡开,切碎。用的是肉丝,稍微剁了几下。

2、用调料拌匀,放入香油。拌肉馅。没有用肉馅,用的是肉丝,稍微剁了几下。用调料拌匀,放入香油。

3、面发好后,切成小段,擀成薄皮。要延着边擀,擀成中间厚,边薄。

4、开始包包子了。包好一个,包好的包子醒10分钟,上锅大火蒸5分钟,转小火10分钟,就好了。