家常红豆包子馅做法大全集(14款豆沙包馅的做法?)

淘菜谱 2023-02-23 14:48 编辑:admin 148阅读

一、14款豆沙包馅的做法?

1、将红豆洗净,在热水里泡6小时以上,以掐开豆皮为好。

2、锅中加足量清水煮至沸腾。

3、倒入泡好的红小豆,转至小火盖上盖子焖煮30分钟。

4、掀开盖子继续熬煮。

5、熬煮至熟透,剩少许水。

6、加入适量白砂糖,颠翻晃动锅。

7、至红豆吸干剩余的水分,关火,静止放置冷却。

8、调入适量糖桂花翻匀,即成豆馅。

二、红豆馅包子的做法有哪些?

豆沙馅可以包包子、春卷、汤圆等。下面介绍其中一种吃法,钳花豆沙包的做法,首先准备材料:面粉:250克、豆沙馅:200克、酵母粉:3克。

1、面粉加入酵母粉混合均匀。

三、红豆花生包子馅的正确做法?

用料:花生 100克、红豆 100克、红糖 少量

做法:

1、提前一晚炖好的花生和红豆,足够软烂了。

2、红豆、花生豆用小勺压成泥,用搅拌机打更方便,我用的量少,直接手动了。

3、成泥后放不粘锅小火炒,小心糊底。

4、加了一点红糖,炒成这样的糊状,再静置放凉。

5、提前发好面,切成面剂子,擀圆皮,加入馅料

6、包好上笼,水开蒸20分钟即可

四、十种豆沙包做法?

食材用料:主面团:普通面粉(也叫中筋面粉)250克、大米面包粉50克、水155克、酵母3克

馅料:豆沙馅适量

制作过程:

1、首先先将主面团中所有食材全部混合,揉成一个光滑的面团,盖好保鲜膜进行发酵。

2、将面团发酵至约为原来面团两倍大,用手指戳个洞,洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可。

3、将发酵好的面团先揉均匀,将发酵时所产生的气体全部揉出去,将其搓成长条,切成均等小剂子。

4、将其小剂子按扁擀成圆形面片,放入适量豆沙馅,包好,捏紧收口,将收口片朝下,用工具夹准备做花样。

5、可以直接收口朝下放置,直接整理一下形状,就是传统的豆饽饽的做法,也可以用上面的工具夹,夹出自己喜欢的花样,依次放入锅中进行醒发15分钟。

6、也可以留出一点面团,放入自己喜欢颜色的果蔬粉。

7、将其揉均匀,进行一个调色的面团。

8、将揉好颜色的面团擀薄片,用切字模具按压。

9、将弄好的字模沾点水贴到豆包上即可。

10、再说一个花样做法:将面团擀成长方形薄片。

11、均匀的抹上豆沙馅。

12、自一端向另一端卷起来,切成均等小段。

13、两两为一组,也可以三个为一组,这个灵活操作。

14、从中间用筷子按压一下,两头稍微抻拉卷起来即可。

15、也可以直接切好的小段摆放蒸笼中,进行醒发15分钟。

16、将其醒发好后,明显有些变大变轻,开启大火进行蒸制即可,水开后将其转中火继续烧10分钟,最后关火焖5分钟再打开锅盖。

17、蒸好可以出锅了,非常松软白胖。

18、也可以直接包成包子形状。