一、豆腐豆角包子馅的做法？
用料
四季豆 一小把
老豆腐 一块
肉末 200克左右可增减
蚝油 1勺
盐 适量
面团：
高筋粉 420g
全麦粉 80g
酵母 2.5g
水 250克左右
步骤 1
面团所有材料混合揉至光滑，发酵两倍大。
步骤 2
将豆角切成小细丁
步骤 3
将卤水豆腐切丁，下入锅中翻炒，炒至水分减少
步骤 4
锅里倒一点油，炒豆角，一定要炒熟。 然后倒入豆腐轻轻翻炒，把水分尽量炒干一些，倒出放凉
步骤 5
肉馅儿分次加入姜蒜水，之后加入蚝油和盐，拌匀～
步骤 6
将猪肉馅随便搅拌，搅拌到上筋，不用加面粉就可以做成肉丸
步骤 7
把葱花、肉末和放凉的豆腐豆角拌匀。面发好了就开始包，将包好的的包子做好之后上锅蒸熟
二、豆角包包子。怎样调馅？
主料
面粉250g
水130g
酵母3g
糖5g
辅料
豆角适量
木耳适量
肉末适量
盐适量
糖适量
味精适量
蚝油适量
五香粉适量
1. 豆角，木耳洗净切成末备用
2. 馅料中加耗油，味精，盐，糖，五香粉拌匀备用。
3. 面粉和好醒发，搓成长条切成小挤子。
4. 包包子
5. 上锅醒五分钟，大火煮开，蒸25分钟，焖五分钟。
三、绿豆菜素包子的做法？
1、原料：面粉750克、绿豆芽菜400克。辅料：豆腐果100克、肉末200克、黑木耳几朵、豆角100克、酵母10克。
2、调料：水375克、油130克、白糖95克、盐23克、葱10克、姜10克、老抽10克、料酒5克。
3、做法：面粉加其他原料(酵母10克、水375克、油30克、白糖75克、盐3克)揉成面团，上面盖保鲜膜备用准备其他馅料：绿豆芽菜400克、豆腐果100克、肉末200克、黑木耳几朵、豆角100克、盐20克、糖20克、油100克、葱10克、姜10克、老抽10克、料酒5克豆芽洗净后焯水，过凉水切段豆角去掉两头，焯水，过凉水。切末所有馅料放一块儿加入老抽之类的调料搅拌好将面团分成50克左右的剂子取其中一份，擀圆上面放馅包好放蒸笼上醒30分钟中火蒸20分钟即可、面团揉好后，就可以放一旁醒上。
4、但要注意盖盖。芽菜之类的准备要速度，防止这边料还没做好，那边已经发过了。
5、50克的剂子的标准，也可以根据各人的喜好来制作包子的大小。
6、同样口味的选择，也根据各人喜好来。为了防沾，可以在蒸笼上刷一层油。这样蒸好的包子就不会粘。
四、豆角馅包子的做法？
主料：面粉250g，水130g，酵母3g，糖5g
辅料：豆角适量，木耳适量 肉末适量，盐适量，糖适量，味精适量，蚝油适量，五香粉适量
豆角馅包子的做法步骤：
1.豆角，木耳洗净切成末备用
2.馅料中加耗油，味精，盐，糖，五香粉拌匀备用。
3.面粉和好醒发，搓成长条切成小挤子。
4.包好包子
5.上锅醒五分钟，大火煮开，蒸25分钟，焖五分钟。
6.出锅开吃
五、豆角豆腐饺子馅做法？
豆角洗干净焯水，把豆腐切成小丁子，放在锅加油炒一炒，把凉好豆角切碎，放在豆腐一起加调料和均匀，这样包子馅做好了。
六、干菜包子的做法？
用料
干包菜500克
面粉1000克
酵母10克
粉丝200克
鸡蛋8个
豆腐皮2张
虾皮少许
做法步骤
步骤 1
干菜提前泡发，挤干水份，切碎备用
步骤 3
豆腐皮切碎备用
步骤 4
粉丝提前泡好，沥干水切碎备用
步骤 5
鸡蛋打入碗中，加少许盐打散
步骤 6
炒锅内倒入油烧热，倒入鸡蛋液炒成小块，用木铲捣碎盛出备用
步骤 7
炒锅留底油，放入虾皮炒出鲜味盛出备用
步骤 8
炒锅重新倒入油，放入八角、花椒、姜片炸出香味捞出
步骤 9
倒入干菜、粉丝、豆腐皮，加少许盐翻炒入味
步骤 10
把所有材料放入盆中，加入适量蚝油、生抽、鸡精粉、十三香、五香粉、麻油
步骤 11
拌匀备用
步骤 12
准备面粉、发酵粉
步骤 13
慢慢倒入温水揉滋润，做到三光，即盆光、手光、面光
步骤 14
盖上盖室温饧发
步骤 15
发好的面团，体积增大2倍，内部组织呈蜂窝状
步骤 16
发面团揉揉排气
步骤 17
搓长条
步骤 18
切成大小均匀的面剂
步骤 19
面剂切口面朝上压扁
步骤 20
擀成中间厚，边缘薄的面皮
步骤 21
包入馅儿料
步骤 22
捏好型
步骤 23
放入蒸锅二次饧发后，凉水蒸，上汽后25分钟关火，再虚蒸3分钟
七、豆角素馅包子怎么调馅最好吃？
食材清单
低筋面粉 600g 、 豆角 200g 、 木耳 100 、 前腿肉 300 、 配料： 、 盐 适量 、 蚝油 适量 、 鸡精 适量 、 姜末 适量 、 生粉 适量 、 葱花 适量 、 酵母粉 6g 、 水 250g
烹饪步骤
步骤1，面粉加温水和酵母粉和成团发酵好。发面的时间就可以去准备馅料了。
步骤2，把豆角洗干净切碎。
步骤3，前腿肉切碎放蚝油，生抽，盐，鸡精，姜末，生粉拌匀。
步骤4，肉末炒熟后加木耳豆角炒的断生关火加葱花拌匀。盐味按个人口味来调。
步骤5，面团发酵好后切成50g左右，擀成中间厚四周薄的面皮，放入馅包好。包好后再放置20分钟的样子第二次发酵。
步骤6，第二次发酵好后锅中加水烧开，热水蒸十五分钟。
最后一步，蒸好后可以开吃了。