一、西葫芦包子馅怎么调好吃?
把西葫芦洗净,用擦子擦成细丝剁碎,放盆里撒入适量盐腌下水份,然后挤出水份放入肉馅中,拌入花椒面,盐,味精,蚝油和胡麻油,抓均匀就能包了。
二、西葫芦包子馅的做法?
首先,要把西葫芦擦成丝,放在盆里,放上一些盐,杀一下西葫芦的水分,然后把它转干,西葫芦吃素馅的最好,打上三个鸡蛋,把它摊成鸡蛋饼,剁碎后放在西葫芦里,那葱花姜末,蚝油,鸡精放花生油,倒点香油,少量盐,和均匀以后,就可以包包子了
三、自己想做个西葫芦蒸包子,馅怎么做?
西胡芦做包子馅非常好吃。可以做成素包子,也可以做成西胡芦大肉包子。
我们先来拌个素馅:西胡芦选嫩一点的一个,不用去籽,洗净搓成丝,用盐杀水挤干水分。炒两个鸡蛋,香菇切沫,泡发过的黑木耳切碎,葱姜切沫,青椒两个切沫,(也可放粉条)。把以上食材放盆里,锅放油下入虾皮炒香,趁热浇入馅中搅匀,放盐,十三香,几粒鸡精,一把白芝麻(素包子放芝麻提香)拌匀就好了。
西胡芦肉馅包子馅:
一斤夹心肉洗净剁成沫,加入盐,生抽,胡椒粉,十三香,少许白糖,几粒鸡精,葱姜沫向一个放向充分搅匀,放香油待用。西胡芦一个洗净搓成丝,用盐杀水挤一下水分(不要挤太干,因打肉馅时没放水)放盆里先用油拌匀,再与肉馅拌匀即可。
面粉发好后,下成剂子擀成圆皮包好,醒发。上笼蒸20分钟(素包子15分钟)关火,停几分钟再揭开盖。松软味美的包子做好了,一次能吃好几个,西胡芦馅包子不管是素的和肉的都美的很,赶快试试吧!
四、怎样做西葫芦包子馅?
西葫芦馅包子的做法
1.
面粉加酵母粉加适量水,搅拌成面穗
2.
和成光滑面团,覆盖保鲜膜,发酵至2倍大以上
3.
西葫芦洗净去皮
4.
用擦板擦成丝
5.
加适量盐杀出水分,攥干馅料
6.
西葫芦馅料加葱末、虾皮、鸡粉
7.
搅拌均匀即成馅料
8.
把发酵好的面团揉匀下剂
9.
把面剂擀圆,放入适量馅料
10.
依次捏摺,捏严即成包子生坯
11.
依次包完,覆盖保鲜膜,饧发20分钟
12.
锅烧开水,放入生坯
13.
旺火蒸制10分钟,即可关火
五、葫芦瓜包子馅的做法?
步骤/方式1
用料
面粉 600克
酵母 5克
温水 300克
白砂糖 15克
盐 3克
玉米油 18克
馅料:
西葫芦 1个
胡萝卜 1根
鸡蛋 2个
虾皮 1把
白胡椒粉 适量
步骤1
西葫芦擦丝,胡萝卜擦丝,加点盐淹5分钟,挤干水备用
步骤/方式2
鸡蛋打散 炒熟 切碎备用 加入胡萝卜西葫芦丝,虾皮,加入适量的盐,生抽,蚝油,鸡精,胡椒粉,拌匀
步骤/方式3
用温水化开酵母,调成酵母水备用 面粉+白砂糖+盐+玉米油,加入酵母水,搅拌成絮状,揉成光滑的面团
步骤/方式4
将面团搓成长条,切成均匀的剂子,按扁,擀成中间厚周围薄的面皮,包上馅料,左右交替捏出褶子
步骤/方式5
放入蒸锅发酵至1.5倍大
步骤5
步骤5
步骤/方式6
冷水上锅,水开蒸12分钟,闷3-5分钟出锅
步骤/方式7
美味的葫芦馅包子就做好了
六、西安李姐西葫芦包子馅做法?
西葫芦包子馅做法:
一,西葫芦剁成粒状放入容器,明油拌匀,
二,鲜虾仁或者泡发好的干海米剁碎放入容器。
三,葱姜切碎,盐,花椒粉,鸡粉,胡椒粉,香油适量,与主料拌匀即可开始包包子了。
七、西葫芦馅包子的做法?
步骤1
西葫芦用梭子擦成丝,放盐,腌出水来,然后用清水淘洗,挤干水分, 鸡蛋打好,炒熟, 放虾皮,放油,拌匀,再放盐,
步骤2
酵母粉用温水化开,把面粉和成面团,醒发,然后揉面,一定把面揉到光滑,揪成小团,擀成面皮,包成包子,2次醒发,醒发到包子表面的面粉稍微有裂纹
步骤3
锅里加水,放锅里,开始上锅蒸。大火蒸20分钟,小火10分钟,因为是素的,所以不用太长时间,