西胡芦做包子馅做(西葫芦包子馅怎么调好吃?)

淘菜谱 2023-02-20 09:05 编辑:admin 80阅读

一、西葫芦包子馅怎么调好吃?

把西葫芦洗净,用擦子擦成细丝剁碎,放盆里撒入适量盐腌下水份,然后挤出水份放入肉馅中,拌入花椒面,盐,味精,蚝油和胡麻油,抓均匀就能包了。

二、西葫芦包子馅的做法?

首先,要把西葫芦擦成丝,放在盆里,放上一些盐,杀一下西葫芦的水分,然后把它转干,西葫芦吃素馅的最好,打上三个鸡蛋,把它摊成鸡蛋饼,剁碎后放在西葫芦里,那葱花姜末,蚝油,鸡精放花生油,倒点香油,少量盐,和均匀以后,就可以包包子了

三、自己想做个西葫芦蒸包子,馅怎么做?

西胡芦做包子馅非常好吃。可以做成素包子,也可以做成西胡芦大肉包子。

我们先来拌个素馅:西胡芦选嫩一点的一个,不用去籽,洗净搓成丝,用盐杀水挤干水分。炒两个鸡蛋,香菇切沫,泡发过的黑木耳切碎,葱姜切沫,青椒两个切沫,(也可放粉条)。把以上食材放盆里,锅放油下入虾皮炒香,趁热浇入馅中搅匀,放盐,十三香,几粒鸡精,一把白芝麻(素包子放芝麻提香)拌匀就好了。

西胡芦肉馅包子馅:

一斤夹心肉洗净剁成沫,加入盐,生抽,胡椒粉,十三香,少许白糖,几粒鸡精,葱姜沫向一个放向充分搅匀,放香油待用。西胡芦一个洗净搓成丝,用盐杀水挤一下水分(不要挤太干,因打肉馅时没放水)放盆里先用油拌匀,再与肉馅拌匀即可。

面粉发好后,下成剂子擀成圆皮包好,醒发。上笼蒸20分钟(素包子15分钟)关火,停几分钟再揭开盖。松软味美的包子做好了,一次能吃好几个,西胡芦馅包子不管是素的和肉的都美的很,赶快试试吧!

四、怎样做西葫芦包子馅?

西葫芦馅包子的做法

1.

面粉加酵母粉加适量水,搅拌成面穗

2.

和成光滑面团,覆盖保鲜膜,发酵至2倍大以上

3.

西葫芦洗净去皮

4.

用擦板擦成丝

5.

加适量盐杀出水分,攥干馅料

6.

西葫芦馅料加葱末、虾皮、鸡粉

7.

搅拌均匀即成馅料

8.

把发酵好的面团揉匀下剂

9.

把面剂擀圆,放入适量馅料

10.

依次捏摺,捏严即成包子生坯

11.

依次包完,覆盖保鲜膜,饧发20分钟

12.

锅烧开水,放入生坯

13.

旺火蒸制10分钟,即可关火

五、葫芦瓜包子馅的做法?

步骤/方式1

用料

面粉 600克

酵母 5克

温水 300克

白砂糖 15克

盐 3克

玉米油 18克

馅料:

西葫芦 1个

胡萝卜 1根

鸡蛋 2个

虾皮 1把

白胡椒粉 适量

步骤1

西葫芦擦丝,胡萝卜擦丝,加点盐淹5分钟,挤干水备用

步骤/方式2

鸡蛋打散 炒熟 切碎备用 加入胡萝卜西葫芦丝,虾皮,加入适量的盐,生抽,蚝油,鸡精,胡椒粉,拌匀

步骤/方式3

用温水化开酵母,调成酵母水备用 面粉+白砂糖+盐+玉米油,加入酵母水,搅拌成絮状,揉成光滑的面团

步骤/方式4

将面团搓成长条,切成均匀的剂子,按扁,擀成中间厚周围薄的面皮,包上馅料,左右交替捏出褶子

步骤/方式5

放入蒸锅发酵至1.5倍大

步骤5

步骤5

步骤/方式6

冷水上锅,水开蒸12分钟,闷3-5分钟出锅

步骤/方式7

美味的葫芦馅包子就做好了

六、西安李姐西葫芦包子馅做法?

西葫芦包子馅做法:

一,西葫芦剁成粒状放入容器,明油拌匀,

二,鲜虾仁或者泡发好的干海米剁碎放入容器。

三,葱姜切碎,盐,花椒粉,鸡粉,胡椒粉,香油适量,与主料拌匀即可开始包包子了。

七、西葫芦馅包子的做法?

步骤1

西葫芦用梭子擦成丝,放盐,腌出水来,然后用清水淘洗,挤干水分, 鸡蛋打好,炒熟, 放虾皮,放油,拌匀,再放盐,

步骤2

酵母粉用温水化开,把面粉和成面团,醒发,然后揉面,一定把面揉到光滑,揪成小团,擀成面皮,包成包子,2次醒发,醒发到包子表面的面粉稍微有裂纹

步骤3

锅里加水,放锅里,开始上锅蒸。大火蒸20分钟,小火10分钟,因为是素的,所以不用太长时间,