1. 虾仁鸡蛋小白菜馅饺子的做法
白菜虾仁猪肉馅水饺配料：精面粉2斤左右、虾仁半斤、猪肉末200克、白菜大约500克，姜、葱、食用油、十三香、盐、料酒、酱油、鸡精 做法：
1、先作馅，虾仁切粒，白菜切碎，挤干水分，姜、葱切末，搅拌在一起，放些料酒、十三香、酱油、鸡精。可以等面和好了放盐，我放早了，还是出水。
2、和面用了温水，成团后盖上布放置10分左右。搓条状，切小块，擀皮，包馅。大众饺子的包法啦。
3、饺子包好了，大部分冻了起来，有时候回来晚了，来不及买菜做饭，煮一碗，比超市的好吃多了。煮了十几个尝了尝，还可以
2. 虾仁鸡蛋小白菜馅饺子的做法大全
1、准备香菇，木耳若干，清水清洗干净，在浸泡几分钟。
2、然后将木耳香菇碾碎，放在一边备用。
3、胡萝卜一个，切成丁状备用。
4、葱姜蒜若干，然后将其切成碎末备用。
5、最后将准备好的香菇，木耳，胡萝卜等放在一起，搅拌均匀。再放入适量的调料即可。
6、最后搅拌均匀之后，素三鲜的饺子馅就制作完成了，直接包饺子就可以了。
拓展资料：
饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。
饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失。中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。在包饺子时，人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子硬币等包进馅里。吃到如意、吃到红糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子，吃到钱币则是财源不断。
3. 小白菜虾仁馅饺子的做法窍门
配鸡蛋，韭菜馅。
做法如下：
1· 鸡蛋打散，锅里放入豆油及少许猪油，锅中油烧开 ，晾2分钟，再开小火，把鸡蛋搅散
2· 搅完之后 加入适量食用盐 ，晾凉 待用。
3· 韭菜洗净 切沫 ，越小越好
4· 鲜虾去虾线（拿牙签在虾的背部第二节的位置挑出来比较容易），切段，用少许淀粉抓均匀。
5· 搅散的鸡蛋晾凉加入到韭菜沫里，里面放入花椒面、鸡精，豆油。
6· 和面时一定要用凉水，这样饺子皮很有弹性，并且饺子皮不面。揉成面团 醒发1个小时。
7· 开始包 ，不要太大馅，记得每个饺子里放入一段虾仁。
8· 记得要捏严，煮的时候锅里放些盐
9· 水烧开3次 完成
4. 虾仁圆白菜饺子馅的做法
虾仁饺子馅的做法有好多种，例如：韭菜虾仁馅、虾仁三鲜馅、鸡蛋虾仁馅、包菜虾仁馅、豆干虾仁馅等，含有虾仁馅的我经常包的有：韭菜鸡蛋虾仁馅，香菇包菜虾仁馅，下面我来说一下它们的做法步骤。
韭菜鸡蛋虾仁馅步骤如下：
①准备适量的韭菜洗净，切掉头部1厘米位置，掐掉尾部发黄的位置。另备鲜虾，去虾线，去头部去最尾部，剩余的虾肉，去壳，剁碎。加鸡蛋，打发，炒熟备用。
②准备一个碗，虾仁末、韭菜、鸡蛋，放入碗中，加入适量的盐巴、味精、鸡精、香油，搅拌均匀，静置15分钟（这一目的是为了食材更好的入味）就可以了。
香菇包菜虾仁馅步骤如下：
①准备适量的包菜洗净，去梗，剁碎。另准备干的虾仁，提前泡发，洗净，切片。再准备些香葱，切成葱花。加鲜香菇洗净，切丁。
②准备个大碗，放入切好的虾仁、包菜、葱花、香菇，加入适量的食用油、盐巴、味精、胡椒粉、生抽，调味搅拌。腌制20分钟，就可以包饺子吃了。
我喜欢吃这两样馅的，分享给你，如果你喜欢吃辣，可以放点鲜辣椒如：青椒、朝天椒、甜椒等。
5. 小白菜鸡蛋虾皮馅儿饺子怎么做
食材明细
小白菜500g
鸡蛋3个
木耳60g
葱适量
姜适量
粉条适量
虾皮适量
面粉适量
油适量
盐适量
饺子馅料适量
其它口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
小白菜素馅包子的做法步骤
1
准备面粉和酵母。
2
酵母用温水化开。
3
先将面粉加入酵母用温水和好，揉面，面揉好后，放入面盆，饧45分钟至1小时。
4
面团发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。
5
小白菜洗干净用开水烫一下。
6
沥干水分，剁碎。
7
木耳泡发洗干净剁碎。
8
粉条也泡发剁碎。
9
准备适量虾皮。
10
鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。
11
把以上材料放在一起，加盐、饺子馅料，油、葱姜末调拌均匀。
12
将饧好的面团搓成长条，揪成小剂子。
6. 大白菜虾仁鸡蛋饺子馅的做法
都好吃，各有各的味道，这就需要拌陷得技术了，素馅拌好了比肉馅还好吃呢，山西有些地方拌素馅还放酱油呢，我是不会放的，颜色看着不新鲜，味觉也是不太好吃，我拌的素馅家人吃不够，不但新鲜，还可口，老人孩子都喜欢吃。所以说，素馅饺子馅没有什么特定的彩，只要喜欢吃素馅的，像胡萝卜，蘑菇，香菇，油菜，白菜，西葫芦，白萝卜，菠菜，韭菜等都能做馅，拌好了一样好吃。