1. 梅干菜肉包子的做法窍门
耳朵发炎，也就是肿耳炎，有这个毛病应该忌讳食用辛辣刺激性食物，不要上火，吃梅菜和肉包子不会加重病情，所以是能吃得。
2. 梅菜肉包子的做法大全
用料、干包菜500克、面粉1000克、酵母10克、粉丝200克，鸡蛋8个、豆腐皮2张、虾皮少许
做法步骤
步骤 1、干菜提前泡发，挤干水份，切碎备用
步骤 2、豆腐皮切碎备用
步骤 3、粉丝提前泡好，沥干水切碎备用
步骤 4、鸡蛋打入碗中，加少许盐打散
步骤 5、炒锅内倒入油烧热，倒入鸡蛋液炒成小块，用木铲捣碎盛出备用
步骤 6、炒锅留底油，放入虾皮炒出鲜味盛出备用
步骤 7、炒锅重新倒入油，放入八角、花椒、姜片炸出香味捞出
步骤 8、倒入干菜、粉丝、豆腐皮，加少许盐翻炒入味
步骤 9、把所有材料放入盆中，加入适量蚝油、生抽、鸡精粉、十三香、五香粉、麻油
步骤 10、拌匀备用
步骤 11、准备面粉、发酵粉
步骤 12、慢慢倒入温水揉滋润，做到三光，即盆光、手光、面光
步骤 13、盖上盖室温饧发
步骤 14、发好的面团，体积增大2倍，内部组织呈蜂窝状
步骤 15、发面团揉揉排气
步骤 16、搓长条
步骤 17、切成大小均匀的面剂
步骤 18面剂切口面朝上压扁
步骤 19、擀成中间厚，边缘薄的面皮
步骤 20、包入馅儿料
步骤 21、捏好型
步骤 22、放入蒸锅二次饧发后，凉水蒸，上汽后25分钟关火，再虚蒸3分钟
3. 梅干菜肉馅包子的做法
用料
梅干菜 半斤，
猪肉末 半斤，
植物油 30毫升，
干香菇 4颗，
糖 适量，
盐 少许，
胡椒粉 少许，
蚝油 一勺，
料酒 适量，
葱姜末 ，水淀粉 ，味精 ，面粉 ，酵母 各适量;
做法步骤
步骤 1
发面：温水泡酵母5分钟后和面。揉成面团。醒发至两倍大。
步骤 2
梅干菜泡4小时以上。清洗干净。剁碎。香菇泡发好剁碎。泡香菇水留下备用。
步骤 3
热油锅，下入葱姜末、肉沫炒至肉沫发白。下入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉 、糖、盐香菇水炖煮5分钟。水淀粉勾芡。后放味精。放凉。
步骤 4
面发好后，做剂子、擀皮、包包子。醒发40分钟。
步骤 5
大火，蒸12分钟。
4. 梅干菜猪肉包子的做法窍门
食材明细面粉适量盐适量生抽适量酵母粉适量花生油适量鸡粉适量梅菜干适量咸鲜口味蒸工艺一小时耗时简单难度梅菜猪肉馅包子的做法步骤1适量酵母粉加温水溶解，边搅拌边倒入面粉中，再加适量温水，将面团揉成光滑静置，中间用手指戳一个小洞，并用温布盖起来发酵2梅菜用温水泡发，并切成细末待用3锅内下花生油，将梅菜末煸香4肉末是在市场打好的，用的前腿肉，待煸香的梅菜末自然冷却后，与肉沫、适量盐、生抽、鸡粉拌成馅5将发好的面团揉成长条，切成剂子，擀成面皮包上馅儿，放20分钟左右，冷水上笼小火蒸好即?
5. 梅干菜大肉包子的做法
主料：肉馅500克、梅干菜150克
配料：鲜姜15克、葱50克
调料：盐5克、胡椒粉1克、味精2克、生抽酱油15克、老抽酱油10克、花椒水200克、香油5克、熟植物油50克
面皮用料：清水250克、干酵母5克、面粉500克
制作过程
1、选用净梅干菜300克，反复淘洗3-5次，至汤水清澈。
2、把淘洗干净的梅干菜放入较大的菜盆内，倒入足量清水，浸泡30-60分钟。
3、选用带有两成肥肉的猪肉馅，提前浸泡好浓花椒水500克，鲜姜30克切成极细的姜末，越细越好，下入肉馅内。
4、肉馅内调入盐、胡椒粉、味精、生抽酱油、老抽酱油，拌匀后开始搅打肉馅。顺着相同的方向一边搅拌肉馅，一边分数次把花椒水打入肉馅内。至肉馅用手按一按，感觉有一定弹性时肉馅就搅打上劲了。
5、肉馅调好之后，要有一个小时的搁置过程，各种调味料才能充分渗透均匀，这个间隙正好发面。清水、干酵母、面粉和成面团，盖保鲜膜，室温一次发酵60分钟。
6、把浸泡好的梅干菜捞出，用力攥干水分，下入肉馅内。切入细葱花100克，调入香油10克、熟植物油100克，翻拌均匀，馅料便调好了。
7、发酵好的面团撒上适量干面粉，再次揉成有筋道的面团，分出40克每个的面剂子，擀好包子皮，包入足量馅料，包好的包子直接装入铺了湿笼布或草垫的蒸笼内。
8、提前把锅内的清水烧至有热气冒起后先停火，把蒸笼直接装上锅，少量热气散入蒸笼内，正好形成二次发酵的必需条件，二次发酵5分钟。直接开中火，开锅后再蒸20分钟。
6. 梅干菜肉包子的做法窍门是什么
一个梅干菜的包子有100克吗？
答案是肯定的既可以有，也可以没有。梅干菜包子的重量取决于包子的大小，有的包子老板做的大，卖的也贵些，那个梅干菜的包子肯定超过100克；如果卖包子的老板把包子做小些，卖的也便宜些，那个包子有可能不到100克重。
7. 梅干菜肉包子的做法窍门视频
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