1. 家常白菜猪肉包子的做法大全
主料
面粉约400克，酵母4克，清水适量
辅料
大白菜半颗，猪肉约400克，葱末适量，生抽适量，蚝油适量，十三香少许，盐适量，熟油适量，姜末适量
1. 面粉中加入酵母，加水揉成光滑柔软的面团，置温暖处发酵。
2. 发面时准备馅，大白菜洗净焯水。
3. 搅碎。
4. 攥干。
5. 肉馅加蚝油、生抽、十三香、葱姜末、熟油，搅拌均匀。
6. 再加入攥干水分的白菜。
7. 拌匀即可。
8. 发好的面团。
9. 排气后分成小份，一一揉圆，松弛几分钟。
10. 松弛好的面团擀成包子皮。
11. 取包子皮，放适量馅。
12. 包成包子。
13. 全部包好后再饧发十来分钟。
14. 开大火蒸，上气后蒸15分钟即可。
2. 白菜肉包子的做法大全窍门
肉可加白菜调料用发酵粉发面
3. 猪肉小白菜包子的做法怎么做好吃
先用做好的面团加上纯碱和温水，然后将碱水揉在面团里，再将面团揪成均匀的面挤子擀成面片。接着将小白菜用开水焯好准备剁碎，再将粉条煮9分熟放凉剁碎，之后将剁好的小白菜粉条放入盆中，按个人口味放调料和成馅。之后在面片上放适量的馅包成包子，包好了就放在蒸锅里盖上蒸12分钟，然后关火虚蒸3分钟打开盖包子就蒸好了。
1、包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，主要制作材料有面粉和馅，起源于四川。包子这个名称的使用则始于宋代，包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。
2、一般家里制作包子，包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。
4. 家常白菜猪肉包子的做法大全窍门
答，十分钟。
小白菜猪肉包开锅十分钟即好。
时间稍短，猪肉欠佳，火候不到，味道不理想，包子皮会有一点点粘性，口感会差一些。
时间过长，小白菜颜色会有一点点黄，不翠绿，包子嚼劲不足，时间长包子会沾底。
小白菜猪肉包，开锅十分钟最佳，肉菜香味恰到好处，味美鲜香，汁浓面软，皮煊馅香。口感极佳。
5. 家常白菜猪肉包子的做法大全视频
食材
面粉，500克
猪肉，500克
白菜，适量
辅料
酵母粉，3克
胡椒粉，2克
生抽，10克
盐，5克
葱，适量
做法
1. 面粉加酵母粉，用温水搅拌成面穗。
2. 然后和成光滑面团，覆盖保鲜膜发酵。
3. 发酵至2倍大以上即可。
4. 准备馅料：把白菜洗净剁碎。
5. 把猪肉切粒，然后大概剁一剁就可以，加盐、胡椒粉、生抽拌匀。
6. 把剁碎的白菜和葱花放入猪肉馅里拌匀，即成包子馅。
7. 把发酵好的面团揉匀，均匀下剂。
8. 把面剂擀成中间厚，边缘薄的包子皮，放入馅料。
9. 转圈捏折，包严，即成包子生坯。
10. 依次全部包完，覆盖湿屉布，二次饧发30分钟左右。
11. 锅烧开水，放入饧发好的生坯。
12. 旺火蒸制10分钟左右，即可关火。
13. 静置3分钟左右，揭开锅盖。
6. 肥肉白菜包子做法大全
肉馅儿剁好腌制，根据个人口味而来。一般来说腌制肉馅胡椒粉，生抽，盐，生姜必不可少。白菜剁碎之后，加盐稍微杀杀水分。注意水分不要攥的太干。粉条用开水汆烫过之后剁碎，注意时间不要太长，能下刀剁碎即可。这样粉条可以吸收一部分白菜里面的水分。最后再和肉瓣充分搅拌均匀。最后再加食用油，和少许五香粉再次搅拌均匀。
7. 怎样做白菜猪肉包子好吃
可以，但白菜包子不放葱我觉得不好吃，没有味道口感不好，葱是提鲜提味的，一般包包子或饺子葱姜是少不了的，一个可以提鲜提味，再一个可以遮盖肉的腥味和白菜的青色味。所以我觉得白菜包子葱放的越多越好吃味也越鲜。白菜包子不放葱和放葱不知大家认可那个好吃？说说你们的意见和建议吧！
8. 猪肉白菜肉包子的做法
猪肉切小丁用葱姜，八角粉，酱油，腌制入味。白菜加盐剁碎挤掉水份倒入肉中，加入豆腐丁，倒入花生油，盐拌匀即可包成包子。