1. 猪肉茴香苗包子的做法
可以一起包包子。韭菜和茴香都是营养价值非常高的食品了,而且在日常生活中是非常的常见的,不仅如此,也是深受大众的喜爱的。
但茴香一般都是作为调味品出现的,很多人降不住茴香的味儿,随意无论包饺子和包包子,爱吃它们是第一位的。
尤其是夏天气候炎热,适当地吃一些茴香苗,有清热解毒、爽口开胃、促进新陈代谢等功效,对身体十分有益。
2. 猪肉茴香苗包子馅的做法
把肉朵碎放入茴香放入调味品
3. 猪肉茴香馅儿包子怎么做
用料:茴香300克,肉馅100克,面粉300克,酵母粉5ml,水150克,温水70克,盐,生抽,蚝油,白胡椒粉,姜粉,香油,玉米油
步骤 1
制作:(先发面)酵母放入不高于35°的温水中搅拌溶化,慢慢倒入面粉中,边到边搅拌。然后把150克的清水也慢慢的倒入面粉中,请不要一下子都倒进去,要边倒边搅拌。
步骤 2
然后用手把面揉成团,盖上保鲜膜,放入温暖的地方发酵约40-60分钟,发酵后,面团应该是未发酵前的2倍大
步骤 3
制作(拌馅):趁着发酵的时间,我们准备馅料。首先把肉馅打散,然后加入盐,白胡椒粉,姜粉,蚝油,生抽顺一个方向搅拌匀,调好味道后加入适量的香油,拌匀后。慢慢加入清水,边加入边顺一个方向搅拌上劲,成为粘糊状
步骤 4
茴香事先清洗沥干水分,沥干水分的茴香抹刀切末,切好的茴香放入拌好的肉馅上,搅拌均匀。用盐最后调好味道,淋上玉米油拌匀即可
步骤 5
发酵好的面搓成长条,揪下剂子,大小不限,但请揪匀。擀成面皮,放入茴香陷,依次包成包子型,放在案板上松弛5-10分钟
步骤 6
锅中倒入适量的水,烧开,上汽,屉中放入浸湿拧干的屉布,放入包子,盖上锅盖中火约15分钟即可
4. 茴香苗猪肉大包子怎么做好怎么做
圆菇和大肉茴香包子可以做的.
园菇洗净切小丁,放入少许盐腌10分钟
肉用绞肉机打成肉馅,肉馅中加入姜末、盐、糖、味极鲜生抽、十三香、料酒、大豆酱,搅打匀,将鸡汤次加入肉馅中,水的比例是一斤肉馅加6两水,用手搅打至肉馅上劲儿.
园菇包进纱布挤出水,放园菇。
茴香苗切碎加入肉馅,搅打好的肉馅放入冰箱里冷藏30分钟至入味。
揉面团:将酵母放水中融化后和面粉混合,和成雪花状后揉匀。放温暖处发酵至2-3倍大。包子皮要擀得边薄中间厚垫上油纸。
准备好蒸的一锅冷水,先大火开30秒待水稍稍有温度,把包子放在锅上发酵30小时左右。,然后报上馅儿料,大概捏18个褶子成型会比较漂亮。
二次发酵好后,锅内的水也凉了,然后再直接大火开蒸,肉包15分钟菜包13分钟,蒸好后再焖上5分钟最好。
5. 茴香苗猪肉大包子
可以蒸包子,如果你想做花卷一类的馒头也可以加一点调个味儿但不易太多,也就当葱花用就好,多了不好吃。但可以用来包包子,或者饺子很好吃。也可以做汤菜,但茴香苗是一种很常见的蔬菜,的它味道大有的人喜欢有的人就不太喜欢那种味道了。
6. 猪肉茴香苗包子的做法和配料
茴香洗净切碎。猪肉馅放葱姜、酱油、料酒、香油调味。调好味的猪肉馅同切碎的茴香混合,放盐调味。面粉加水同温水沏开的发酵粉混合,放白糖一小勺,和好的面团醒发30分钟。醒发好的面团做成小面剂子。把面剂子擀成面皮。将茴香馅放在面皮上。左手托面皮,右手顺边缘均匀的捏出褶。完成一个。将所有的馅料包好,醒发10分钟,冷水码在蒸锅里,蒸制20分钟。刚蒸好的茴香猪肉包子。
7. 小茴香猪肉馅包子的做法
先将面粉用酵母粉和好发至两倍大,将猪肉洗干净,剁成肉馅儿,把茴香洗干净,淋干水分,切成馅,把肉馅中倒入食油顺着一个方向搅拌均匀加葱花,姜末少许生抽,盐,鸡精,倒入茴香馅儿搅拌均匀,这时把面再揉一揉做成小面团擀一擀即可包包子。