1. 韩国辣酱可以拌面嘛
、墨鱼切好洗净，切薄片，红萝卜及洋葱切丝；
2、用油炒香蒜茸，加入洋葱丝、红萝卜丝和墨鱼片炒匀、倾入调味料、慢火煮二十分钟、煮成有浓烈香辣味的酱；
3、韩式幼面放入滚水内煮五分钟，捞起沥干水分上碟，拌上墨鱼辣酱供食。
3》韩国风味－辣酱虾仁锅巴
材料：
虾仁300克，鲜豌豆25克，罐头竹笋25克，熟火腿15克，辣大酱100克，糖10克，精盐5克，醋10克，味精5克，鸡汤1250毫升，水淀粉35克，葱姜末10克、鸡蛋1只，花生油1公斤（实耗100克），鸡油500克（实耗50克），干淀粉15克，干锅巴150克
做法：
1.虾仁冲洗干净，沥干水分，放入碗内，用蛋清、盐、干淀粉上浆，待用
2.烧热锅，放入熟鸡油，烧六成热时，投入虾仁划熟，倒入漏勺，沥出油。原锅留25克鸡油烧热，放入葱姜末煸炒，随那加入辣大酱，煸熬至油呈红色时，即加鸡汤、盐、味精、糖、醋、豌豆、竹笋丁、火腿丁，烧开后，下入水淀粉勾薄芡，放入虾仁，淋入熟鸡油，出锅，装碗
3.净锅，放入花生油，烧八成热时，将掰成金钱大小的锅巴入锅，速，呈淡黄色时，捞出，控油，装入深盆迅速上桌。
4.食用时，将碗里汤汁往锅巴上浇，即可。
4》怎样制作八宝辣酱(图)
原料：
老豆腐100克，鸡脯肉100克，鸭肫50克，猪肚75克，花生仁50克，白果20克，虾仁50克，青椒30克，辣酱10克，海鲜酱60克，糖30克，味精2克，老抽5克，黄酒5克，食油40克，姜末3克，蒜泥3克，蛋清、食粉、生粉各适量。
=制作：
1、先将鸭肫、猪肚烧熟，老豆腐炸至金黄色，青椒、鸡脯肉洗净，均切成丁
2、虾仁去沙线，洗净，沥干水分，与鸡丁分别加蛋清、盐、味精、糖、食粉、生粉上浆。
3、将炒锅置于旺火加热，放入食油，烧至四成热时，投入鸡丁、猪肚丁，鸭肫丁、白果，滑油后取出。将油烧到四成热，投入蒜泥、姜未、辣椒酱、海鲜酱、煸出香味，加入黄酒，投入老豆腐丁、鸡丁、猪肚丁、鸭肫丁、白果，加老抽、糖、味精、汤水烧1分钟，加入花生仁，勾芡，淋上红油，起锅装盆。
4、另起炒锅置于旺火加热，放入食油烧至三成熟，投入虾仁、青椒，滑油起锅，浇在装盆的八宝辣酱上即可。
特点：色泽红润，原料丰富，酱香突出。
5》韩国香辣酱豆的制作
1、原料选择 大豆，要求无霉烂、无虫蛀、颗粒饱满。辣椒，选择辣味较浓的红辣椒为好，果干，碾成细辣椒面，越细越好。佐料，花椒、大蒜、五香粉、食盐等。一般配比为，大豆10公斤，辣椒面1公斤，食盐0.5公斤，其它作料适量
2、制作方法 先将大豆清洗2～3遍，用温热水浸泡5～6小时，使豆粒完全膨胀并能脱去表皮，然后将膨胀皮的豆粒放在锅里用大火煮，煮至用手捏成泥或呈细末状为宜。煮好后捞出稍沥干水，及时放到蒸笼里蒸1小时左右，蒸好的豆粒要及时趁热用无毒的塑料袋或其它能密闭的容器装好，放在干燥、吸热的地方发酵。发酵一般需3～4天，冬天需4～6天，当豆粒表面长有白酶丝时说明已发酵好。这时，把发酵好的豆粒倒入备用的容器内，及时将辣椒面、花椒、大蒜、五香粉、食盐拌入发酵好的豆粒中，充分搅拌均匀，使豆粒被辣椒面裹满即成香辣酱豆
这样制作的香辣酱豆，具有香辣可口、风味独特、制作简便等特点。
6》韩国辣酱蛤蜊
原料：
红岛蛤蜊、油、葱、姜、香菜、红辣椒。注意了，还有一味：韩国辣酱两汤勺（青岛生产，方形塑料盒包装，东泰佳世客有售），这是此菜作出新意的关键所在！
做法：
1.油炒红辣椒、姜、葱出香味，倒入蛤蜊，大火炒。
2.六成熟后，放入韩国辣酱和少许开水，炒熟加入香菜装盤即可。
要点：韩国辣酱不能开始放，否则容易粘锅；也不能最后放，否则味道不能完全浸入。
7》生抽辣蛤蜊
原料：
红岛蛤蜊、油、葱、姜、香菜、红辣椒。注意了，还有一味：韩国辣酱两汤勺（青岛生产，方形塑料盒包装，东泰佳世客有售），这是此菜作出新意的关键所在！
做法：
1.油炒红辣椒、姜、葱出香味，倒入蛤蜊，大火炒。
2.八成熟后点入开水，炒熟加入生抽、香菜装盤即可。
要点：生抽一定要在出锅前加入。
2. 韩式拌面用什么酱
韩国火鸡面非常辣，但也特别美味，因而深受大家喜爱。虽然这款产品是为少数喜欢辣味的发烧友量身制作而成的，但在韩国国内外都拥有超高的人气，因此，产品也相继被升级成了各种各样的辣味。
1.超辣火鸡面
2012年4月16日上市的原味超辣火鸡面。虽然也有袋装拉面，但大家一般经常吃杯装拉面。袋装的辣度为4404SHU（Scoville指数，测定辣味的标准单位），杯装的为3210SHU。当时非常流行在杯装火鸡面中放入芝士和金枪鱼三角饭团一起吃的独特配方。
2. Snowing火鸡面
2016年限量版。这是因为原味超辣火鸡面发烧友希望在配料中加入芝士，所以才作为限量版推出的一款产品。配料中加入了芝士粉。但是，很多人都评价称“没有想象中好吃”。
3. 芝士火鸡面
2016年4月份上市。价格比原味贵100韩元（约0.7元人民币）。以杯装拉面为标准，辣度为2755SHU，与原味相比并不算辣。配料中含有散发芝士香味的调料和海苔粉混合而成的芝士粉末。亮点在于其中的芝士也是辣味芝士。
4. COOL冰爽火鸡面
2016年6月份作为夏季限量版而推出的一款产品。作为凉爽拌面，面条更细，酱料更好入味。其中还加入了苹果和梅子汁，充分散发出酸酸甜甜、清新爽口的味道。
5. 超辣火鸡汤面
2016年8月上市。如果前面介绍的产品都是炒面的话，那么这款产品就是把面放进汤水里煮着吃的汤面。其中加入了散发出蒜香味的调料包。因为蒜香味，所以大家对这款产品的好恶非常分明。辣度为4705SHU，比原味稍辣。
6. 核辣火鸡面
2017年1月上市。这是为纪念鸡年而推出的限量版产品。这款产品比原味火鸡面辣2倍。Scoville指数达到了8706SHU。最开始吃的时候会觉得“不怎么辣啊？”，但是如果继续吃下去就会感受到极强的辣味。1月份上市的核辣火鸡面在同年4月份就停产了。
7. COOL冰爽火鸡拌面
2017年2月上市。2016年限量版推出的“COOL冰爽火鸡面”的正式产品。Scoville指数为1350SHU，在火鸡系列中是最低的。辣度为原味的1/3左右，比韩国八道拌面稍微辣一些。
8. 咖喱火鸡面
这款产品作为2016年12月份出口专用产品，从2017年5月开始在韩国国内销售。作为芝士咖喱味，其中添加了土豆、胡萝卜、牛肉蔬菜调味包，因此口感非常丰富。Scoville指数为3810SHU。
9. 麻辣火鸡面
该产品曾经也是仅在海外销售的产品。2017年11月开始在韩国国内销售。虽然是“麻辣”火鸡面，但是据说麻辣味并不重。对并不熟悉“麻辣味”的韩国人来说，这是一种非常陌生的辣味，因此据说会让人觉得更辣。
10. 奶油火鸡面
2017年12月推出的限量版产品。辣味有所减少，就像炒奶酪一样。这款产品的评价也是截然不同。对喜欢辣味的发烧友来说可能并不辣。但是对“想要吃超辣火鸡面，但却因为太辣而无法吃”的人来说，这款产品非常值得尝试。
3. 韩国辣酱拌面的做法
用料：
酱料:
郫县豆瓣一勺，海天黄豆酱二勺
鲜肉150克，冬笋两根，豆腐干两块
花生米100克，开洋（干虾仁）少许
生姜四片，生抽两小勺，老抽一小勺
味精（鸡精）少许，小葱两根
面条（三碗量）300克
步骤 1
准备工作:
1、冬笋剥皮对切为二，清水加盐煮沸，倒入冬笋过水五分钟，捞出切丁泡在清水中备用。
2、鲜肉洗净切丁，加生抽两勺，料酒或者白酒少许，水淀粉少许腌制15分钟，备用。
3、开洋（干虾仁）少许，用温水泡发半小时，备用。
4、生花生米倒入沸水中煮15分钟，捞出备用。
5、豆腐干洗净，切丁备用。
6、生姜切片，4～5片，备用。
7、小葱切粒，备用。
步骤 2
开始操作:
1、起锅烧油，油温七成，倒入姜片，待姜片炸干，捞出姜片。
2、倒入冬笋丁和豆腐干丁过油爆炒一分钟捞出。
3、倒入肉丁和开洋（干虾仁）到剩余的油里爆炒两分钟盛出。
4、洗锅倒油，待油温五成时倒入郫县豆瓣和黄豆酱煎炒一小会儿，再将冬笋丁、豆腐干、鲜肉丁、开洋、花生米全部倒入汇炒一分钟。
5、加入生抽、老抽，加入开水，刚刚没过食材即可，大火烧开转小火加盖闷八分钟。
6、揭盖大火收汁，加味精或者鸡精，关火盛出备用。
步骤 3
烧开水下面，面碗里加一小勺美极鲜酱油，加一点白胡椒粉，加少许小葱，加半碗开水，调匀后将煮好的面盛入碗中，将烧好的辣酱按照三份的比例浇在面上，一碗香喷喷的辣酱面就大功告成了
4. 韩国辣酱可以拌面嘛怎么做
1、用热毛巾热敷瓶盖，利用热胀冷缩原理，几分钟后即可拧开。
2、用螺丝刀或者小刀从瓶盖下端插进去一点，利用杠杆原理往上撬一下，注意力度，以免损害玻璃制品造成伤害，这个原理是使瓶盖稍微松弛，进去一些空气，轻轻一拧便可以打开了。
3、还有就是把瓶子倒过来使劲拍瓶底，使瓶内大气压一致，再拧就拧开了。
5. 韩式辣酱可以拌面吗
不辣，韩式甜辣酱是一种颇为流行的酱料，其用处有很多，可以用来帮助给水饺、天妇罗等食物增加味道，娿可以用来沾油炸食物。韩式甜辣酱是有一定甜味的，而这种甜味能够帮助缓和辣味，所以该类酱料并不会太刺激。
另外听我辣味能够起到降低甜味饱和度的效果，而咸味则能够帮助突显甜味，所以甜辣酱当中还有一点咸味，正因如此，其味道算是比较温和，适合各个年龄段的人食用
6. 韩国拌饭酱可以拌面吗
用的是韩国的甜辣酱。
主料：剩米饭2碗、泡菜40g、青菜2颗、胡萝卜30g、黄豆芽30g
辅料：韩国辣酱一勺、熟芝麻适量、海苔碎适量、香油适量
1、剩米饭准备好。
2、准备豆芽，泡菜切碎，胡萝卜切丝，青菜切断，准备韩国辣酱。
3、黄豆芽开水煮上2分钟。
4、然后再加入胡萝卜，青菜一起焯烫沥干水分备用。
5、米饭放入不锈钢盆中加入泡菜，韩国辣酱。
6、再放入黄豆芽，青菜，胡萝卜。
7、拌均匀后，再放入熟芝麻，海苔碎。
8、加入香油。
9、继续翻拌均匀即可食用，也可以微波加热一些在食用。
7. 韩式辣酱拌方便面
制作炸辣椒油：油烧热，浇在辣椒面+辣椒片上。
土豆切丝，洗去淀粉后在白醋水中浸泡片刻，沥干。
黄瓜切块，腐竹香菜小葱切段。
步骤 2
混合辣酱，酱油，白醋，糖，盐，香油，蒜泥姜泥，辣椒油。大醋大糖比较正宗。
拌匀即可，冷藏食用更佳。
8. 韩式辣酱可以做什么面
韩式辣酱口感好，可以直接吃。
9. 韩国拌冷面用的辣酱是
可以的，不过蒜蓉酱会更香一些个人觉得，我是买的韩国清净园蒜蓉酱，做菜包饭，我在快易拍买的是盒装的，还挺耐吃，不会辣，你要是喜欢甜一点的话，那甜辣酱会比较适合你。
10. 韩式辣酱拌面的做法窍门
1.圆白菜、洋葱和胡萝卜洗净切条，小葱切段待用
2.韩式辣酱加入番茄酱、蜂蜜拌匀放入锅中，加水烧开
3.把年糕放入锅中，转中火
4.煮至锅中的年糕浮起
5.把切成条的蔬菜放入锅中
6.中火煮至蔬菜全部熟透
7.放入小葱段拌匀后关火
8.出锅后撒上白芝麻即可。
小贴士
1.最终一直煮到汤汁变稠为止，即可出锅。
2.由于韩式辣酱本身带有甜味，所以不用加糖。