1. 黄瓜西红柿凉拌面
面条用开水烫一下，过油，土豆丝切碎，水煮半熟，加盐调料过火，西红柿，胡萝卜切成丝与面搅拌均匀即可，注意，西红柿和胡萝卜最好能生吃，这样可以保留里面含有的维生素
2. 凉拌黄瓜凉拌西红柿
凉拌西红柿。过年买西红柿的时候一定要选大红色的，这样的西红柿是熟透了的，而且里面的西红柿汁也多一些，大红色预示着红红火火，另外凉拌西红柿的时候会加入白糖去烹饪，做出来的这道食材也是甜甜蜜蜜，预示着新的一年生活像糖一样甜蜜，过得红红火火。
3. 黄瓜西红柿凉拌面条
1.将准备好的西红柿,黄瓜清洗干净。剥4头大蒜。
2.将黄瓜擦成条儿状,待用。
3.将西红柿切成小块儿,如果追求精细,可以将西红柿皮切十字,用开水烫,可以褪去西红柿的皮。
4.将准备好的大蒜切成碎末状
5将切好的西红柿，蒜末，辣椒片儿放在擦好的黄瓜条儿上。
6将热好的油浇在蒜末上面，一下子香味就出来了，这是重点！更重要的来了，这是秘制的葱花油，一起拌匀在菜里。
7倒入适量的盐，鸡精，醋，酱油。
8加入炒好晾凉的鸡蛋，拌匀。
9煮面，过三次凉水后将面倒进拌好的菜里。就可以吃喽！美味！
4. 西红柿黄瓜挂面
先把鸡蛋打碎炒好，再把西红柿切丁葱花调料炒好，再把鸡蛋放进去搅勺加水煮点挂面。
5. 黄瓜西红柿拌面的做法
主料：面条500克、酱牛肉200克、胡萝卜20克、黄瓜20克、番茄酱100克。
辅料：食盐2克、葱2克、生抽5毫升、老抽5毫升、甜面酱5克、调和油10毫升。辣椒酱5克。
步骤：1.将胡萝卜和黄瓜切成片，西红柿切成块备用；
2、锅内加入水，放入面条，将面条煮熟后捞出备用；
3、将酱牛肉切成片备用；
4、锅内加入调和油，放入葱和西红柿，翻炒均匀；
5、锅内放入甜面酱和辣椒酱，翻炒均匀后加入牛肉片、胡萝卜片和黄瓜片；
6、将面条放入锅中，倒入老抽和生抽，翻炒均匀后即可完成。
6. 黄瓜西红柿凉面的做法
凉皮刷上喜欢的蒜蓉辣酱，放上黄瓜丝葱丝，卷起来就可以吃了。
7. 黄瓜西红柿凉汤面
用料
西红柿一个
鸡蛋 2个
盐 半勺
鸡汁调味料 半勺
福临门劲道鸡蛋挂面 1小把
葱花 少许
花生油 少许
做法步骤
1、西红柿洗净。
2、西红柿切丁。
3、鸡蛋打散。
4、鸡蛋液用小锅小火煎。
5、鸡蛋煎熟备用。
6、中小火，小锅加入花生油，油热把西红柿丁倒入炒软。
7、加入盐，炒均匀。
8、加入清水，大火煮开。
9、加点鸡汁调味料。
10、煎鸡蛋倒入汤锅里。
11、汤煮开后，加入挂面。
12、大火，煮三四分钟，面条软无白心就可以了。
13、捞出最后洒入葱花。
8. 番茄黄瓜凉拌面
主料洋葱200g黄瓜200g青辣椒1个红辣椒1个辅料香菜适量盐2g醋2ml酱油1ml鸡精1g步骤1.将洋葱，黄瓜青红辣椒切丁备用，香菜切段2.热锅热油先放洋葱翻炒1分钟3.加入黄瓜丁翻炒后放入青红辣椒翻炒4.加入酱油少许5.加入盐，鸡精和适量醋翻炒匀6.最后放入香菜段拌匀即可小贴士1.此菜需要快炒，因所有材料都可以生吃，要保持爽口的口感2.调味放入醋和鸡精，使味道更加鲜美
9. 黄瓜西红柿凉拌面怎么做
西红柿炝锅，炒出像番茄酱一样的糊状，加入适量清水 烧开后加入虾仁，等虾仁变红熟透后，加入黄瓜片，打入鸡蛋花。加调料调好味就可出锅了。
10. 黄瓜西红柿凉拌面的做法
西红柿共2个，嫩黄瓜2根，麻酱50克，精盐、白糖共5克，蒜泥、味精适量。
做法
1、将黄瓜、西红柿分别洗净，黄瓜用刀拍碎，西红柿用热水烫一下去皮，切成小块与黄瓜放在同一盘中，加入精盐、蒜泥、白糖、味精并拌匀。
2、麻酱用少许凉开水调稀浇在黄瓜、西红柿上拌匀即可。