1. 西红柿肥牛面做法
方法/步骤分步阅读
先把番茄切块，西兰花切小朵，蒜切末，备用。
锅里放上适量食用油，倒入蒜末，炒香 。再倒入番茄翻炒。加少许糖，煸炒出汁。
然后倒上适量清水煮开，放入西兰花。
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大火煮开以后，放入西兰花，中火把面煮至九成熟。
放入适量肥牛卷。煮至变色。
加适量盐、生抽、煮熟就可以起锅了。
2. 西红柿肥牛炒面
番茄炒面的做法：
先上一张用料的照片，我比较喜欢吃意大利面条，所以的是意大利面，一般来讲，市场常见的湿面条最好，以上用料是一人份
西红柿切丁，葱蒜切碎，鸡蛋打散，香肠切片
炒鸡蛋，炒锅加油，烧热至微微冒烟，倒入蛋液，快速翻炒，鸡蛋成型后立即关火，利用锅里的余热继续翻炒，然后盛出备用
煮面条，煮至八分熟，面料略硬的时候盛出备用
炒锅加热，放入适量食用油，油热后放入葱蒜爆香
加入番茄酱，翻炒均匀
加入番茄，继续翻炒，加少许水
加入之前炒好的鸡蛋，香肠片，翻炒均匀
将煮好的面条放入炒锅中，翻炒均匀，待面条均匀上色，且锅内无多余汤汁后关火
撒葱绿，开吃吧
小贴士：
用来炒面的番茄最好选用熟透的，水分饱满的番茄
这道菜里的葱白跟葱绿是分开用的，葱白味道比较大，用来炝锅，葱绿切碎放在最后做点缀
3. 西红柿牛腩面的做法
所需材料准备好：牛腩若干、番茄、洋葱、葱姜干辣椒桂皮、香叶、八角，油、生抽、老抽、料酒、冰糖。下面展示番茄牛腩做法步骤：
一、准备好材料，洋葱洗净切块，葱切段，姜切片，蒜切片备用：
二、牛腩切小块冷水下锅，加葱段、姜片、料酒煮开，去除浮沫，捞出洗净：
三、西红柿用开水烫一下去皮（不去皮也没关系吃的时候挑出来就行）切块备用：
四、锅中加入适量油，油温热后放入冰糖先开大火，炒到冰糖融化一半了换小火继续炒，冰糖变成褐色了就关火，赶快把牛肉放里翻炒。这时换成大火：
五、加入葱、姜、蒜、洋葱、番茄一起继续翻炒2-3分钟：
六、加水没过所有食材，放入香料、调料，盖上盖子中火烧开后转小火炖约1个半小时即可食用。
4. 西红柿肥牛面的做法
食材明细
番茄1个、肥牛100克、金针菇200克、葱半根、生抽1小勺、胡椒粉适量、盐适量、花生油40克、鸡精适量
做法
1、番茄去蒂根，切大块，葱切薄
2、汤锅放入两人份的水，烧热
3、另起锅烧油，油热放葱、番茄，倒入生抽，小火翻炒至番茄出红油，直接倒入烧开的汤锅中，同时放入金针菇
4、煮番茄的同时可以处理肥牛片，取一碗开水，将肥牛片的血沫烫出，去腥
5、装入番茄和金针菇的汤锅沸腾后，放入处理好的肥牛片，放适量盐、胡椒粉、鸡精调味，关火出锅
5. 西红柿肥牛鸡蛋面的做法
首先准备材料:西红柿、鸡蛋、虾米、盐、植物油、大蒜、黄瓜、芝麻酱、淀粉、手擀面
1.首先将西红柿用开水烫一会儿，去皮，切成小块
2.大蒜去皮，用捣蒜器捣成泥；虾米洗净；黄瓜洗净切成丝；鸡蛋打碎，搅拌均匀
3.锅里烧油至七成热，把准备好的西红柿块倒入锅翻炒
4.炒到西红柿出水软烂；放入清水，盐虾米一起煮开
5.加鸡蛋，鸡蛋需不停的搅拌均匀煮开，用少许水淀粉勾芡
6.手擀面用开水煮好，捞起用凉开水过凉
7.把面条装入盘子或碗里，加黄瓜丝芝麻酱蒜泥西红柿浇头一起拌拌就可以吃啦
6. 西红柿肥牛汤面的做法
【材料】：肥牛 1盒、黄灯笼辣椒酱 2大匙、金针菇 100克、小米椒 适量、杭椒 适量、大蒜 适量、姜 少许、白醋 2汤匙、盐 1茶匙、料酒 1汤匙
【做法】：1、先把姜蒜剁碎，辣椒切成辣椒圈备用；
2、金针菇切去根部后弄散开，冲洗干净；
3、小锅内放入适量水，水开后把肥牛倒进去，水再次沸腾后煮到肥牛卷起立刻捞起冲洗干净；
4、锅内倒入适量油，放入姜蒜炒出香味后，放入2大匙辣椒酱翻炒；
5、倒入适量水、米醋、盐和料酒；
6、水开后倒入金针菇煮熟；
7、煮熟的金针菇捞起放入盘内；
8、把肥牛倒入锅内煮至变色；
9、捞起肥牛放在金针菇上面，洒上辣椒圈，最后淋入热油即可；
7. 西红柿肥牛焖面怎么做
上汤肥牛面： 上汤肥牛面 主料 面(二两)番茄(一个)牛肉卷(四五片)小白菜(一把) 调料 生姜(三片)大蒜(两瓣)淀粉(适量)盐(适量)糖(少许) 厨具 煮锅、不粘锅 1 番茄洗净，用开水烫后剥皮去蒂切碎。 2 肥牛卷洗净沥干水分，用水淀粉稍微腌一下。 3 生姜切片，大蒜瓣切片待用。 4 小白菜用盐水浸泡下洗净待用。 5 番茄下煮锅加水煮开后转小火炖，加入适量盐和一点点糖，可掩盖酸度。 6 同时另一煮锅开水开后下面条，煮至七八分捞起过凉水后下入番茄锅中转小火继续煮。 7 平底不粘锅少许油六成火候入姜蒜炒牛肉卷，加少许盐调味。 8 牛肉卷盛起，小白菜直接入此锅炒至七分。 9牛肉小白菜入西红柿面条锅，两三分钟后加入适量盐即可出锅。 小窍门： （1）牛肉用蛋清或者水淀粉调下会比较嫩。 （2）牛肉和小白菜要用低火候来炒，炒至七分即可。 （3）炒牛肉时要放一点点盐，属于偏淡型，因为最后面里也要放一点点。
8. 西红柿肥牛面图片
可以 将面条煮熟再把菜浇在上面
9. 西红柿牛肉面做法大全
牛肉620g
蕃茄340g
面条135g
辅料
葱20g
姜12g
大料2g
山楂干5g
香叶0.5g
花椒2g
油1大勺
盐适量
生抽1大勺
白糖1大勺
白胡椒粉适量
白醋适量
香菜10g
1. 将牛肉洗净，沥水，切成块。
2. 放入煮锅中，倒入冷水，水量没过牛肉，放入10克葱段、6克姜片，大火烧开后，中火煮5分钟。
3. 将煮过的牛肉捞出，用温水冲洗干净，放入压力锅中。倒入开水，水量没过牛肉并高出一指节，放入大料、山楂干及装有香叶、花椒的香料盒，再放入1小勺白醋。压力锅选择牛羊肉类，启动一个程序至结束，捞出香料盒及大料、山楂干，牛肉汤备用。
4. 西红柿洗净，切大块。
5. 香菜洗净，切段。
6. 炒锅内倒入油，油温升高后放入10克葱段、6克姜丝，翻炒出香味后放入蕃茄沙司及蕃茄块。
7. 放入白糖，翻炒均匀。
8. 倒入牛肉汤，加盖，中火炖煮约10分钟。
9. 煮面锅中放入水，烧开后下入面条，放入少许盐、油，煮至面条熟。
10. 捞出面条，沥去水，放入大碗中。
11. 在蕃茄牛肉汤中放入适量生抽、白醋、盐、白胡椒粉，搅匀。
12. 舀一些浇到面上，撒让香菜段即可食用