1. 凉拌荞麦面怎么做好吃
荞麦面凉拌，需要肉臊子、洋葱丁、双椒少许拌炒，出锅前撒香菜，关火倒过水荞面拌匀就行。根据个人口味适当加醋，但是酱油和香油不用添加，不然会遮盖荞麦面的纯香。
2. 怎样凉拌荞麦面
面条煮到8分熟捞起沥干水。放浅盘里用多点麻油拌匀摊凉，趁这个机会制作蒜汁调料，把大蒜用捣蒜器压碎或者干脆用擀面杖悼碎。加入凉开水和陈醋，盐，搅拌均匀，上面再淋点麻油，喜欢辣的话可以加入辣椒油，淋到面条上就可以了。材料多的话可以擦点黄瓜丝，炒点番茄蛋一起吃味道更好。我说的都是自己在家比较方便的做法，楼主可以试一下。
3. 怎样做凉拌荞麦面
原料列表 小麦粉(标准粉) 100.0g 苦荞麦粉 100.0g 酵母(干) 5.0g 荞麦馒头的做法 1. 白糖用温开水化开备用，待凉至不烫手后，把酵母倒进糖水里化开。 2 面粉和荞麦粉和少许盐混合。 3. 淋入酵母水，用筷子搅拌均匀后揉成光滑的面团。 4. 揉好的面团用东西盖上，静置发酵一小时左右至1.5-2倍大。手指粘少许面粉在面团上搓个小孔，面团不反弹，不回缩就代表发酵到位。 5. 发好的面团排气后搓成棍状。 6. 切成小块，盖上东西再醒发15-20分钟左右。 7. 蒸架上铺上玉米叶或湿的纱布，把馒头坯放上，冷水入锅，中火蒸15分钟左右。 8. 做好的馒头
4. 荞麦面怎样凉拌好吃
魔芋粉条400克，青瓜、胡萝卜适量，大蒜两瓣，酱油两小匙，香醋三小匙，白糖一小匙，芝麻油一小匙，辣椒油一小匙，盐适量;
做法：
1.魔芋粉条从盒中取出，过清水洗净，沥干备用;青瓜与胡萝卜洗净切丝，大蒜去皮切成末;
2.锅内放入适量的清水，烧开后下入魔芋粉条，氽烫2至3分钟;
3.将魔芋粉条捞出，放入冷开水中过凉，然后捞出沥干;
4.将步骤3的魔芋粉条、青瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中;
5.放入蒜末，再放入其它调料，拌匀即可。
5. 凉拌荞麦面怎么做好吃视频教程
步骤 1
待水烧开后放入一把荞麦面，根据个人食量放，开水煮个三五分钟，不宜太久，熟了就行。准备一碗凉水，把煮好的面放入凉水中冷却（注意，热的面特别容易糊在一起，特别影响口感，所以要放在冷水里）
步骤 2
准备配菜 在煮面的开水中放入一个鸡蛋，等水再次沸腾后两分钟左右捞出（此刻的但应该是溏心蛋） 黄瓜切丝（黄瓜一定要的哟，脆脆的口感和荞麦面特别般配） 火腿肠也丢入锅中加热（加热后的火腿肠比较好吃哦） 还可以放入胡萝卜、培根等等自己喜欢的食材，都很nice的哟
步骤 3
一切食材准备好了，接下来是最重要的一步啦 把面捞出，水倒掉，依次加入酱油、醋、胡椒粉、海天拌饭酱（这里划重点，酱是必须要的哟，之前也拌过别的酱也很好吃，这个根据个人喜欢选择） 然后最最最重要的一点，糖心蛋放进去，要让它的蛋黄与面充分搅拌哦，接着放入其他配菜，再次搅拌，就可以食用啦~ po主已经吃这个吃了好几天啦，实在是超级方便的
6. 凉拌荞麦面怎么做好吃窍门
日式凉拌荞麦面做法
用料
荞麦面 一小把
胡萝卜 半根
小黄瓜 半根
包菜 少许
紫甘蓝 少许
西红柿 半个
午餐肉 一片
糖 一小勺
橄榄油 一小勺
醋 一大勺
盐 少许
日式胡麻酱 适量
日式凉拌荞麦面的做法
胡萝卜，黄瓜，包菜，紫甘蓝，午餐肉，全部切丝，西红柿切片
2.水烧开，荞麦面放入煮熟，捞出过凉水
3.用橄榄油，糖，盐，醋，调和均匀，制成酱汁
4.将步骤1的所有调料放入荞麦面，加酱汁以及胡麻酱，拌均
7. 荞麦面条凉拌怎么做好吃
好吃，荞麦面还是很好吃的,它吃起来虽然有一点微苦的感觉,但是同时我们也可以吃到很香浓的荞麦的香味,再给一点酱料煮出来的面条也是非常香浓的。荞麦面的口味根据个人喜好来定喜欢不喜欢吃。
荞麦面呈灰褐色，味道独特，口感略微粗糙，是一种营养价值很高的粗粮，它的保健作用在于可以降血脂、降胆固醇、保护心血管。
8. 凉拌荞麦面的做法大全
步骤 1
将所需食材提前准备好。
步骤 2
面藕用温水泡发二十分钟。
步骤 3
将泡发好的面藕挤去多余的水份，黄瓜切丝，大蒜和小米辣切碎，备用。
步骤 4
将面藕、黄瓜丝和蒜末，小米辣放入碗中，加入1勺六月鲜12克轻盐昆布酱油。
步骤 5
加入1勺米醋。
步骤 6
1勺芝麻油。
步骤 7
搅拌均匀后就可以装盘食用。
9. 凉拌荞麦面怎么做好吃又简单
准备材料：
主料：葱头1/2个，芹菜2根，
辅料：辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱，酱油，糖各1小匙，菠萝罐头汁，柠檬汁各1大匙。
(1)葱头切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片。
(2)将葱头、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌。
10. 凉拌荞麦面的家常做法
第1种荞麦面条，把荞麦粉和成面团，用擀面杖擀薄，用刀切成大小相等的宽条荞麦面条，荞麦面条可以做菜面，阳春面，炒面等等。
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荞麦面坨坨，荞麦面坨坨是把荞麦面活成面团，然后把它分成大小相等的剂子，用手推出一个一个的扁圆粒状，通常是与菜一同煮。
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荞麦面饺子，把荞麦面合成面团分成剂子，擀成大小均匀的圆形饺子皮，包入菜馅或者肉馅做成饺子，与白面饺子一样，只不过荞麦口感略硬一些，有浓浓的荞麦面香味
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荞麦面窝窝头，把荞麦面合成面团加入适量的酵母发酵然后分成剂子，做成一个个的中间空心的窝窝头，上锅蒸20分钟即可，窝窝头中间可以加各式的菜配合起来一同吃。
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荞麦面馒头，这是一种使用最为广的荞麦面食品，虽然颜色比较暗黑，但是吃着有一股麦香味，而且非常保健。
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荞麦面烙饼，把荞麦面与适量的鸡蛋加少量的盐搅和成糊状，锅内放少许的油，倒入锅中烙成薄饼，切开即可食用，是不错的早餐。
11. 凉拌荞麦面怎么做好吃视频
黄瓜蛋皮凉拌荞麦面的做法：
备用食材：荞麦面300克，鸡蛋4个，黄瓜1根，油适量，盐适量，生抽6克，香醋5克，油辣子1勺；
制作过程：第一步，需要的荞麦面条准备出来后，放在水中浸泡一会；
第二步，锅中添上水，待水煮开后，放入泡软的荞麦面条，煮至可以夹断的时候，捞出来；
第三步，电饼铛中加上适量的油，待油微热后，倒上打散的鸡蛋液，摊成蛋皮；
第四步，煎好的蛋皮取出来后，切成丝备用，同时将黄瓜清洗干净切成丝；
第五步，切好的黄瓜丝放在煮软的荞麦面上，倒上碾碎的熟花生米；
第六步，加上生抽、醋、香油、盐和鸡精，搅拌均匀后，淋入油辣子；
第七步，再放入切好的蛋丝，搅拌均匀后，就可以开吃了。