1. 八抓鱼拌面做法视频
用高汤煮面后八成熟下入八爪鱼葱姜汁盐调味捞出拌制。
2. 八抓鱼拌面做法视频教程
食材准备：苦菊适量，沙丁鱼罐头 1个，盐适量、醋适量、糖适量
做法步骤：
1，首先将苦菊摘洗干净，切一寸左右的长段，放到大点的盆子里备用；
2，把沙香鱼罐头打开，将沙丁鱼倒在苦菊上；
3，再加一点点盐，加一大勺白糖，加少许醋搅拌均匀，装盘即可。
4，这样沙丁鱼拌苦菊就做好了。
3. 八爪鱼家常简单好吃的做法
主料
八爪鱼适量 毛葱2颗
小辣椒适量 胡萝卜适量
郫县豆瓣酱1勺 蒜蓉酱2大勺
糖适量 姜沫适量
蒜适量
爆炒八爪鱼的做法步骤
1. 处理八爪鱼，把八爪鱼的头剪开，去除内脏和八根爪子根部中心的小硬脐儿，然后拿面抓，洗净鱼，我没写八爪鱼的用量，炒1盘的话，大一点的用5只，小一点的用7只看个人需要
2. 八爪鱼焯水（沸水下鱼焯30秒变色即可，千万别焯老了）主料准备好，把其他辅料也准备好
3. 姜蒜切沫，青椒，胡萝卜切片，毛葱切丝
4. 郫县豆瓣1勺，蒜蓉酱2大勺，适量的糖加水调成碗汁
5. 热锅凉油，油烧至8成热下姜蒜，炒香
6. （在爆炒过程中没拍照片，直接在末尾说了）葱姜爆香后依次下毛葱丝，胡萝卜片，焯好的八爪鱼，碗汁，下每样食材时都翻炒一下，最后下青椒片翻炒下出锅即可。爆炒主要就是快，八爪鱼焯过已经基本熟了，所以下锅翻炒几下就行，碗汁本身已经很咸所以不用加盐。
4. 冷拌八抓鱼的做法
1、藕去皮切成2毫米左右薄片，栗子15个切成薄片
2、烧一锅水，水开后，放入藕片，煮2分钟。捞出放入冷水中浸泡。
3、生菜菜少半个，洗干净留一片叶子，其它的切成细丝，留下的那片叶子切成碎末放在一旁待用。生菜丝、苦菊放入冷水中浸泡一下，马上捞出控水。
4、将桔子去皮，去核切成小块。
5、将切好的桔子和一杯水，一杯半的桔子汁，少许盐放入搅拌机中榨成汁
6、榨好的汁放入锅内煮开。将水3勺，淀粉1勺调成汁。
7、将淀粉汁逐渐倒入桔子汁中，不断搅拌，再盖锅盖煮沸腾，关火。
8、将生菜丝、苦菊放在盘子底下，撒上板栗片，然后码上藕片，将煮好的汁淋在上面，再将生菜碎撒在上面。
5. 八爪鱼拌面的做法
1.摘选香椿苗嫩尖部位150克，放入沸水锅内，淋入明油4克、盐3克焯水，捞出沥水。
2.鲜活八爪鱼100克按摩10分钟。
【第二步骤】熟处理：
1.高压锅内加入清水500克烧沸，放入葱段、姜片、绿尖椒各10克，加入东古一品鲜酱油25克、李锦记蚝油15克调味，放入摔打的八爪鱼压3分钟盛出,切成3厘米长段。
2.取焯水香椿苗、八爪鱼段20克加入盐2克、味粉1克、白糖0.5克芥末油0.3克调味，拌匀装盘，用红椒丝3克点缀即可。
6. 八抓鱼面条
爆炒八爪鱼的做法
用料：小八爪鱼500克、鲜沙姜100克、生姜3片、小葱3根、红椒和黄椒各1个、冰块500克、纯净水500克、盐适量、糖适量、鸡汁适量、生油适量、胡椒粉适量、花生油适量
1、八爪鱼要预先处理干净，切段后准备焯水。
2、取半锅水，开大火，放入葱结和姜片，煮至沸腾后捞出。
3、接着在葱姜水里放八爪鱼煮30秒，断生后即可捞出，然后再移入冰水中激一下。
4、然后将八爪鱼从冰水中捞出，擦干。加糖、盐、鸡汁稍微腌制一会儿。
5、然后把沙姜去皮后切片，红椒和黄椒切成条。
6、热锅起油，倒入沙姜片煸炒出香，再加入八爪鱼爆炒。
7、当八爪鱼炒到略有焦黄色的时候，倒入少量的生抽，加入红黄椒翻炒均匀，最后撒上点白胡椒粉，炒匀后装盘。
7. 八抓鱼拌饭
用料鱼 条姜片 片料酒 适量大蒜 葱 花椒 八角 糖 醋
鱼酱的做法步骤
步骤 1
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鱼酱，是塘沽人民非常喜欢的吃法。用粗盐炒大料花椒葱姜蒜不放油，直至盐在锅中跳跃，放水煮开几分钟，把鱼放入水中，煮至汤微微收干，放一些糖料酒醋再煮一会儿汤收收干就可以吃了。放凉了更好吃哦。
步骤 2
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炒佐料，不放油
步骤 3
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炒到盐跳起来
步骤 4
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放凉
8. 八抓鱼怎样做好吃
章鱼的身体却非常柔软，柔软到几乎可以将自己塞到任何想去的地方。它最喜欢做的事情就是藏在海螺或牡蛎等动物的贝壳里，一旦进去就不轻易离开。
渔民们利用章鱼喜欢钻空贝壳的这种习性，把一个个海螺壳钻上孔，用绳子串在一起沉入海底，章鱼见到了海螺壳，都争先恐后地往里钻，结果就轻而易举地被捕了，庞大的章鱼就这样成为人们餐桌上鲜嫩可口的美味。
渔民们就根据章鱼喜欢钻入贝壳的习惯常常在贝壳上钻个洞，用绳串在一起沉到海底，待章鱼钻进去安了家,再往上拉起来，这样便可以不费多大力气捕到一些章鱼了。
9. 八抓鱼简单做法
用料
八爪鱼 一斤
料酒 一勺
洋葱 三分之一个
盐 适量
小米辣 三个
姜 几片
辣椒酱 1勺
蚝油 1勺
葱花 少许
做法步骤
步骤 1
洗净八爪鱼，稍微切小一点点。
步骤 2
焯水，水开即可倒出，控干水份。
步骤 3
生姜，小米辣，洋葱切好备用。
步骤 4
放我猪油+菜油，每个人口味不一致，可以用其他油代替。
步骤 5
炒香配料。
步骤 6
加一勺辣椒酱，根据个人口味，可增加辣椒酱的份量。
步骤 7
下锅爆炒八爪鱼，加适量水焖一下。
步骤 8
水快焖干的时候加一勺蚝油。稍稍炒一下后起锅。
10. 八抓鱼拌面做法视频大全
下面介绍一种牛肉拌面的做法
1.把韭菜和葱切细；
2.红辣椒、牛肉切成小丁，
3.油烧至8成热，放入一大调羹的香辣酱，炒至颜色发黄，有香味，下牛肉丁，快速翻炒至牛肉变色
4.下辣椒、葱韭菜，拌匀，大火大概5分钟就可以起锅啦，这是拌面的料
5.然后倒入沸水，下面（一定要用鲜面），煮面至熟，捞面，滤水
6.浇上做好的卤子，拌匀，一道色香味俱全的拌面就做好了!