1. 拌面筋做法
1，准备面藕，黄瓜，香菜，大蒜 ，美极鲜酱油，香醋，蚝油，辣椒油，香油，盐 。
2，面藕冷水浸泡30分钟左右泡软，黄瓜切丝，香菜切寸段，剁好蒜蓉。
3，做料汁：倒入美极鲜酱油，香醋，蚝油，蒜蓉，辣椒油，香油，盐备用。
4，面藕挤干水分，倒入料汁拌匀即可。
2. 凉拌面筋的制作方法与配方
食盐，醋，生抽，香油，辣椒面，蚝油，十三香，味精，熟芝麻，葱花，蒜泥，最后起锅烧油泼一下。
3. 拌面筋怎么做?
把银耳先焯熟就回来拌凉菜和面筋
4. 面筋的拌法
第一步准备和面的盆，加入不烫手的温水，加点食用盐，搅拌至融化。倒入谷元粉，边倒边搅拌。
第二步揉至成团直至面筋比较有弹性，密封饧面超过一个小时，面筋就更加有弹性了。
第三步饧发好的面筋平铺到案板上，切成小段，注意分开放不要黏连。
第四步用筷子夹住一头，延一个方向缠绕，直至全部缠住，最后部分直接黏住即可。反复操作，直至全部缠好，注意分开，以防黏连。
第五步全部缠好后，锅中加水烧至快开时，下入面筋，煮大概三十分钟，全部飘起捞出过凉水即可，这个步骤记得一定要全程小火，以锅中的水不沸腾为宜。烤面筋时，把面筋穿到竹签上，用刀斜着切成烤串即可。
5. 拌面筋怎么做简单又好吃
用料 面筋 6个 青椒 2个 油 1勺 生抽 2勺 陈醋 2勺 蚝油 1勺 鸡精 1勺
比肉还好吃的素炒面筋的做法
准备好所有食材青椒切丝，面筋撕成条或者切块，油热下入青椒丝翻炒倒入面筋翻炒，两勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖一勺鸡精，翻炒均匀，出锅
6. 拌面筋的调料配方
主料：面筋20串辅料：植物油400克、盐30克、粗辣椒粉50克、白芝麻50克、白糖30克、花椒粉50克、胡椒粉30克、姜20克、鸡精20克、大葱20、孜然粉30克、红油、十三香20、大蒜50克
1、准备食材。
2、把姜切末，大葱切末，大蒜切末。
3、植物油烧至高热后再凉到四成热，加辣椒粉、豆瓣酱、白糖、花椒粉、胡椒粉、十三香、姜末、大蒜、大葱、白芝麻都加锅里。
4、加水，小火慢熬，用锅铲不停的翻动，熬制10分钟左右，水变少了。
5、把盐、鸡精加进去。
6、拌均匀关火盛起。
7、把面筋，用签子串好。
8、刷上熬制好的酱汁。
9、把烧烤炉通电，开始用小火烤，放上烤架，把面筋串放在烤架上。10、烤到有香味，大约2分钟，再刷一次烤酱，再刷上红油。
11、烤好后撒上孜然粉、辣椒粉即可食用。
7. 拌牛筋面的做法
热拌五香牛筋面做法：
步骤1
备牛筋一份，香料一份，姜蒜一份
步骤2
汤锅加水，煮至微热，将牛筋下锅微烫洗，再冲冷水备用
步骤3
电炖锅，加清水，料酒酱油，香料，姜蒜
步骤4
将牛筋下炖锅
步骤5
上盖，高档火煮开，再转低档火炖制五小时左右
步骤6
将炖好的卤牛筋夹出放凉切片
步骤7
卤汁沥去香料备用，可煮汤面
步骤8
五香牛筋完成
8. 拌面筋做法大全
分享一下面筋穗的做法
原料：面粉250克，粉丝50克，海带50克，豆腐皮25克，菠菜15克，鸡蛋黄2个（生的）。调料：精盐15克，味精5克，香油20克，香醋30克，胡椒粉5克，姜末10克。做法：1.将面粉拌成稠糊状，以筷子能搅动为宜，隔20分钟顺一个方向搅3分钟，叫－3次后面团比较有劲后，放入有2千克水的盆中，用手轻轻的攥挤面团，直至成面筋，后放在碗中加水醒着，洗过面筋的水待用。海带泡发后洗净切丝，豆腐皮切成丝。2.菠菜择洗后切末。鸡蛋黄吊皮后切丝。将粉丝、海带、豆腐皮、鸡蛋皮，放入锅中加水2千克烧开，将面筋拉成薄饼后，在开水中来回荡，使面筋成丝后落入锅中。将洗面筋的水搅匀，徐徐勾入锅内。待其稀稠均匀，加入食盐、味精，胡椒粉、姜末、菠菜末搅匀，汤开即成，食用时淋入香醋及香油。
9. 拌面筋的家常做法大全
（1）首先提前6、7个小时将宽粉泡在水里，一般睡觉前泡，早上就可以了（按宽粉好坏定时间，有的好宽粉1、2个小时就好了）；
（2） 其次将菜类洗净，土豆片切成片状，为保证卫生，副食品也可以先稍微过一下水；
（3）准备一大锅水，将其烧开，放少许盐。然后把土豆下锅，等2分钟后将其他菜类下锅，盖上锅盖，等1、2分钟后，待水再次沸腾，将其他副食类下锅。期间要拿勺子将锅里的东西搅动，使其完全变熟。最后下泡面；
（4）副食品下锅后2分钟就可以闭火了，再拿一个大盆，可以是家里洗水果洗菜的，开始调配作料；
（5）取白糖两勺，辣椒酱适量（1~2勺），麻油少半勺，陈醋2勺，盐少许，鸡精少许，淀粉少许兑少量水、芝麻、孜然少许、花生沫沫~搅拌均匀（作料以个人口味而定）；
（6）将才锅里的东西用漏勺盛到装作料的大盆里（大盆里面一定要干，没有水，要不然就变成麻辣烫了），搅拌均匀。期间可以尝一尝看看口味合不合适，只要菜还是热的都可以继续改动。直到味道适合自己口味即可
10. 面筋怎样做法
1、食材：面筋粉200克、盐2茶勺、水500克。
2、准备500克水，加2茶勺盐搅匀。缓缓加入200克面筋粉，一边加面筋粉一边搅动，这样面筋粉不容易结块，不要心急一次把面筋粉全倒进去，很容易疙疙瘩瘩。当面筋已经开始抱团就停止搅拌。
3、用手和一下让面筋成团，如果面筋粉纯度不够可以放清水里洗一洗，就跟做凉皮洗面筋是一样的。
4、面筋盖上静止两小时以上，时间越久面筋融合越好越光滑。
5、拿出来放案板上稍微整理成长方形。
6、切成一厘米厚的条，切面比较光滑，一会煮出来才好看。
7、用竹筷子比较好卷，不打滑，先捏紧头，转动筷子就好。
8、因为面筋伸缩性非常好，可以自由调整厚度。
9、卷好直接放锅里。锅底垫两根筷子，避免锅底太热直接接触到面筋会烫得不好看，不追求细节的就不用这么麻烦，直接切片了扔锅里煮就行。
10、锅里水温不能太高，保持小火，水有些烫手，80-90摄氏度之间，水温越高煮的越快。水温低一点煮的时间比较久，煮一会就用手捏一捏，明显变硬一点了，像橡皮一样有弹性就可以。
11、刀和筷子保持45度角一刀切到底。
12、从筷子上拔下来串竹签上，晾干水分，同时准备烧烤料。
13、刷上烧烤料后先170度烤十分钟，表皮有点烤干，