1. 黑松露酱拌饭
材料
厚培根 1片,德国熏肠 1支,洋葱 1/4颗,炸过马铃薯丁 3匙,蛋 2颗,白饭 2碗,黑松露酱 大匙,梅林酱油 少许,黑胡椒粉 大量,浓缩鸡汁 适量
做法
1、培根切小丁、熏肠切小丁
2、起一干锅，放入培根丁、熏肠丁、黑胡椒炒香盛盘备用
3、原锅，倒入蛋汁搅拌均匀，加入洋葱末、沙拉油拌炒均匀
4、加入培根丁、熏肠丁、白饭、梅林酱油、黑松露酱炒香
5、加入浓缩鸡汁、马铃薯丁拌炒均匀
6、起锅盛入成品盘即可完成
2. 黑松露拌饭怎么做
主料：鸡半只，黑松露干若干。 辅料：香叶一片，桂皮一小片，花椒若干，大料一个，姜或良姜一块。
1. 准备好所有原料。
2. 洗干净松露片，用温水浸泡30-40分钟。
3. 鸡剁块，放在锅中用凉水中火烧开一分钟关火，将鸡块取出，冲净。
4. 花椒10粒左右，香叶一片，桂皮一小片，大料一颗备好。
5. 另行起砂锅将鸡块放入，再放入水，放入上述调料，大火烧开5-10分钟后，转小火炖煮，放入黑松露。
3. 黑松露酱汁
1. 形状不同
两者都属于非常珍稀的菌类，其当从形状上来说区别是非常大的，黑松茸一般都是呈现出大头条状，而黑松露在生活中又经常性的被称为块菌，其主要的形状则为块状。所以从形状上就可以将这两种食材区分。
2. 主要的产地有所不同
虽然两种食材的产地范围都比较的小，但是其产地是有明显不同的，黑松茸主要产地在中国境内，且多集中于金沙江流域；但是黑松露的主要产地则主要集中于国外，比如常见的欧洲境内，比如意大利、法国等一些欧洲国家。
3. 生长的环境有所不同
一般的情况下，两种菌体都生长在地表之下，很难被发现。但是相比较而言，黑松露的生长的更深，多是生在离地面大约30到30厘米的地下，在采集时需要带上猎犬进行询查，而黑松茸生长的比较浅，寻找相对的容易一些。
4. 保鲜期的长短有所不同
虽然两种菌体的保鲜期都非常的短，但是黑松茸保鲜期更短，仅为三天左右，而黑松露的保鲜期则会更长一些，在食用时需要提前预定才行。
黑松茸与黑松露的区别到底有哪些呢？通过上述文章的详细介绍，想必大家已经非常的清楚了，如果在生活中碰到这种食物可千万别傻傻的分不清了。
4. 黑松露酱怎么做好吃
二种高端酱，前者是用干贝干虾干圣子等做成的海鲜酱，后者是黑松露做成的菌菇酱，看自己喜欢吧，我二种都喜欢吃。
5. 黑松露酱拌饭怎么做
像韩国她有一种酱豆就是买来直接吃的。国内的话就需要加热一下。风味比较好。
6. 黑松露酱做法
1、先将黑松露洗净切成薄片，放入搅拌器里，同时放入牛奶，打成糊状。
2、锅上火，将黄油化开，然后小火，加入面粉炒香。
3、将打好的黑松露牛奶糊倒入锅中，充分与面粉搅拌均匀，加入适量鸡汤、盐、鸡精。
4、小火大概熬半个小时出锅即可。
采集方法
采集松露的人叫做“松露猎人”，每个松露猎人身上都有一本家传的藏宝图，记录着父辈们曾经找到松露的地点、时间和大小。寻找松露的过程十分有趣，各国猎人使用的方法也不尽相同。
在法国，人们习惯把母猪当作收获黑松露的得力助手。母猪的嗅觉极其灵敏，在6米远的地方就能闻到埋在25厘米至30厘米深的地下的松露。据说这是因为松露的气味与公猪身上发出的雄性激素的味道十分相似，所以母猪对其情有独钟。但是母猪不好“管理”，后由母犬代替。一条优秀的松露犬，要经过长时间的训练，所以身价有3、4000欧元一条，甚至更高。
营养价值
现代科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸（包括人体不能合成的8种必需氨基酸）、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。
其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效；鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性；多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。
入食吃法
7. 黑松露调味酱
一、黑松露种植技术有哪些？
黑松露不能人工种植。因为黑松露是通过那些啃食松露的动物来传播孢子的，然后借助松树、榛树、橙树、橡树等树根之间的共生关系获取养分存活。一般树木出现了问题，黑松露也就无法存活。
二、黑松露一般长在什么地方？
黑松露一般在碱性的石灰土中比较多，周边一般需要有橡树、松树、椴树、山毛榉等体型较大的树种。由于现在很多地区的山林因为人类活动被污染，或者降雨造成土壤变酸性以及树木的种类发生变化，导致松露产量越来越少。所以目前松露只有在云南和四川的原始森林中才有，加上无法人工培育，自然价格昂贵。
总的来说，黑松露是无法人工种植，只能通过真菌的菌丝吸收周边植物的养分来生长，因此价值不菲。
8. 黑松露酱炒饭
黑松露炒饭用香米好吃。