1. 葱油拌面健康吗
用料
葱 50g（2根大葱）
挂面 2块钱的量
油 100g
老抽 30ml
生抽 30ml
白糖 30g
葱油拌面的做法步骤
步骤 1
备材料。 将白糖、老抽、生抽三样调料称取放入碗内备用。葱称取50g、食用油100ml备用
步骤 2
切葱丝。 将葱切成细丝状，没有具体要求多细，越细后边越容易炒好（大葱小葱都可以）。PS:只要葱绿色部分，葱白不要。
步骤 3
炒葱丝。 热锅，倒入食用油（100ml），油烧热后放入葱丝。葱丝放入后调成中小火，待葱丝成暗黄色后关火（变成黑色就糊了，易掩盖葱香味）
步骤 4
炒调料 热锅，放少许清水（润锅作用），将第一步称取的三样调料倒入锅内，待沸腾后关火。
调料混合 将第三步熬制成的葱油倒入第四步的调料内，混合均匀即可盛出备用。（平常吃饭的碗就可以）
步骤 6
煮面条 锅内放入清水，待水烧开放入面条。水沸腾后再加少量清水，再次沸腾后沥干水分盛出面条。
PS:1.只要把面条煮熟就行，方法随意。 2.也可以用开水来煮，更快一些。 3.面条分量按各人食量，多少都可以。
2. 葱油拌面好不好吃
每天下班回家吃到这样的一碗葱油拌面，对于自己来说就是最大的一份满足，有这样的葱香拌着面香，真的是每一口都很可口。
3. 葱油拌面好处
用料：小葱 200g，生抽 150g，老抽 120g，白砂糖 60g，挂面（口感偏硬的那种） 根据自己饭量来，色拉油 200g。
做法：
1.将小葱洗净，沥干水分，切断，葱白可以拍扁，以便激发出葱香味，将生抽、老抽、白糖用干净无水的大碗盛好，搅拌，加快糖融化。
2.冷锅倒入油，并放入葱白，小火熬制，待葱白软后放入其他葱叶，小火继续，熬到小葱变成枯草，再熬一会儿，但是不要糊了，要不就会发苦咯。
3.捞出葱，光剩下油，把生抽老抽白糖倒入锅中，哇哦，沸腾了，待泡泡变细变密，关火，葱油制作完成。
4.煮挂面。煮熟但是不能煮太软了，装碗，倒入几勺葱油，撒点葱叶，搞定。
4. 葱油拌面不健康
答；虾仁葱油拌面热量（377大卡）。
用料
宽面 适量
虾仁 15只
小葱 5-6根
生抽 三勺
白砂糖 一勺
老抽 一勺
蚝油 一勺
做法步骤
1、小葱洗净切段； 锅中油热后放入葱段煸炒至焦黄后取出；
2、利用葱油将虾仁炒至变色，撒少许白胡椒粉；
3、放入生抽、老抽、蚝油、白糖小火熬至冒小泡关火即可；
4、面条煮熟后过凉，淋上炒好的虾仁葱油再撒些小米辣、香菜、蒜末拌匀，即可装盘。
5. 在家做葱油拌面
明
步骤一
1.准备炸葱油材料
小葱（只要葱绿，不要葱白）、八角、桂皮、茴香、生抽、老抽、蚝油、白糖2.调酱汁：生抽、老抽、蚝油、白糖按照3:1:1:1的比例混合调匀
步骤三
步骤三
3.冷锅冷油放香料进去
步骤四
步骤四
4.中火炸至香气四溢捞出
步骤五
步骤五
5.调至最小火炸葱绿至金黄色干干脆脆状捞出（防止炸焦的关键是要最小火慢炸）步骤六
步骤六
这是炸好的葱绿
PS：想要一做碗秘制酱汁儿千万要有耐心～
步骤七
步骤七
6.把调好的酱汁儿放进炸好的葱油里去熬制至酱汁微微浓稠即可关火（依然一定要最小火）
步骤八
步骤八
7.葱油做好啦，现在煮上面条 盖上面就可以了
6. 葱油拌面健康吗能吃吗
可以吃的
葱油拌面里炸焦的葱超级好吃，沾满了葱油的味道，又有点焦焦的味道。每次做葱油的时候都是放好多葱叶，就为了吃它。只要你的身体对葱没有不良反应，葱油拌面里的葱就是可以吃的，放心食用。
在做葱油拌面的时候是可以用大葱，如果使用大葱的话，做出来的味道会更加的好吃一点。
7. 葱油拌面健康吗可以吃吗
上海的葱油拌面是一种最传统的吃法，东西比较简单，就是把面条煮好，以后放上葱和猪油进行搅拌，也可以加点生抽，用面条搅拌均匀，以后就可以直接吃了，虽然方法简单，但是做工精细，尤其是面条，需要用手工作法做出来，否则，这种面条吃上去就不好吃
8. 葱油拌面的营养价值与禁忌
不一样风味的大拌菜
用料
甘蓝
5片平菇 100克老豆腐 半块胡萝卜 半根香菜 2根干辣椒 3个花椒 8粒盐 适量蒜蓉辣椒酱 1勺白糖 1勺白醋 1勺生抽 2勺香油 1勺大蒜 2瓣
葱油大拌菜的做法步骤
步骤 1
准备好需要的食材，甘蓝切丝，豆腐切大厚片，平菇撕小朵，胡萝卜切宽条
步骤 2
锅中加入食用油，豆腐下锅炸至金黄捞出备用
步骤 3
另起锅加入开水，先下蘑菇煮一分钟再下甘蓝胡萝卜煮开捞出来冲凉控水备用
步骤 4
炸豆腐切条备用，大蒜切末
步骤 5
准备一个大盆，加入蒜末，蒜蓉辣椒酱，生抽，白糖 ，白醋，盐，搅拌均匀
步骤 6
把食材放入盆中，加入香菜段，撒干辣椒，花椒，锅中烧热油淋在上面
步骤 7
翻拌均匀
步骤 8
即可装盘食用
9. 葱油拌面的危害
切好的葱白过油炸然后把葱白扔掉
10. 葱油拌面需要什么
葱油拌面是上海的特色小吃。
葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。
通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、开洋鲜美，葱油也很香。葱油肉丝面、葱油三虾面
葱油拌面的灵魂，是一罐葱香浓郁的葱油。
葱呢，是要用小香葱的，章丘有种叫“大梧桐”的章丘大葱，粗若童臂，长近一丈，味甘脆甜，葱香浓郁，做葱烧海参，卷烤鸭单饼，都好，但做葱油拌面。
最好是用细香葱，长不盈尺，葱白部分隐约有点鸡腿那样的形状，根部胖鼓鼓的，沿着葱青一路尖细，叫做鸡腿葱，味道香中带辛，辛而不辣”，这样的小香葱炸出来的葱油才够香润。
11. 葱油拌面有营养吗
黑葱油可以拌面，葱油是指在油烧热之后放入小葱或者是香葱。边长大之后带有葱香味的油，然后再放入调好料的面中。