一、香椿拌莜面的做法？
用料
莜面粉 一大碗香椿 一小把黄瓜丝 若干胡萝卜丝 若干小葱叶 若干花椒粉 一小勺生抽 适量醋 适量耗油 适量盐 适量胡麻油 适量
步骤
步骤 1
莜面粉少量多次放入刚烧开的水，拌成絮状
步骤 2
揉成面团
步骤 3
不会推窝窝，依靠工具。
步骤 4
水开后上锅蒸10分钟，晾凉备用。
步骤 5
香椿焯水切段，准备黄瓜丝、胡萝卜丝、小葱叶（西贝用的是水萝卜丝），莜面撕开摆盘。醋、生抽、耗油、盐放碗里搅匀（可根据口味加点糖和鸡精），浇入盘中。
步骤 6
适量胡麻油烧热，加入花椒粉，待油开始要冒烟关火，趁热泼在香椿上。 试过好几种胡麻油，华建这款最接近内蒙农家胡麻油味道。
步骤 7
拌匀，吃。
步骤 8
加了辣椒油拌匀的样子。
步骤 9
莜面鱼鱼版，入味。
二、香椿拌牛肉家常做法？
主料
冻鲜香椿80克左右
肥牛50克
辅料
油辣子5克
生抽5克
韩国辣酱3克
香醋3克
食盐0.3克
鸡精0.5克
白糖小许
香椿拌肥牛的做法步骤
1.焯水冷冻过的香椿，化冻，去杂质。
2.沥干水分。
3.锅烧开水。
4.放入香椿再次焯水。
5.过冷水。
6.撰干水分，装盘。
7.肥牛冷水下锅。
8.开锅即可。
9.冷水洗去浮末。
10.洗净浮末后肥牛，控水。
11.码在香椿上。
12.取韩国辣酱。
13.放生抽。
14.香醋。
15.食盐。
16.鸡精和白糖。
17.取油辣子。
18.所有调料放入后搅拌均匀至颗粒融化。
19.调料浇在肥牛上即可。
三、香椿拌笋丝家常做法？
、先把去了皮的莴笋洗净切丝；
2、汤锅加水烧开放入香椿焯水；
3、再放入切好的莴笋丝焯水；
4、把莴笋和香椿焯水后控干水分装在碗中，放入3g盐；
5、再放入2g味精；
6、放入5ml米醋；
7、放入辣椒油，搅拌均匀即可；
四、拌凉面的家常做法？
材料：
鲜面条300克、黄瓜1根、小葱2棵、香菜1棵、小米辣4-5个、油适量、大蒜2瓣、生抽2汤匙、米醋2汤匙、白糖半汤匙、
做法步骤：
1.首先把黄瓜洗净，先切成片，再切成丝。
2.小葱切葱花，大蒜切末，香菜切小段、小米辣切辣椒圈。
3.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮熟，把煮好的面条放在凉开水中投凉，使面条迅速降温，捞出沥净水分，这样面条口感会更加劲道，面条拌制时也不易粘连。凉拌面要过冷水的，这样面更容易冷却，建议用凉白开，这样更卫生。
4.把面条放在盘内，淋入生抽和米醋，放上葱花，将辣椒圈和蒜末放在葱花上。
5.锅加油烧热，加热至冒烟，将热油浇在辣椒圈，蒜末，葱花上，油温要高一些，能充分激出香味。
6.放上黄瓜丝和香菜段，再加入白糖，拌匀即可开吃了。
小贴士：用鲜面条做这道菜肴，吃着口感劲道，煮好的面条放在凉开水中投凉，使面条迅速降温，这样面条口感会更加劲道，面条拌制时也不易粘连。浇的油温要高一些，加热至冒烟，能充分激出香味。
五、香椿炒鸡蛋面的家常做法？
香椿200g
豆渣100g
面粉300g
鸡蛋2个
盐2g
碱2g
菜籽油，葱，西红杮适量
炸酱，花椒油，辣椒油适量
骨头汤适量
1.材料，豆渣是打豆浆滤出的渣
2.将盐，碱，豆渣拌入面粉，打上鸡蛋，拌匀
3.和成光滑面团，盖湿巾饧30分钟
4.香椿洗净，焯水，控去水份，切小段，干辣椒切小段
5.热锅下菜籽油，小火煸香辣椒段，先下香椿根茎煸炒，再下叶子，炒香至半干出锅
6.将面团擀薄，分大片
7.用压面机压成面条
8.面条下锅煮九成熟，捞入碗中，浇上骨头汤，铺上香椿，炸酱，西红杮片，撒上䓤花，点花椒油，辣油，酱油，拌匀即可
小贴士
豆渣含水分较重，和面时先揉匀，不急于加水
六、腐衣拌香椿家常做法，正宗腐衣拌香椿怎么做？
食材用料香椿相克食物腐衣盐色拉油腐衣拌香椿的做法1.水烧开后放入香椿，焯烫一下，香椿变色后即可捞出再用凉水过凉2.将香椿挤干水份，切成细碎状3.腐衣切段后，用筷子滑散4.加入盐、色拉油调拌均匀即可
七、香椿面怎么做好吃，香椿面的家常做法？
用料
香椿 一小把
面粉 300克
油 二两左右
盐 少许
香椿油泼面的做法
我是个懒人，用面包机和面，饺子面团的功能就好！
一次够3人吃的量，把面团擀成两个面饼，摸上油，醒一会。
然后切成两厘米宽，七八厘米左右长的长条
用两手拇指捏扁，等水开锅，两头一扯，像兰州拉面那样
这是宽的，还可以拉成细的，细的费点事。
香椿洗干净，空下水，然后切碎，上面撒点盐，直接把熟好的热油泼上去，就O啦！
吃！我是无辣不欢的人，搞点油辣椒！
八、香椿拌韭菜做法？
1.香椿适量，洗净，切成小段备用。
2.取适量的韭菜，洗净切成如下的段备用。
3.把切好的韭菜和香椿段放入合适的盆里备用。
4.打入3个鸡蛋，用筷子使劲的搅均匀备用。
5.搅拌成如下的样子，形成菜糊就可以啦。这时最好别放入食盐，以防水太多，影响口感。
6.锅中放适量的油，等油5成热时，倒入搅均匀的菜糊，一起炒片刻，当我们看到菜糊慢慢成型了就放入适量的食盐，继续搅炒。
7.放入适量的鸡精，快速搅拌均匀关火。
8.装盘，一份好吃的鸡蛋炒香椿韭菜就做好了。品尝了味道不错哦。在家里便可以进行制作。
九、拌刀削面的家常做法？
凉拌刀削面的做法
1.将面粉活成面团，醒一会
2.将黄瓜切成丝西红柿切成片，在将葱姜蒜切碎一同放入汤碗中，在放入盐，十三香，鸡精，和醋
3.锅中放入适量的油大火烧热
4.将烧热的油倒在切好配菜中，爆出香味
5.锅中倒入水烧开，开始削面
6.大火煮三到五分钟
7.将煮好的面捞入凉水中
8.再将面放入拌好的配菜中均匀搅拌
9.凉拌刀削可以吃了
用手机看这道菜做法
小贴士
面粉尽量活的硬一点好削，太软不好削，如果闲面粉市场上有削好的买回即可做了
十、天天奶奶香椿油泼面的家常做法？
香椿油泼面，用10分钟做碗面，让你更爱这个春天的做法步骤:
步骤 1
香椿、油麦去根，洗净，香椿放入热水中烫几秒，马上捞出用厨房纸吸干水分；
步骤 2
香椿、大蒜切碎，盛起备用；
步骤 3
取一口深锅，放入2/3水，加1tsp盐，将面条煮至7、8分熟，不要太烂，油麦在热水里烫一下即可；
步骤 4
平底锅里放入适量玉米油和花椒，有香味飘出后用漏勺盛出花椒、扔掉；
步骤 5
碗中依次码上面条、油麦、大蒜碎、香椿碎、1tsp盐、2tsp酱油、适量黑胡椒和辣椒碎，浇上热油即可。