一、朝鲜凉拌面正宗做法？
主料:
熟面条2人
辅料:
生菜5片
尖椒2个
洋葱1/4个
苹果几片
韩国烤紫菜适量
配料:
辣椒酱5大勺
白醋5大勺
辣椒面2大勺
糖稀2大勺
蒜泥2大勺
白糖5小勺
香油5小勺
芝麻盐5小勺
雪碧汽水3大勺
葱末1大勺
酱油2小勺
朝鲜凉拌面的做法步骤:
1.生菜、尖椒、洋葱分别洗净切丝；鸡蛋开水煮10分钟，这时候的蛋黄大概9成熟，切4半；苹果洗净切片；烤紫菜剪碎（也可以留几片整的紫菜，像包米饭那样包着凉面吃也很香的！），以上待用。
2.调料盆中放入辣椒酱、白醋、辣椒面、糖稀等调味辣酱的全部调料（若无芝麻盐可改放3小勺食盐）。
3.将调味辣酱拌匀，待用。
4.煮熟过好凉水的面条放入容器中，放入第3步调好的辣酱拌匀。这时候凉面可提前拌好、腌渍片刻更入味，调味辣酱也不全放，留一部分后面拌菜用。
5.面条拌匀后放入各种时令蔬菜，淋上调味辣酱，即可上桌。
6.把面条、辣酱、菜码都拌匀了，即可享受美味啦~脆脆的烤紫菜也非常香呢！
二、凉拌面兰花做法？
西兰花洗净
把西兰花放入沸水中汆烫几分钟
捞出西兰花，沥干水，放旁边备用
把面下到刚刚烫西兰花的水里，煮三到五分钟
放一大勺花生酱
再加一勺醋和一勺六月鲜，醋可以适当多放点
加适量清水拌匀
准备一碗冰水辅料
花生酱1勺 醋1半勺 六月鲜1勺 油1勺 盐2克
西兰花洗净
把西兰花放入沸水中汆烫几分钟
捞出西兰花，沥干水，放旁边备用
把面下到刚刚烫西兰花的水里，煮三到五分钟
放一大勺花生酱
再加一勺醋和一勺六月鲜，醋可以适当多放点
加适量清水拌匀
准备一碗冰水
把煮好的面捞出，放入冰水冷却，再把水沥干
倒油热锅
倒入西兰花炒几下.
加一点盐调味放入面、酱汁拌勻
三、重庆凉拌面做法？
原料:
面条
配料:
花生、香油、绿豆芽、大头菜、大蒜、姜、葱、花椒油、油辣椒、酱油、醋、味精、白糖(少)。
做法：
1、姜,葱,蒜切成末。
2、生花生在开水中氽一下捞出沥干水放油锅中炸脆,然后碾烂,大头菜切成末。
3、在做凉面之前,先准备一盆凉开水。
4、锅里烧水,水开后把面条放进锅里,稍煮一会就把面条捞进备好的凉水里过凉、然后把豆芽用水焯一下,也过一下凉水,以保持其口感。
5、待完全冷却后,沥干水份,装盘里,豆芽打底,做好的凉面放在豆芽上,然后把调料配好后放在面上调匀即可。
四、凉拌面筋做法？
主料：面筋适量，洋葱适量
辅料：葱适量，蒜适量，香菜适量，红辣椒适量
调料：盐适量，油适量，醋适量，酱油适量，芝麻适量
凉拌面筋的做法步骤：
1.所需配菜准备就绪。
2.取适量面筋备用。
3.将面筋切薄片，洋葱切丝一同装盘。
4.放入香菜末，葱花和蒜末。
5.放入直芝麻和红辣椒用热油淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油。
6.搅拌均匀就可以享用啦。
五、凉拌面的热量和朝鲜冷面的热量哪个高？
冷面166大卡/100克，1碗冷面(300.0克) 500大卡
凉面的热量并不低，尤其最关键的酱料和用面本身，更是左右了凉面的热量。麻酱凉面210 大卡（100克），一碗300克的话得有630大卡。还是冷面热量低些。
六、朝鲜毛蟹做法？
主料：毛蟹750g
辅料：麻油、蒜末、香醋、料酒、生抽、姜末
制作方法:
1、毛蟹用刷子刷洗干净，捞起滤水。
2、生姜与蒜头剁成末备用。
3、把洗净的毛蟹装盘。
4、撒上蒜末和姜末。
5、蒸锅里加水烧开。
6、把装盘后的毛蟹置于蒸锅上。
7、盖上盖子，大火蒸15-20分钟。
8、揭开盖子，毛蟹壳成鲜黄色即可出锅。
七、朝鲜火锅做法？
1，准备食材：拉面，年糕，芝士，鸡蛋，香菇，金针菇，蟹棒，白菜，辣白菜，韩式辣酱，豆腐，香菇，午餐肉，洋葱，生抽，花椒油，白糖，青椒，红椒，蒜末
2、准备一个小碗，倒入韩式辣酱，蒜末，生抽，花椒油，白糖以及拉面包装内含的料包，搅拌均匀，备用
3、把切好的洋葱、泡菜和红椒放在中间位置，在锅的一圈依次码好香菇，金针菇、蟹棒、年糕、白菜叶、午餐肉片、豆腐片
4、将调制好的韩式辣酱汁淋到锅中食材表面，再加入清水直至没过食材
5、煮开后加入拉面，在上面放一片芝士，煮两分钟，再在芝士上面打两个鸡蛋，继续煮1-2分钟，最后撒一些青红椒段就可以啦！一锅食欲大开的韩式部队火锅就做好了
八、朝鲜面的做法？
朝鲜面的做法骨汤朝鲜面：
1、准备食材。朝鲜面（干）、猪骨汤、香菜、虾皮、冬菜。
2、朝鲜面先用冷水浸泡一晚。（最少五小时）
3、香菜切沫。
4、锅中放入适量清水烧开。
5、水开后放入浸泡好的朝鲜面，烫大约一分钟。
6、把朝鲜面捞出放入冷水里。
7、立刻捞出放入碗里。
8、加入食盐约1g。
9、加入鸡精约1g。
10、加入适量芝麻油。
11、放入冬菜虾皮。
12、放入香菜。
13、最后倒入烧开的骨汤。
九、菠菜凉拌面的做法？
食材
菠菜 150g 、 面粉 300克 、 食盐 适量 、 葱 适量 、 姜 适量 、 小米椒 适量
烹饪步骤
1.菠菜洗净，切小段备用
2.放入料理机中加入小半碗清水，打成菠菜汁
3.菠菜汁导入面粉中和面，菠菜汁可以不用过滤渣子，直接和面即可
4.揉成光滑面团醒面20分钟
5.面团醒好以后开始擀面，如果有家用压面机的话，用家用压面机压也不错
6.擀好以后切成面条
7.锅内烧水，放入面条煮，煮熟以后捞出备用。建议如果吃凉面的话过一下凉水，味道会更好
8.制作料汁：取一个空碗，放入葱末，蒜末，加入两勺醋，一勺生抽，少许香油，丢几粒小米辣
9.调好的料汁淋入面条中，拌匀就可以
十、凉拌面包茄子做法？
1，准备原料。
2，长茄子清洗干净，切成长10厘米，宽2厘米长条。
3，入蒸锅内蒸熟(约12分钟)。
4，将所有辅料和调料装入碗中搅拌均匀。
5，锅内加入色拉油30克，烧热加入干辣椒丁炸香。
6，浇入调料中。
7，过十二分钟茄子蒸好。
8，将茄子整齐摆入盘中，料汁均匀浇入茄子之上即可。