一、茄汁拌面的家常做法大全？
主料番茄酱拌匀碗意大利面一把鸡蛋一个午餐
肉一块辅料油适量盐半勺
步骤
番茄酱拌面的做法步骤11.准备食材
番茄酱拌面的做法步骤22.烧一锅水，水开锅里
放半勺盐，下意大利面煮熟
番茄酱拌面的做法步骤33.锅里放油煎鸡蛋，煎
熟出锅
番茄酱拌面的做法步骤44.锅里放油，炒番茄
酱，炒好出锅
番茄酱拌面的做法步骤55把面捞出，加上番茄
酱和鸡蛋，切一块午餐肉即可
二、茄汁香菇拌面的做法？
配料:
西红柿一个、面条200克、番茄沙司一大勺、香菇5朵、油少量、盐少量、糖少量、葱一段、青菜少量
烹饪步骤:
1.西红柿去皮切丁
2.香菇切薄片
3.准备好手擀面或机器面
4.葱切圈
5.锅中放入少量油爆香葱
6.将香菇放入锅中快速翻炒几下，盛出
7.再放入少量油炒西红柿，在炒制的时候再放入少量盐和糖
8.西红柿炒出汁放入一大勺番茄沙司
9.放入炒好的香菇，小火慢炖一会儿
10.汤汁粘稠盛入碗中
11.锅中放入少量盐煮面
12.面熟放入碗中
三、茄子茄汁面的做法大全家常？
1.准备好材料
2.锅里放入油，油热后把打好的鸡蛋倒入锅中。
3.鸡蛋炒成六分熟时倒入番茄酱，放入葱花！
4.爆香番茄酱和葱花！
5.加入一碗半开水，水开后加入面条煮1-2分钟。
7.面条煮七八分熟的时候加入青菜，同时加入盐鸡精等调料。
8.面煮熟了就可以出锅！
9.一碗美味的茄汁面好了，酸酸的，来一碗吧！
四、茄汁刀削面的家常做法大全？
一、原料
主料 西红柿250g，香菇2个，奶白菜1颗，泡豇豆适量，泡椒2个，小米辣1个，熟五香黄豆1大勺（或青豆）
辅料 葱适量，酱油5g，五香粉适量，香醋1小勺，香油8滴，姜适量，蒜适量
二、茄汁刀削面的做法步骤
1.准备材料：西红柿250g去皮用料理机打成泥状，香菇两个切片，奶白菜一棵切丝。煮好的五香黄豆或青豆一把，泡豇豆适量，泡椒2个、小米辣1个切圈，葱切丁，姜蒜切片。
2.炒锅放一勺油，小火炸香炸黄葱丁，千万不要炸糊了。倒出炸黄的葱花葱油待用。
3.炒锅洗净，热锅凉油，油热后炸香几粒花椒，加入葱姜蒜、泡椒、小米辣、香菇片煸炒出香味。
4.倒入榨好的西红柿汁煮开，加盐、五香粉、少许酱油调味。
5.另一炉头的水也烧开了，快速削面，煮至七成熟，捞入茄汁中继续煮。
6.白菜丝在面汤中烫一下捞入茄汁中
7.将煮至7成熟的刀削面捞入茄汁中，倒入切好的泡豇豆一起煮两分钟，中间加入烫好的白菜丝。
8.出锅时加入一勺香醋，一勺炸香的葱花，加几滴香油。
9.鲜香味美，酸甜微辣的茄汁刀削面做好了。
五、豆花茄汁面的做法大全？
材料
主料：机制面条200克，豆花150克，红苕淀粉5克，葱花10克，酱油20克，芝麻酱15克，花椒粉3克，红油辣椒20克，味精3克，油酥黄豆5克，盐酥花仁5克，大头菜5克。
做法
1.起卤：先将豆花在锅内煨煮，再用经水泡发后的红苕学业勾二流芡，待用。
2.定底味：将油酥黄豆、盐酥花仁(去皮)压成碎粒，大头菜切成黄豆般大的颗粒，与芝麻酱、花椒粉、酱油、红油辣椒、葱花、味精等一起，均分于各个碗内，再舀上豆花卤子。
3.煮面：锅内加清水，用旺火烧沸，面条抖散下锅，煮熟后捞入定好味的碗中即成。
六、茄丝辣椒拌面的家常做法？
锅里烧开水，先把面条煮好，煮好后立刻捞出来投入凉水中，把面条反复冲洗，直至完全凉透，
步骤2
大蒜切片，锅油热后放入大蒜片爆香，
步骤3
先放入猪肉丝翻炒至变色，猪肉提前切成丝后放淀粉和料酒，用手抓匀，
步骤4
再倒入茄子翻炒，茄子之前洗净切丝，
步骤5
炒一会儿，等茄子变软了，再加入酱油翻炒均匀，再加入辣椒翻炒均匀，直辣椒变绿稍微变软一点加入少许盐出锅
步骤6
出锅后盛上一碗面，拌入茄子辣椒，好好吃
七、鸡肉茄汁刀削面的家常做法大全？
主料2人份
鸡肉360克
辅料
面包糠30克
淀粉1汤匙鸡蛋清1汤匙 植物油200毫升番茄酱5汤匙 朗姆酒1/2汤匙食盐1/2茶匙 黑胡椒粉1/2茶匙白醋1/2汤匙 水适量白糖1茶匙
步骤1
将鸡肉剁成肉蓉，放入适量盐、黑胡椒粉、白朗姆酒，抓拌均匀后放入鸡蛋清
步骤2
放入淀粉，抓拌均匀，放入少许油，拌匀，静置10分钟
步骤3
将肉蓉整形成肉丸状，将肉丸放入面包糠中均匀地裹上面包糠
步骤4
锅中倒入少半锅油，待油温升高至七成热时放入裹好面包糠的肉丸，炸至变色即翻动，使肉丸受热均匀，炸至金黄色即捞出
步骤5
用吸油纸将肉丸表面的油吸一下，碗中放入白糖、白醋、番茄酱，调匀成汁
步骤6
炒锅中放少许油，待油温升高后转小火，倒入茄汁，炒匀，放入少许水，炒匀成茄汁，将茄汁晾至微热后放入挤酱瓶中挤到盘中，摆上鸡肉丸
步骤7
锅中加水，烧开以后下入刀削面，煮熟后捞到碗里，加入做好的鸡肉茄汁拌匀即可。
八、黑椒汁拌面的做法大全？
原料：意大利面条、鸡蛋、
调料：自制黑椒酱汁
1、锅中放入多一些的清水，烧开后，加入一小勺盐和一小勺橄榄油。
2、放入意大利面条，煮开后，再煮大约8分钟左右的时间，中间没有硬心即可。
3、在面快煮好的时候，另取一只锅或者是炒勺，放入适量的自制黑椒酱汁，开小火慢慢加热。
4、把煮好的意大利面条盛入放有酱汁的锅里，继续开小火，用筷子把面条拌匀，使每一根面条都裹上香浓的酱汁后，即可关火盛出
5、可以提前煎个鸡蛋放入盘中哈。
注意事项
1、意大利面条很难入味，所以在煮的时候要加入一些盐和橄榄油，以便于入味。
2、提前把酱汁稍稍加热，有助于和面条拌匀。
3、煎个鸡蛋吧，煎蛋的时候，只煎一面才漂亮哈！
黑椒汁的做法
做法：最简单的黑椒汁做法是少量开水中加入奶油面酱（黄油化开加入适量面粉和水充分搅拌均匀）、鸡精、黑胡椒粒、牛肉粉打成糊状即可。
比较复杂的做法：
1、放油，下洋葱末，翻炒爆香；
2、放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒（红酒最好）、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。如果太干了，可以加一点开水；
3、勾芡适量，边倒边搅，适可而止。
黑椒汁的食用方法
1、黑椒汁是一种调味佳品，无论是做菜还是拌面都能调制出好味道。
2、黑椒汁也会出现在西餐中，一般是浇在做好的牛扒猪扒等食物上做调味。
九、茄汁排骨面的做法大全？
茄汁排骨面做法1.炖好的排骨，使用食材备好。
2.锅里放油烧热，葱花爆香。
3.放入切好的茄丝，翻炒，让茄丝煨油，然后倒入切好的西红柿翻炒。
4.把茄丝炒软后，加草菇老抽，盐。
5.加入排骨汤稍炖一会儿。
6.最后放入炖好的排骨块，翻炒均匀。
7.菜备好了。
8.烧水煮面条。
9.煮好面条，捞入碗中，把茄汁排骨浇在面上就可以了。
十、香辣茄汁面的做法大全？
主料：面粉适量
菠菜适量
碱粉适量
辅料：葱适量
辣椒粉适量
番茄适量
调料油适量
盐适量
酱油适量
五香粉适量
醋适量
做法：1、菠菜焯水晾温后，取适量面粉，加碱粉和成硬一点面团醒三十分钟，中间可揉几次。 2、番茄洗净切碎备用 3、葱切碎，番茄出油锅中炒成茄汁，加盐和酱油调味，炒好盛出备用。4、醒好的的菠菜面放入案板上擀开 5、厚度适中，不要太薄哦。 6、擀好后两次对折 7、犁成自己喜欢的宽度抖散备用。 8、锅中入水煮沸，放入面条煮两开盛出。9、放入辣椒粉和葱花用热油淋入激出香味儿。10、浇入茄汁，放醋，酱油，盐，搅拌均匀即可享用。11、也可以加一点蒜末，口感更赞哦！