一、面条拌料？
【凉拌面】所需材料：面条300克、黄瓜1根、香菜1棵、老干妈油辣椒1汤匙、油盐适量、大蒜3瓣、辣椒粉1茶匙、生抽1汤匙、香醋2汤匙、白糖1汤匙、芝麻半汤匙。
1.把黄瓜切成丝，香菜切小段。
2.大蒜切末，放在碗内，再加入辣椒粉和芝麻。
3.锅内加入油烧热，将热油淋在碗内，搅拌均匀，把调料炝出香味，大蒜辣味比较大，有些人不喜欢吃生蒜，炝油后，味道就没有那么浓烈了，蒜香味浓。
4.把生抽、白糖、香醋、少许盐，香菜末，再加入1汤匙老干妈油辣椒。
5.搅拌均匀，这样万能调料汁就做好了，口味香辣咸鲜，酸甜适口，无论拌什么面都好吃。
6.锅内加入水，下入面条，把面条煮熟，将面条捞出。
7.把面条捞出后，放到冷水中投凉，捞出沥净水分。面条煮熟后，放到冷水中投凉，可以使面条的口感更劲道。
8.把面条放到大碗内，加入黄瓜丝，淋入调好的调料汁，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。
二、蒲公英拌豆腐怎么拌？
蒲公英拌豆腐这样拌
蒲公英去掉老叶和根部仔细用水反复洗净泥。
沸水加一点点中植物油，入蒲公英略焯十秒左右。
捞出后入冰水中，略浸泡换水两次。
三大勺花生芝麻酱加入一勺辣椒油一小勺味极鲜拌匀备用。
豆腐切成约1厘米的小方丁备用。
将豆腐和焯好略挤净水份的蒲公英放在一起。
将调好的碗汁浇在蒲公英上。拌匀就可以了。
三、拌豆腐步骤？
主料 豆腐3块
辅料 蒜末适量 葱适量 辣椒1个
调料 自然粉少许 蚝油1匙 酱油1匙 香油少许 食用油适量 食盐少许
拌豆腐的做法步骤
1.准备的食材。
2.豆腐切小块，其他配料备齐。
3.水沸腾后放入豆腐焯水，捞起来备用。
4.热油爆香蒜末，加入葱段、辣椒、孜然粉、蚝油、酱油、食盐、香油。
5.料汁淋入豆腐，搅拌均匀即可。
四、如何拌豆腐？
大豆腐捣碎，放入小葱、酱油、盐等根据自己口味添加调料
五、豇豆拌豆腐？
用料：豇豆、豆腐、醋、花椒油、盐
豇豆拌豆腐的做法：
豇豆煮熟，煮的软软的~豆腐煮熟，要老一点的那种豆腐把豇豆切成小段，豆腐碾碎。拌在一起！放花椒油、醋（偏好米醋）和盐用勺子挖着吃——夏日快手拌饭利器。
六、拌豆腐口诀？
主料：
老豆腐一块
辅料：
小葱一颗
调料：
菜籽油一勺
盐少许
芝麻油一匙
五香粉1/5匙
烧烤粉1/5匙
白芝麻半匙
油辣子少许
做法：
1. 准备一款老豆腐，切成均匀的小丁，加少许的盐焯水备用。
2. 控干水分备用。
3. 锅里放多一点的油，五成油温。开中火慢炸。
4. 晃动锅柄让它均匀受热哦。
5. 准备一个筷子，不停的把它翻面。
6. 要把它表皮炸到金黄酥脆。
7. ，一定要有足够的耐心哦。
8. 把它炸至表皮金黄酥脆，捞出备用。
9. 把它装盘。淋上芝麻油。
10. 小葱花，白芝麻，五香粉，孜然粉。烧烤粉。
11. 放入油辣子。
12. 炸豆腐的热油均匀的浇上把它泡一个小时
七、芸豆拌豆腐？
基本资料
辅料：四季豆（50克）番茄（50克）木耳（干）（15克）
调料：香油（8克）胡麻油（8克）盐（3克）味精（2克）大葱（10克）
类别：私家菜学龄期儿童食谱青少年食谱骨质疏松调理动脉硬化调理
制作工艺
1.豆腐、嫩豆角、番茄和黑木耳分别切成丁；炒锅置旺火上，放入适量的清水烧沸，将豆角、黑木耳（应事先用水泡发，才可保持木耳的脆嫩滑爽）和豆腐分别烫透，捞出沥净水分后装入盆中。
2.葱末、精盐、味精、番茄、香油和花椒油同放一碗内对成调味汁，淋入烫过的豆腐，豆角和黑木耳上，拌匀装盘即成。
八、白菜拌豆腐？
材料
主料：豆腐(北)300克，小白菜200克
调料：植物油50克，盐5克，味精2克，料酒10克，酱油5克
做法
1. 小白菜摘净，洗净，用手掰成段；
2. 豆腐切小块，水绰一下，控净水；
3. 坐锅，开火，锅内放油，油温不要太热；
4. 放入豆腐，慢火煎至豆腐有黄色夹；
5. 然后放小白菜炒熟调味即可。
九、菠菜拌豆腐？
原料：
菠菜400g
食盐适量
辣椒油适量
元贞糖适量
做法：
1
准备材料：油炸花生米、焯好的菠菜和干豆腐
2
干豆腐切丝，菠菜切段、花生米切碎
3
加少许辣椒油
4
加少许盐
5
加一大勺糖
6
加少许老干妈辣酱
7
把所有调料放在一起，搅拌均匀即可
十、拌豆腐做法？
食材：豆腐 3块，小葱 1根，盐 1勺，香油 1勺，生抽 3汤匙，花椒粉 1汤匙，花椒粒 约15粒，蒜 3-4瓣，川味辣椒粉 2汤勺，小米椒 1只
做法：
1.嫩豆腐（有时也用老豆腐，个人喜欢）切2-3厘米见方的小块备用，因为是凉拌，不要切太大块，否则不容易入味。
2.辣椒粉放蘸碟里，蒜切沫放辣椒粉上，随后放上切碎的小米椒、两三截葱白段，还有花椒粉
3.热锅上油，油冒烟后关火，丢入花椒粒…
4.待片刻花椒粒出香味后捞出花椒粒，把热油浇在碟子里蒜蓉调料上
5.用筷子拌匀调料酱，然后再倒入生抽、香油，拌匀，调料搞定
6.洗锅烧水，水开后放入豆腐块，加一勺盐，注意如果豆腐比较嫩的话，火不要太大，以免冲碎豆腐。两分钟关火捞出豆腐沥干水
7.淋入调料酱，撒上葱花，大功告成