一、拌菠菜的家常做法？
首先挑选好菠菜，菠菜要放在水里多泡一下，多清洗几次，不然会有泥沙。
淮备大蒜3瓣，切成蒜泥。白糖适量，芝麻少许，香油两大勺，精盐适量。
烧一锅开水，加入大量盐，滴2滴食用油，（这样可以保持菠菜的翠绿）下菠菜汤1分钟立刻捞出来放入凉水中，多换几次水至菠菜冷却。（汤菜时间不能过长，以勉菠菜吃起来不脆）。捞出来挤干菠菜的水分。
在锅里小火烤香芝麻。蒜泥混合香油，盐和白糖，用手把调料和菠菜抓匀。再撒上芝麻。
二、黄瓜拌手撕面筋的家常做法大全？
面筋刚买回来是需要水煮，焯一下水的，以下是凉拌面筋的做法：
准备材料：面筋280g、黄瓜100g、香油适量、盐适量、花椒粉适量、辣椒面适量、味极鲜适量、醋适量、红椒适量
一、刚买回来的面筋清洗干净，沥干水份备用。
二、把沥干水份的面筋撕成小条。
三、然后黄瓜清洗干净后切成丝。
四、锅内热油倒入装有辣椒面、花椒粉的碗里，搅拌均匀。
五、面筋入开水锅焯1分钟。
六、捞出面筋沥干水份后放入碗里，再加入黄瓜丝、辣椒油、红椒丝、盐、味极鲜、醋拌匀。
七、再加入些许香油提味即可食用
三、糖拌菠菜做法大全？
原料
菠菜500克，姜20克，干辣椒10克，白糖，白醋，花椒适量
做法：
1、洗好的菠菜切去根部，切成长段。
2、锅中注入适量清水，大火烧开。
3、倒入菠菜段，汆煮至断生。
4、将菠菜段捞出，沥干水分，待用。
5、将菠菜段装入盘中，铺上姜丝、干辣椒丝。
6、锅中注入适量清水，加入盐、白糖、白醋，拌匀成糖醋汁。
7、将调好的糖醋汁浇在菠菜上。
8、另起锅注入适量食用油，倒入花椒粒，爆香。
9、炸好后将花椒粒捞出。
10、将热油浇在菠菜上即可。
四、菠菜拌海鲜的做法大全？
菠菜拌蚬子
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
菠菜经常用来烧汤，凉拌，单炒等，而我最爱的还是凉拌。生活在海边，最常见的海鲜就是蚬子了，煮熟去壳的蚬子肉，搭配菠菜凉拌，简单易作，味鲜爽口，非常完美的搭配哟。
食材：
菠菜1把，蚬子肉1包，味极鲜清香米醋2勺，六月鲜特级酱油3勺，味极鲜臻品蚝油1勺，海盐适量，细砂糖2勺，蒜4瓣。
做法：
1、菠菜摘洗干净。
2、煮一锅清水至完全沸腾，菠菜沥水后放入沸水中。
3、把菠菜轻轻焯熟，捞出过凉水。
4、焯好的菠菜捏去水分，用刀简单拦两刀，放入大碗内。
5、蚬子肉冲洗干净，沥干水分。
6、蒜瓣切碎，直接倒入大碗内，沥水后的蚬子肉也一并放入。
7、一勺味极鲜臻品蚝油、三勺六月鲜特级酱油、两勺味极鲜清香米醋。（米醋、陈醋都可以，这个取决个人口味）
8、最后撒上少许海盐、细砂糖，喜辣的小伙伴可再加点辣椒油。
9、抓拌均匀即可。
五、菠菜拌腐竹的家常做法？
主料
菠菜
300g
腐竹
100g
辅料
油
适量
盐
适量
干红辣椒
3个
花椒
适量
鸡精
适量
姜
适量
步骤
1.腐竹提前2-3小时用冷水泡发；然后洗净切段；
2.菠菜洗净切段；
3.干红辣椒切段；姜切丝；
4.腐竹焯水后捞出备用；
5.菠菜焯水捞出备用；
6.菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀；
7.锅中热油，加入花椒炸出香味后去掉花椒；干辣椒入油锅炒成辣椒油；
8.将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。
六、拌炒菠菜的家常做法？
1、首先黑芝麻放入炒锅中炒香。
2、将炒香的黑芝麻放入臼中捣碎。
3、捣成细末的黑芝麻，待用。
4、菠菜洗净切大段。
5、锅中放入适量水和半匙盐，烧滚后放入菠菜汆熟，汆烫后的菠菜可去除其中大部分的草酸。
6、捞出放入冰水中，捞出沥干。
7、用手将菠菜稍攥出水。
8、用黑芝麻末和盐、香油、醋、糖、鸡精将菠菜拌匀，装盘即可。
七、菠菜拌皮蛋的家常做法？
步骤1.菠菜放开水中焯
2.焯熟的菠菜捞出，沥水；放大盘中放凉
3皮蛋切成小块；
4.蒜剁成蓉加油、盐、酱油拌好备用；
5.把拌酱、皮蛋、菠菜准备整；
6.把所有准备好的材料倒一个大盘中拌均，放置半小时入味即可食用。
八、菠菜酸汤拌菠菜家常做法？
菠菜焯熟，面粉备用，菠菜稍微去水放入面粉中和成面团，醒至三十分钟，中间多揉几次用擀面杖擀开，切成韭叶面备用入开水锅煮三开捞出，碗中入盐，醋，生抽，熟芝麻，油泼辣子，葱花，太太乐蔬之鲜拌匀，调制底汤，菠菜面捞出盛入酸汤中，即可
九、拌黑豆芽的家常做法？
黑豆芽拌粉丝的做法 1.带根的黑豆芽 2.猪肉加入生粉，盐，油腌制一下 3.粉丝泡水 4.粉丝泡软后，放入开水中焯一下水，取出后，冲凉水 5.黑豆芽去根后，洗净，焯水 6.将焯好水的黑豆芽和粉丝放入碗中 7.将香醋，蒜，生抽，麻油，盐，调好 8.将调好的酱汁倒入碗中，拌匀 9.油热后，放入猪肉翻炒 10.炒到猪肉变色 11.将黑豆芽和粉丝倒入锅中，加入麻辣油 12.拌匀即可出锅
十、豆芽拌粉丝的家常做法？
1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；
2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；
3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；
4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会。所有原料焯好后捞出过凉水备用；
5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段；
6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。