一、香辣牛肉拌面王刚？
— 食材清单 —
主料:挂面175g
辅料:碎牛肉100g，姜5片，蒜3瓣，冬菇4朵，干辣椒3条，小葱一小根，黄瓜（切丝）1/3根，生抽2.5勺，老抽1勺，大酱／甜面酱1勺，糖1茶匙，盐1/2茶匙，料酒一瓶盖，麻油1茶匙
— 烹饪步骤 —
1· 准备好材料。蒜切末、姜切片、香菇切粒、干辣椒手撕开几段、葱切小段。
2· 黄瓜切成丝备用。
3· 锅烧热后倒油爆香姜蒜辣椒香菇和葱。
4· 闻到香味倒入碎牛肉中火翻炒，肉转色变熟以后加入生抽、大酱或甜面酱、老抽、糖、盐、水、料酒小火加盖焖一会煮成酱汁
5· 焖酱的时候就可以煮面了！宽挂面，水开以后下面，沸腾以后倒入一碗冷水，重复此步骤两次。捞起过冷水沥干备用。
6· 面煮好以后酱汁应该就差不多了，此时已经很香了。把面倒进酱汁里用筷子拌匀。
7· 起锅的时候可以切一点泰椒增加香味。装盘，先夹面，再把肉铺在面上，撒上之前留的香葱，旁边放点黄瓜丝，浇一勺麻油，开吃吧~
二、香辣牛肉拌面怎么泡？
把面饼放到碗里，倒入调料包，在把一百度开水到里面，等三分钟就可以吃了
三、陈香贵牛肉拌面做法？
主料:
面条一把，牛肉一块
辅料:
油一勺，盐一撮，红尖椒几个，青菜几颗，生抽一勺，花椒几颗
做法:
步骤1 食材准备好
步骤2 烧开一锅水，将面条煮熟，
步骤3 煮面条的时候，可以准备盘饰了，我就地取材，选用黄瓜简单装盘
步骤4 煮熟的面条捞出，放入冷开水里泡凉
步骤5 控干水，捞入盆里
步骤6 油锅烧热，爆香花椒
步骤7 加入牛肉碎，炒至变色
步骤8 将小尖椒倒进去，炒出辣味
步骤9 加入盐
步骤10 淋入少许生抽
步骤11 沿着锅边淋入少许水，烧开
步骤12 将碎牛肉带汁倒入面条中
步骤13 快速拌匀，放上黄瓜做的盘饰即可
四、西红柿牛肉拌面太香了？
1.木耳提前用热水泡发
2.牛肉切片，倒入淀粉、料酒、酱油、盐拌匀，腌制5分钟
3.西红柿切块、青椒切块、皮牙子切片、姜蒜切碎
4.热锅倒入油，油热后倒入腌好的牛肉，翻炒1分钟，倒入切好的姜蒜、花椒，炒出香味，盛出备用
5.剩下的油中倒入木耳翻炒30秒
6.再依次倒入西红柿、皮牙子、青椒反复翻炒
7.最后倒入炒好的牛肉，加盐调味，翻炒30秒即可出锅。
8.锅中烧水备用
9.醒好的面搓成一根根的长条
10.两个手一起拉面，拉好后再拌几下，然后放入滚开的清水中，用筷子拨开
11.煮面过程中可以加些凉水，这样煮出来的面更加劲道。煮好的面可根据口味放入凉水中焯一下，口感更好。
12.最后，依据口味倒入炒好的菜，拌着吃即可。
五、蒜香爆头牛肉做法？
先把牛肉清洗干净，切片，用盐，料酒身份验证20分钟，锅中放油，放入葱姜蒜，倒入牛肉爆炒五分钟，放入盐，鸡精，葱花调味即可出国。
六、蒜香捞牛肉的做法？
食材：牛肉、大蒜、香葱、辣椒粉。
大蒜、香葱分别切成末备用。牛肉切成薄片。
切好的牛肉片放入碗中，加入少许食盐、1茶匙生抽、1茶匙料酒、少许白胡椒粉、1茶匙淀粉充分抓匀，抓至有些粘手腌渍几分钟。
锅中放40克食用油，放入切好的大蒜末炸制，炸制金黄过滤出蒜末，留好炸蒜和蒜油备用。
腌渍好的牛肉加入1茶匙食用油，再次抓匀。
另起锅，油温五成热，放入抓过油的牛肉片滑炒。炒至变色即可捞出。
滑炒好的牛肉片放入碗中，依次加入香葱末、辣椒粉。
炸过蒜的蒜油在刺烧热，趁热浇在香葱、辣椒粉上。最后撒上炸好的蒜末即可。
七、蒜香牛肉怎么做？
主要食材：牛肉、大蒜、辣椒粉、香葱
步骤2
牛肉切薄片（牛肉提前放入冰箱冷冻30分钟，更容易切成薄片，再有就是切牛肉的时候一定要顶着牛肉的纹理，千万不要顺着切）
步骤3
切好的牛肉片放入容器中，加入少许胡椒粉、2克食盐、1茶匙料酒、1茶匙生抽、1茶匙玉米淀粉、10克清水充分抓匀，抓至肉片微微有些粘性，腌渍10分钟
步骤4
腌渍牛肉的时候再处理一下辅料，大蒜切末、香葱洗净切葱末备用
步骤5
锅中放入稍多一些的食用油，放入切好的大蒜末中小火炸制。（食用油大约40克左右）
步骤6
炸制金黄过滤出蒜末，留好金蒜末和蒜油（蒜油和蒜末一会都要用）
步骤7
腌渍好的牛肉中加入1茶匙食用油，再次抓匀。（这次加食用油是为了锁住牛肉的中的水份和营养，保证水份和营养不流失，同时也能让牛肉炒出来更嫩滑）
步骤8
锅中放入比平时炒菜稍多一些的食用油，油温五成热，放入腌渍好的牛肉滑炒。滑炒牛肉油要比平时炒菜多一些，不要过热，过热会让牛肉迅速紧缩，肉质容易变老，要尽量把牛肉在锅中摊开，肉片受热更均匀）
步骤9
小火快速滑炒，牛肉变色后即可盛出，尽量减少牛肉在锅中时间
步骤10
滑炒好的牛肉放入盘中，切好的香葱末和辣椒粉放在牛肉片上，
步骤11
备用的蒜油再次烧热，趁热浇香葱和而辣椒粉上激出香味
步骤12
最后撒上炸好的金蒜末即可。一道蒜香牛肉做好了，牛肉嫩滑，蒜香浓郁，下酒下饭都是极好的
八、蒜香牛肉片家常做法？
主要食材：牛肉、大蒜、辣椒粉、香葱
步骤2
牛肉切薄片（牛肉提前放入冰箱冷冻30分钟，更容易切成薄片，再有就是切牛肉的时候一定要顶着牛肉的纹理，千万不要顺着切）
步骤3
切好的牛肉片放入容器中，加入少许胡椒粉、2克食盐、1茶匙料酒、1茶匙生抽、1茶匙玉米淀粉、10克清水充分抓匀，抓至肉片微微有些粘性，腌渍10分钟
步骤4
腌渍牛肉的时候再处理一下辅料，大蒜切末、香葱洗净切葱末备用
步骤5
锅中放入稍多一些的食用油，放入切好的大蒜末中小火炸制。（食用油大约40克左右）
步骤6
炸制金黄过滤出蒜末，留好金蒜末和蒜油（蒜油和蒜末一会都要用）
步骤7
腌渍好的牛肉中加入1茶匙食用油，再次抓匀。（这次加食用油是为了锁住牛肉的中的水份和营养，保证水份和营养不流失，同时也能让牛肉炒出来更嫩滑）
步骤8
锅中放入比平时炒菜稍多一些的食用油，油温五成热，放入腌渍好的牛肉滑炒。滑炒牛肉油要比平时炒菜多一些，不要过热，过热会让牛肉迅速紧缩，肉质容易变老，要尽量把牛肉在锅中摊开，肉片受热更均匀）
步骤9
小火快速滑炒，牛肉变色后即可盛出，尽量减少牛肉在锅中时间
步骤10
滑炒好的牛肉放入盘中，切好的香葱末和辣椒粉放在牛肉片上，
步骤11
备用的蒜油再次烧热，趁热浇香葱和而辣椒粉上激出香味
步骤12
最后撒上炸好的金蒜末即可。一道蒜香牛肉做好了，牛肉嫩滑，蒜香浓郁，下酒下饭都是极好的
九、云南德宏蒜香牛肉做法？
把蒜去皮洗净后抹干切片，几十锅爆至两面金黄后备用，牛肉调味腌制一会。
锅中倒油加热，放入牛肉口略炒，加蒜茸爆香，
十、蒜香牛肉做法阿米？
用料
牛肉 400g
洋葱 半个
大蒜 一头
香葱 适量
西红柿 半个
做法步骤
1、牛肉逆纹切片，加入一小勺黑胡椒碎、半勺盐、二勺生抽、一勺料酒、半勺油，一勺淀粉，用手抓匀。腌制几分钟入底味。如果喜欢牛肉口感嫩些可以再加入半个鸡蛋。
2、准备好配料
3、把这些蔬菜放到牛肉中，用手用力的抓匀，来回多抓一会儿，这样可以将菜汁和菜里的香味揉到牛肉里面。牛肉腌制的时间越长越入味，至少要腌半小时以上。
4、腌制的时间到了，把牛肉里的菜挑出来弃之。
5、准备好蒜瓣
6、锅里放多一点的油，把蒜瓣放入炸制金黄后捞出。用一个小碗盛点蒜油出来备用
7、把腌好的牛肉放到锅里刚炸好的蒜油中滑炒至断生。
8、加入刚刚炸好的蒜瓣，以及辣椒粉，调入适量盐、生抽和料酒，翻炒二分钟即可。 出锅前淋点开始炸好的蒜油，提提味，出盘后菜也亮。
9、非常美味哦。
10、蒜香十足，