一、凉拌面萝卜丝的做法？
1、提前冻好冰块或者冰上一壶凉开水备用。
2、小葱洗净切碎，青瓜洗净刨丝，熟鹌鹑蛋剥壳对半切开。
3、萝卜洗净切小块，放入搅拌机中，加少许冰水，打成泥。
4、锅中加水烧开，放入荞麦面煮熟，捞起，用凉水冲一冲，再放入冰水中泡凉。
5、在煮面的空隙来准备凉面汤：切好的小葱放入碗中，加入芥末，打好的萝卜泥、生抽、适当的盐、香油和冰水然后调匀。
6、把冰好的荞麦面捞起来放入汤汁中，摆上青瓜丝、鹌鹑蛋和泡菜，吃前搅拌均匀即可。
准备好材料，小葱洗净切碎
青瓜洗净刨丝，熟鹌鹑蛋剥壳对半切开
白萝卜洗净放入搅拌机加少许冰水，打成泥
锅中加水烧开，放入荞麦面煮熟后用凉水冲一冲，加冰水泡凉
将切好的小葱放入碗中，加入芥末、白萝卜泥、生抽、盐、香油、冰水搅拌均匀
把冰好的荞麦面放入碗中摆上青瓜丝、鹌鹑蛋、泡菜即可
二、凉拌萝卜丝凉拌方法？
食材：白萝卜一根、蒜两瓣、辣椒油适量、盐适量、糖适量。2、准备一根白萝卜，将白萝卜洗赶紧，削皮，然后切丝备用。3、将蒜皮剥了，然后将蒜排碎，切末，如果是有工具的话，最好的将蒜捣成蒜蓉，那样蒜味儿更容易出来。
4、将切好的白萝卜里面放入适量的盐，然后将其拌匀，将萝卜丝腌上15分钟之后将萝卜里面的水挤出去，准备待用，这样拌起来的萝卜丝才不会水水的感觉。
5、放一点辣椒在碗里，然后在锅里倒一点油，就油烧热，，将烧热的油倒入放油辣椒的碗里，辣椒油就做好了。
6、然后将准备好的萝卜丝里放入做好的辣椒油，放入准备好的蒜末，将它们拌匀就可以吃了。
三、凉拌面配菜？
夏天天太热，没胃口吃饭。凉面就是夏天人们的最爱。首先准备配料，蒜，辣椒，黄瓜，胡萝卜，盐，等。
一把面条，水烧开把面条下进去，熟了捞出过凉水。把蒜捣碎，加点香油，把黄瓜，胡萝卜切成丝，一起放进面条。凉水要到掉。然后搅拌均匀，这样一碗凉面还有配菜就都好了。
四、萝卜丝拌面怎么蒸？
萝卜切成丝放盆子里，先淋上点熟油，再撒上面粉拌匀放蒸笼里蒸就行了
五、萝卜丝拌面的做法？
1、面条300g，胡萝卜1根，香菜20g，黄瓜1根，盐3g，洋葱30g，酱油5g。
2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至五成油温，然后下入切成丁的洋葱，炒出葱香味。
3、洋葱炒制金黄后，下入调味品盐，对葱油进行调味，用炒勺翻炒，让盐融入油中
4、另起一锅，水开后下入挂面条，煮熟后捞出过凉水后，沥干水分放入碗中，准备调味。
5、准备好去皮胡萝卜和去皮黄瓜，还有用面汤水泡过的香菜叶。
6、将胡萝卜和黄瓜切成丝，摆放在面碗中，让后放上撕成段的香菜叶，再浇上炸好的葱油。
7、最后浇上适量酱油，即可端上桌，用筷子搅拌均匀即可食用。
六、胡辣羊蹄拌面做法？
主料：
羊蹄适量
辅料：
八角适量
红干辣椒大量
姜少量
茴香适量
桂皮适量
干姜适量
香叶适量
葱适量
胡椒适量
做法：
1. 先把羊蹄清洗干净去毛，然后去蹄壳去掉用火把羊蹄表面烤一下，最后用碱水洗净。
2. 在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水
3. 再在锅里加入大量红干辣椒、胡椒、葱和少量的姜。
4. 羊蹄入老汤锅炖烂（指蹄筋）后入盘，把羊蹄卤到熟烂，卤好后，捞出， 用胡椒、辣面等佐料拌匀即可，或者可以淋一些刚才的卤汤汁
七、干拌面与凉拌面的区别？
其实按照面的温度来讲，主要分为凉面和热面，而热面里面呢才有因为其做法不同的分为汤面和拌面。题目的干拌面就属于热面里面的拌面类型，主要是将面条煮熟后，加上适当的杂酱一类的卤子及调味品，直接拌就吃。
凉面主要是面已经提前煮好，并放了香油，防止粘连，然后把它放凉，只要进行适当的调味，可以直接食用
八、凉拌萝卜丝寓意？
萝卜在很多地方又叫做菜头，菜头又有“彩头”之意，所以过年的时候做一个凉拌萝卜丝，预示着新的一年有好彩头好兆头，牛年牛气冲天，福气满满，这道凉拌萝卜丝一定要提前备好。
九、青椒萝卜丝凉拌？
凉拌青椒胡萝卜丝的做法步骤
步骤 1
胡萝卜洗干净去皮，切成丝待用
步骤 2
青椒洗净、去籽，切成丝待用
步骤 3
青椒丝胡萝卜丝拌在一起，放入盐、味精、糖、酱油、醋、香油、蒜末，搅拌均匀即可！
十、凉拌柠檬萝卜丝？
原料：白萝卜、柠檬、蜂蜜、盐。
做法步骤：
第1步、准备材料。
第2步、柠檬切片备用。
第3步、白萝卜洗净去皮切片。
第4步、放盆中加少许盐用手揉几下，放置五分钟左右，出水，控干水分。
第5步、加入柠檬片、蜂蜜，挤入适量柠檬汁，比例按个人口味，不喜欢蜂蜜的可以加糖，也可以用白醋代替柠檬汁。我喜欢拌的酸酸甜甜的，孩子吃特开胃。
第6步、装盘上桌了。