一、拌面用什么面？
拌面是一种非常好吃的制作面条的方法，一般将面条煮软、煮熟之后，再淋上酱料，搅拌均匀之后就可以食用了，而要想拌面好吃，除了要有好的酱料之外，选用的面条也是非常关键的，那么制作拌面用什么面条会更好一些?
拌面可以用的面条是非常多的，有北方的白面、荞麦面、鸡蛋面、挂面、阳春面等等，很多面条都是可以的，主要还是根据自己的口味进行选择。不过一般吃拌面用的都是圆面条，这种面条吃起来会更劲道。
吃拌面对身体是有一定好处的，面条里面有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，且还利于消化吸收，能起到增强免疫力的作用，特别是在没有胃口的时候，还能增加食欲。
二、拌面用的什么面？
新疆拌面一般都用高筋小麦粘。有韧劲。好吃！
三、拌面用的面是什么面？
鸡蛋面或阳春面。拌面是把面条煮熟后过冷水沥干水分再配上调味料制作而成的美食，一般用于拌面的都是鸡蛋面或阳春面，这两种面条柔中带韧有嚼劲，做拌面口感会更好。拌面一定要用新鲜的鸡蛋面或阳春面，拌面的面条不要煮太久，要不然面条会粘在一起，而且面条软烂影响口感。
四、小葱拌面家常做法？
用料
生面 200克，生抽 2勺，老抽 2勺，糖 1勺，小葱 1把，白芝麻 4克，花生油 适量，葱花 5克
做法步骤
步骤 1
香葱摘好清洗干净控干水分切掉葱白，留下葱叶切成段备用。
步骤 2
碗中加入2勺六月鲜轻盐12克昆布酱油、味达美冰糖老抽、1勺白糖及2勺清水搅拌均匀备用。
步骤 3
锅中倒入适量花生油烧开温热放入葱段小火慢煎。
步骤 4
葱段由翠绿慢慢煎至焦黄。
步骤 5
煎至焦黄慢慢变干飘散着香味。
步骤 6
倒入调好的酱汁继续熬煮至葱油冒泡即可关火。
步骤 7
熬好的葱油酱汁倒入锅中。
步骤 8
另起锅煮水，开水下手工生面，面条煮开后加入凉水再次煮开面条基本就熟了。
步骤 9
准备好一碗白凉开水煮好的面条捞出放入凉水碗中。
步骤 10
过一下凉水捞出放入碗中，淋入熬好的葱油酱汁。
步骤 11
把酱汁与面搅拌均匀。
步骤 12
撒上葱花及白芝麻。
步骤 13
用六月鲜轻盐12克昆布酱油调制出的酱汁味道刚刚好，就不需要另外加盐了。
五、葱油拌面没小葱可以用大葱么？
葱油拌面没小葱可以用大葱，但是要把大葱过油炸制一会儿，把葱油炸制出来，然后拌面会很香的
六、葱油拌面用的是什么面？
葱油拌面可以使用阳春面，荞麦面，北方白面，挂面等多种面，其实面条的选用都是看自己，如果你喜欢吃阳春面，那就用阳春面来做，如果您你喜欢荞麦的，那就用荞麦来做，对于面条没有那么大的将就，只要好吃就可以了，全靠自己喜欢，葱油拌面的灵魂来自己那葱油，只要调料做得好，就什么都很好，味道都会很巴适的。
七、拌面用什么面做更好吃？
拌面尽量用劲道的圆面，煮出来口感会更好，吃起来有嚼劲。
八、葱油拌面可以用什么面？
葱油拌面可以用北方白面、荞麦面、鸡蛋面、阳春面、面筋、挂面等各种面都可以。葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。葱油拌面是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括开洋葱油面、葱油肉丝面、葱油三虾面。
九、南昌拌面用的哪种面？
一般是买包装的面啦，挂面有时会买到不好的面粉做的，建议买包装好的面。
1 、先把水煮沸，放入面（适量），搅拌。
2、等面（差不多浮起来）熟了的时候，就可以把面倒入冷水中洗净，再捞起。
到了这步面就好了
下面是料的做法：把食用油放入干锅中，适合温度后关火，放入葱，蒜头和姜末爆下味，再放入酱油，和香油。（之后用小碗装起）
凉拌面：直接拌
热拌面：用开水冲下面，再放入碗中，用之前做好的料拌。
十、小龙虾拌面用什么面最好？
用刚压的面条或者用买的半干鲜面条最好。