一、麻辣拌底料？
麻辣拌调料的配制：
材料：辣椒粉100克、盐适量、味精适量、麻辣鲜及十三香适量、香醋适量、大蒜粒、姜片、洋葱、色拉油、菜籽油适量
香料：花椒、桂皮、八角、香叶、紫草
1、准备好辣椒粉、盐、味精、麻辣鲜、十三香、香醋、色拉油
2、然后把所有材料倒入大碗中，拌匀后备用。
3、准备好所有香料，一碗清水。
4、然后把香料（除紫草）泡在水中浸泡15分钟左右。
4、开火，将锅烧干后，倒入色拉油、菜籽油，把油烧至冒青烟后关火，等温下降到150度再开火并转小火，把大蒜粒、姜片、洋葱倒进去炸出香味，等炸得焦黄时再把香料倒进去。把香料的香味炸出来，再倒入紫草（紫草是调色用的，可以让辣椒油更红亮），稍炸一会关火。
5、把所有的材料捞出，捞干净后，把调制好的油舀入备用的辣椒粉里，边舀边搅拌。
6、麻辣拌的调料就做好了。
二、家常吃面的拌料？
可以做肉酱，将肉切碎，加香菇，熬成酱，吃的时候放上一点。
三、拌莜面的料汁？
莜面的蘸汁有很多种。
1.酱香蘸汁。 准备好配料后。 热锅下油后倒入花椒煸香。 最后淋在配料上加入芝麻酱即可。 而香辣蘸汁口味较重。 需要准备干辣椒、胡椒粉、花椒等材料;鲜香蘸汁口味清淡。 倒入蒜末、配料后加入香油和醋搅拌。
酱香蘸汁需要芝麻酱。 配料可以加一些黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜以及小葱。 不过生姜末要少放一点以免影响芝麻酱的香味。 热锅之后下油。 加热到七成热的时候放入花椒煸香。 最后加入姜末、食盐、鸡精后淋在配料上即可。
2.香辣蘸汁口味比较重。 因此干辣椒和花椒的量度。 依据个人口味酌情增加或者减少。 香辣蘸汁可以拿辣椒油为蘸汁的汤汁。 热锅下油后丢入花椒煸香。 再加入老抽、食盐、花椒粉等作料翻炒。 出锅后可以适当增加一些干辣椒调味。
鲜香蘸汁比较适合老人和孩子食用。 味道鲜美不刺激。 将韭菜、芹菜、黄瓜等食材切成小段。 可以根据个人口味增加一些咸菜调味。 将大蒜切成末之后倒入麻油或者香油。 将配菜都倒入后搅拌均匀。 可以适当加一些醋和生抽。
四、麻辣拌底料是用来拌的吗？
麻辣拌底料是麻辣拌的灵魂，今天我教大家怎么做麻辣拌底料。做麻辣拌底料的时候，依次放入麻酱，生抽，香醋，鸡精，白糖，孜然，辣椒，香油，盐等等。搅拌均匀。
把自己想吃的蔬菜煮熟捞出之后，放在碗中，倒入调好的麻辣拌底料，最后撒上花生碎熟芝麻。一份香喷喷的麻辣拌就做好啦！
五、拌热干面的料汁怎么拌？
热干面主要就是吃芝麻酱的，芝麻酱要多一点，酱汁要调的稀稠正好。混合各种调料，并慢慢的搅拌，你会发现芝麻酱等酱料慢慢的由粗糙变细腻的神奇过程，最终酱汁稀稠适当，连绵不断。再码上豆芽、葱、香菜、酸豆角、榨菜、萝卜条喜欢什么放什么吧。
六、冒菜干拌底料推荐？
辣椒芝麻香菜葱花碎花生
七、麻辣拌底料保质期？
这要看季节了，夏天的话一般两天了，冬天的话可以放四五天了。不过保存方法一定要得当了，不然的话第二天就坏了。每天晚上打烊后，先把锅里的麻辣烫底汤烧开，再准备一个塑料桶洗干净，用热汤涮一下桶，再把汤倒入桶中，放在通风的地方即可。渝-味-麻辣烫都是这样操作的了，汤每次都保存的很好了
八、麻辣拌底料商用配方做法？
配料：
火锅丸子 250克、荷兰豆 1把、藕 100克、芝麻酱 2茶匙、线椒 1个、辣椒粉 1茶匙、小葱 1棵、白芝麻 1茶匙、生抽 3茶匙、香醋 2茶匙、白糖 1茶匙、香油 1茶匙、食用油 适量
烹饪步骤：
1.准备好虾丸，蟹丸、牛肉丸、莲藕60克、荷兰豆8个、魔芋丝120克等
2.花生酱、芝麻酱各1茶匙放入碗中，加入1茶匙香油、少许食盐、凉白开搅拌至顺滑浓稠备用，
3.香葱切葱花，大蒜切末、线椒切小圈，
4.、切好的葱末、线椒、大蒜末和白芝麻、辣椒粉一起放入碗中。锅中烧热油，趁热浇在辣椒粉上激出香味。
5.依次加入3茶匙生抽、2茶匙香醋。
6.加入1茶匙白糖拌匀即成料汁备用。
7.荷兰豆一切二，莲藕洗净去皮切成薄片，
8.切好的莲藕和荷兰豆、魔芋丝一起放入沸水锅中焯水，捞出后过凉备用。
9.丸子类也一起入沸水锅中炒水捞出。
10.焯过水的火锅丸子、魔芋丝、荷兰豆、莲藕一起放入大一些的容器中，
11.淋入调好的料汁，和调好的麻酱汁拌匀即可。
九、腻子底料和面的区别？
1、腻子有底层和面层的区分，两者的差异主要体现在用途不同。如果是底层的，它主要是用于墙面找平的作用，适合于在混凝土的墙面或者天花板上做找平。面层的就是用于最外的一层找平，适用范围水泥砂浆墙面。
2、两者之间耐水性能也不同，底层的耐水性能要更加好一些，要避免水渗透到墙里面。而面层的耐水性能稍微差一些，粉质要更加细腻，一般来说主要的作用就是起到装饰的效果。
3、具体的操作方法不同，刮腻子的时候，如果是底层的，不能够刮得太厚，相对来说面层的可以稍微刮厚一些。
十、干拌牛肉面底料配方？
干拌牛肉面，底料有，香油，少许盐，少许糖，酱油，味精，辣椒。