一、豆芽肉丝拌面做法？
把猪肉洗净切成肉丝，姜切成丝，蒜切成块， 绿豆芽过清水冲洗干净。
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锅烧热，倒入食用油，把姜丝、蒜放进去爆香，然后把肉丝倒进锅内炒。
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待肉丝快熟的时候把小豆芽放进去，然后加盐、鸡精一起翻炒均匀，绿豆芽稍微软一些就可以出锅了。
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锅里倒入适量清水，水烧开之后把面条放进去，再加点盐(可以是新鲜的面条，也可以是袋装的干面条）。
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加入面条后，等到再次烧开，面条软了，熟了之后就可以捞出来，放在碗里和豆芽肉丝一起拌匀就可以了
二、豆芽拌面筋热量？
主料
面筋适量
黄豆芽适量
胡萝卜少许
辅料
盐适量
花椒粉少许
香油适量
醋适量
生抽适量
辣椒油适量
大蒜适量
热量/卡路里计算
食材名称份量热量度量(每100克)脂肪面筋克764千卡364千卡33.2克黄豆芽克66千卡30千卡0.69克胡萝卜克39千卡37千卡0.2克总量535克869千卡
三、素豆角拌面？
一步：准备食材。酸豆角200克、猪肉馅200克、面条适量、青菜适量、葱姜蒜适量、红辣椒适量（点缀用，可以不放）。
第二步：把酸豆角切成末、葱姜蒜切末、红辣椒切碎、青菜清洗干净备用。
第三步：猪肉馅在炒的时候容易粘在一起，所以，提前往肉馅中倒入适量的油，然后用筷子把它打散。（打散就可以了，千万不要过度搅拌，尤其是朝着一个方向搅拌，那样会让肉馅上劲，就更不容易炒散了。）
第四步：把肉馅放入锅中，小火煸炒至肉馅变白，出油。(上一步往肉馅中放过油，所以，炒的时候锅中就不要再放油了。)
四、素椒拌面做法？
用料
面条 1份
鸡蛋 2个
线椒 3个
豆瓣酱 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
淀粉 1勺
白糖 1勺
做法步骤
1、1⃣️：调个料汁 一勺生抽➕一勺蚝油➕一勺豆瓣酱➕一勺白糖➕一勺淀粉➕半碗清水 搅拌均匀
2、2⃣️：面条煮熟捞出过凉水沥干水分； 锅中倒油鸡蛋炒至定型捞出； 锅内留油放入辣椒炒至变色； 把料汁倒入锅内煮至浓稠。
3、3⃣️：最后把面条和鸡蛋倒入搅拌均匀即可
五、素汤拌面做法？
食材用料：
米形意大利面条 适量，洋葱半个，新鲜猪肉少许，kfc番茄酱两包，大蒜一片，盐少许，糖少许，油少许
烹饪步骤：
1· 将洋葱，番茄，切片。将大蒜切碎。猪肉切碎。
2· 开火，煮意大利面，放点油。
3· 让意大利面烧着，拿另一个锅烧酱料，热锅冷油，然后放大蒜洋葱炒，再放碎肉炒，再放番茄炒，然后加水加番茄酱加少许盐少许糖。煮的粘稠一点就可以。
4· 这时意大利面也应该煮好了，取出冷水冲一遍，放少许油搅拌一下，然后沥干，倒入锅中的酱料内炒一下，就ok了。
六、豆芽拌面是怎么制作的？
主料黄豆芽200克粗面条300克辅料油适量盐适量酱油适量蒜头适量剁椒适量白醋适量芝麻油适量
步骤
黄豆芽凉拌面的做法步骤11.黄豆芽洗好备用。粗面条直接从商场买回来的。
黄豆芽凉拌面的做法步骤22.烧一大锅水，焯黄豆芽。焯熟装起。
黄豆芽凉拌面的做法步骤33.把粗面条也放入锅中煮熟捞起，控水。
黄豆芽凉拌面的做法步骤44.待面条和黄豆芽冷却，加入适量剁椒。
黄豆芽凉拌面的做法步骤55.锅内放油，烧热，爆香蒜头。
黄豆芽凉拌面的做法步骤66.冷却后淋在豆芽菜和面条上面。
黄豆芽凉拌面的做法步骤77.搅拌均匀，加入适量芝麻油。
黄豆芽凉拌面的做法步骤88.加入适量白醋。
黄豆芽凉拌面的做法步骤99.充分拌匀，装盘OK。
七、黑豆芽拌面筋的做法？
主料：面筋（可使用优昂面筋粉自己蒸面筋切成块）一块、豆芽、胡萝卜、菠菜、青椒。 配料：蒜末、香葱 调料：生抽、香醋、盐、少许白糖、鸡精、红辣椒油 一、将面筋切小方块、黄豆芽、菠菜菜叶分别过沸水焯一下。胡萝卜切丝，青辣椒切叮。 二、全部材料放在一个大碗中。 三、取一个小碗，将香葱碎、蒜蓉、生抽、香醋、盐、少许白糖、鸡精、麻油各适量调成料汁。 四、吃的时候，调料汁浇在豆芽面筋上，拌匀就可以开吃。
八、豆芽肉丝拌面的家常做法？
主料:
手擀面适量
辅料:
鸡胸肉适量
胡萝卜适量
黄瓜适量
绿豆芽适量
步骤
1·准备一锅冷水，放入姜片、葱段，鸡胸肉焖煮30分钟，焯水至熟透取出。
2· 熟透的鸡胸肉放在案板上，用刀背面或者擀面杖拍扁，让肉的纤维更加松散，用手将肉撕成丝状备用。
3· 绿豆芽摘洗干净，胡萝卜切丝、黄瓜切丝，分别在热水中焯熟备用。
4· 处理食材的同时就可以开始烧水了，锅里清水烧开放入面条，加少许盐/虾皮粉调味。
5· 再次沸腾后3分钟即可出锅。
6· 准备一勺芝麻酱，用温水或者鸡高汤化开，调成均匀的浆糊状。
7· 将胡萝卜丝、鸡肉丝、黄瓜丝、绿豆芽，分别放到刚出锅的手擀面条上，淋上适量芝麻糊拌匀即可食用
九、素剁椒拌面方法？
芹菜切粒，红椒切粒，姜蒜切碎。五花肉切丁。
2.用盐和料酒腌制五花肉10分钟，此时如果觉得肉太干，可加入适量水。
3.高火加热适量油，将红椒及芹菜倒入炒至颜色变得鲜艳，约需时1-2分钟8:加入适量盐调味，起锅备用9:再加热适量油，加入姜蒜炒香10:加入泡椒和五花肉翻炒至半熟11:加入适量料酒和水，之后加入老抽和盐调味，加盖煮沸12:之后加入炒好的芹菜和红椒炒匀。起锅即成13:将面条放入煮滚的水中煮7-8分钟，直到面条完全变软熟透，取出放入碗中14:加入做好的剁椒酱，拌匀即可食用！
十、素炒拌面的做法？
1、食材：青椒 78克、酱油 8克、油 8i克、盐 5克、面 8克、葱 8克、酱 7克、蒜 9克。
2、先用自动面条机做细圆的面，面粉和水的比例就是100:35，面条机自带的量杯是200克，一杯面粉，70克水，刚好够2个人吃。面条机做面的时候我们可以准备菜。
3、准备好配菜，我用的是厚皮的尖椒，去掉里面的籽，就不辣了。丝瓜现在很嫩，正是吃的时候。
4、尖椒去掉里面的筋和籽，切成丝，丝瓜也先斜着切成片，再切丝，这样和面条比较般配的，都是丝的。蒜切末，葱姜切细丝。青椒主要是里面的籽和筋才会辣，去除之后再炒就几乎不辣了。
5、炒锅放油，烧热后放入葱姜丝先炒出香味，再下入青椒丝翻炒变软。青椒先爆炒一下，也会减轻辣度。
6、再下入丝瓜丝继续翻炒。
7、等到丝瓜死变软后，加入一点五香粉、盐和生抽调味，
8、炒匀后加入蒜末。
9、加入蒜末之后就可以关火了，翻炒均匀，这时候的蒜味刚刚好，这样炒出来的菜很好吃，你可以试一下。
10、菜炒好之后基本面条也做好了，汤锅加水烧开，再下入面条煮1到两分钟，根据自己喜欢的口感来煮久好了。
11、黄瓜切成细丝，铺在盘子里，加上过水后的面条，再放上刚刚炒好的尖椒丝瓜，拌匀后就可以吃了