一、蒜蓉酱拌面？
1.锅中放入清水煮沸后下面，水沸后大约两到三分钟即可出锅
2.在煮面条的时候准备拌料。朝天椒中间划开去籽，以防太辣，划成细丝，备用。柠檬去皮去籽，切碎，备用
3.蒜瓣拍碎切成蒜蓉，小葱洗净葱白葱青分开，葱白切碎，连同蒜蓉、柠檬碎、朝天椒丝放入碗中4.碗中放入生抽、砂糖、鱼露，备用
5.待面煮熟后，用漏勺捞出放入碗中乘热拌匀
6.放上葱青碎，即可食用
二、广东蒜蓉拌面做法？
把面煮熟，剁好蒜蓉，，倒入面把熟油倒入，搅拌即可
三、蒜蓉香椿拌面的做法？
主料:
挂面适量
辅料:
香椿蒜蓉辣酱适量
清水适量
做法步骤:
1.刚炒好的香椿蒜蓉辣酱备好。
2.挂面适量备用。细圆面更好。
3.锅里适量水烧开，挂面放进去。
4.煮个两三十分钟。
5.关火。
6.煮好的面捞出过一遍开水。
7.盛上适量香椿蒜蓉辣酱。
8.小碗拌不开，我倒入大碗里面把面拌匀。
9.成品。
四、肉拌面做法？
准备食材
蒜护一小把，肉末小半碗，线椒，蒜瓣两三个，面条
制作方法：
1调料汁：碗里十半碗水十一勺淀粉十一勺生抽十半勺老抽十一勺蚝油十半勺白糖十少许盐，搅拌均匀备用
2肉剁成肉末，蒜子切碎，线椒切碎，蒜瓣切末
3热锅放油爆香肉末，倒入蒜线椒蒜末，翻炒出香味，倒入调好酱汁，煮至汤汁浓稠即可
4开水煮面，煮熟面捞出放碗里，倒入肉末蒜拌均匀即可
五、鬼肉拌面是什么肉？
驴肉！
驴肉在山东高唐一带被叫做鬼子肉，是因为驴的长相比较丑陋，很像地府里的恶鬼牛头马面，所以当地的人都叫驴是鬼，相对的驴肉就叫做鬼子肉。
驴肉是一种营养价值很高，味道鲜美，是很多人的最爱，对于驴肉自古就有“天上龙肉地下驴肉”的美称，但就是这样的美味佳肴却有一个难听的名字鬼子肉。
六、拌面扁肉热量？
每100克拌面扁肉热量是550大卡左右。
1、拌面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。
2、拌面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
3、拌面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克拌面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，拌面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。
4、硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。
七、兰州过油肉拌面？
兰州本地人据我所知没有过油肉拌面。我吃过最早的过油肉拌面是位于上西园三佳餐厅的。（清真馆子，二十多年前）
八、风干肉拌面做法？
主料：
面条适量
辅料：
肉丝适量
鸡蛋适量
胡萝卜适量
菠菜适量
配料：
盐适量
味极鲜适量
麻汁适量
醋少许
香油适量
做法：
1. 准备材料
2. 面条煮好后迅速捞入凉开水中备用
3. 菠菜焯水取茎备用，其它材料切丝
4. 煎好蛋皮切丝备用
5. 热油锅煸香肉丝，放葱丝和胡萝卜丝炒熟，加少许味极鲜提味
6. 将菠菜梗放到面条上，凉开水调匀麻汁，加上少许盐、味极鲜、香油、醋，将酱汁 浇到面条上
7. 摆上蛋皮丝
8. 盖上炒好的肉丝和胡萝卜丝，拌匀即可食用
九、顶级过油肉拌面？
主料：
嫩牛肉适量
蒜适量
姜适量
青椒适量
西红柿适量
洋葱适量
木耳适量
辅料：
料酒适量
酱油适量
花椒适量
盐适量
做法：
1. 木耳提前用热水泡发
2. 牛肉切片，倒入淀粉、料酒、酱油、盐拌匀，腌制5分钟
3. 西红柿切块、青椒切块、皮牙子切片、姜蒜切碎
4. 热锅倒入油，油热后倒入腌好的牛肉，翻炒1分钟，倒入切好的姜蒜、花椒，炒出香味，盛出备用
5. 剩下的油中倒入木耳翻炒30秒
6. 再依次倒入西红柿、皮牙子、青椒反复翻炒
7. 最后倒入炒好的牛肉，加盐调味，翻炒30秒即可出锅。
8. 锅中烧水备用
9. 醒好的面搓成一根根的长条
10. 两个手一起拉面，拉好后再拌几下，然后放入滚开的清水中，用筷子拨开
11. 煮面过程中可以加些凉水
12. 最后，依据口味倒入炒好的菜，拌着吃即可
十、过油肉拌面热量？
过油肉拌面每100g的热量大概为194千卡（大约812千焦），热量较高。过油肉拌面是在我国西北新疆一带面食，色泽鲜亮，汤口红油，面条筋道，有浓郁的番茄和羊肉的香气。原料为羊肉、西红柿、鲜辣子、洋葱、大蒜、干红辣椒、花椒、芹菜、茄子、豆角、姜豆、圆白菜、盐、酱油、白糖、番茄酱等。