一、肉末拌面热量？
新疆肉末拌面属于新疆拌面的一种，属菜面合一性食品，以面食为主、菜食为辅，且菜可荤可素，口味也可随客人的口味而定，此食品非常适宜北方人的饮食习惯。在新疆，肉末拌面简单易做又经济实惠，是一种人人会做且喜食的风味佳肴。新疆拌面的热量(以100克可食部分计)是88大卡(368千焦)，单位热量较低。
每100克新疆拌面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
二、香菇肉末拌面步骤？
用料
猪肉 200克
香菇 4朵
面条 300克
黄瓜 半根
小米辣 3个
葱 1根
生抽 1勺
豆瓣酱 1勺
做法步骤
1、锅中加水，烧开后放入面条，煮熟捞出过凉水，放入大碗中备用。
2、猪肉剁成肉末，香菇切碎，黄瓜切丝，小米辣切圈，葱切碎备用。
3、起锅烧油，放入猪肉和香菇炒至变色。
4、加一勺生抽，一勺豆瓣酱，翻炒均匀。
5、倒入适量的清水煮开。
6、接着大火收汁。
7、放入小米辣和葱花快速翻炒。
8、倒入面条，搅拌均匀。
9、放黄瓜丝拌匀即可。
三、青椒肉末鸡蛋拌面？
材料
干张，青椒，肉末，蒜蓉，食盐，生抽，葱白
做法
1.炒的时候大火热油（干张吃油，可稍稍多放些油），先爆香少许蒜蓉。
2.再倒入切好的青椒，肉末，加适量食盐，最后再倒入切成丝的干张同炒。
3.出锅前淋少许生抽，再洒上些切碎的葱白，拌炒均匀了，就可以了。
四、青椒肉末拌面做法大全？
主料:
挂面两小把
辅料:
青椒3个 猪肉馅65克 蒜子两瓣 盐1/2茶匙 酱油一茶匙 蚝油1/2茶匙 生粉1/4茶匙
青椒肉末酱拌面的做法:
步骤1 所需食材（肉馅是包云吞剩下的，已调味）
步骤2 把青椒和蒜子切碎
步骤3 热锅下油，把肉馅加入炒香，加入蒜末
步骤4 炒至微黄色后加入青椒碎翻炒约一分钟
步骤5 加入调好的生粉芡（生粉，清水，酱油，蚝油拌匀）
步骤6 大火收汁便可，不需太干
步骤7 锅里烧开适量水，水开后把挂面加入，加进盐煮熟
步骤8 捞起过一遍凉开水
步骤9 再把面条捞进碗里，淋上煮好的青椒肉末酱，拌匀即可
五、肉末拌面线怎么做？
用料 面线 1.5卷土鸭蛋 2个瘦肉 半斤娃娃菜 半颗酱油 两汤勺红糖 一汤勺食用油 少许肉末拌面线的做法 新鲜瘦肉一块和土鸭蛋2个肉末拌面线的做法 步骤1娃娃菜洗净肉末拌面线的做法 步骤2肉洗净后，切片，再用搅拌机搅成肉末肉末拌面线的做法 步骤3加入鸭蛋拌匀肉末拌面线的做法 步骤4加入剁碎的娃娃菜一起搅拌肉末拌面线的做法 步骤5酱油，水，红糖放入锅中煮开，加入拌匀的肉末，搅拌煮开肉末拌面线的做法 步骤6开水煮面线，中间加入两次凉水，煮煮后起锅肉末拌面线的做法 步骤7最后面线和肉末拌匀开吃啦肉末拌面线的做法 步骤8
六、怎样做肉末辣椒？
用料
干辣椒
肉末
葱
香菇
郫县豆瓣酱
糖
盐
肉末油辣椒的做法
葱与香茹切成末，肉也剁成泥备用
接下来处理辣椒：将干辣椒洗净去蒂，在热水中浸泡10分钟，姜，大蒜洗净去皮，用刀将姜拍散，将辣椒从水中取出，放入搅拌机中（辣椒的水分要保留，不用滤干）再把姜，蒜一起加入，搅拌辣椒呈碎块既可（不需要太细，辣椒皮呈指甲盖大小就好）
起油锅，倒入大半锅油，油温5成熟时，加入葱，用小火熬至葱发干发黄，然后离火将葱滗出不要。在油锅中加入香菇和肉末，然后将肉末轻轻均匀的炒散，用小火熬制一小会后加入刚才搅拌好的辣椒酱，边熬边搅拌。最后加入郫县豆瓣酱，糖，盐，熬煮到辣椒粒粒分明，水分干时就可以了
小贴士
1，搅拌辣椒时，不需要太细，辣椒皮呈指甲盖大小就好。 2，油必须要多，半锅油是一定要的。重庆人比较喜欢用菜籽油，这样做出来的更香。 3，熬的过程中一定注意油温不能太高，油温过高会让辣椒有糊味。避免的方法可以是中途关火，不停搅拌。感觉油温下去后，再上火熬制。这样反复几次就可以了。
七、辣椒王拌面做法？
1/6 10多个辣椒是两到三人份的。大概放小半碗油，也就是半碗的一小半。可以多放。
2/6 备料。辣椒切成小拇指左右的厚度。。然后是生面粉。味精。十三香。盐。随量。
3/6 先放油。油热以后开始放辣椒。辣椒炒到颜色变深就可以了。然后放生面。
4/6 不用一次放太多，慢慢放。要保证面能裹到每个辣椒。
5/6 翻炒到没有生面即可，最后开始放调教。自己品尝大概放多少。盐，味精或鸡精。还有十三香。
八、小辣椒拌面做法？
第一步：把线辣椒清洗干净，改刀切段，备用。第二步：取一空碗，把切好的线辣椒放入碗中，打入两个鸡蛋，加入适量的面粉，再加入适量食用盐，搅拌均匀，即可。第三步：起锅加入适量食用油，待油温3热时，把拌好的辣椒面糊倒入锅中，铺平后开小火慢煎，煎至定型，即可。第四步：待辣椒面糊煎至一面金黄时，接着把面块捣碎，开大火快速翻炒均匀，即可关火出锅。这道辣椒炒面就做好了，外焦里嫩，香辣可口
九、炸辣椒的做法炸肉末辣椒？
食材:
二荆条辣椒135克，子弹头辣椒120克，朝天椒140克，洋葱，姜片,葱段，香叶，十三香40克，大蒜末50克，白芝麻80克，味极鲜180克，八角8克，桂皮5克，香叶8克，小茴香8克，香果5克，草果8克，山奈8克
做法:
1、准备好一口铁锅加入少许食用油，下入准备好的辣椒小火慢炒，把辣椒炒到局部发黑整体发黄的状态就可以出锅了。
2、把炒好的辣椒倒入料理机中打成辣椒末，做辣椒油的辣椒不宜打得太碎，倒入盆中加入十三香40克，大蒜末50克，白芝麻80克，味极鲜180克，搅拌混合均匀。
3、碗中加入八角8克，桂皮5克,香叶8克，小茴香8克，香果5克,草果8克，山奈8克，倒入清水浸泡半个小时。
4、锅中倒入菜籽油4斤，把所有的菜籽油烧到260度，等到油温降到150度的时候加入姜片，洋葱，大葱小火慢炸，炸到变焦之后控油捞出。
5、下入泡好的香料继续小火慢炸,把香料炸到香叶用手一捏就碎即可控油捞出。
6、等到油温降到180度的时候把三分之一的油浇到辣椒盆中，-边浇-边搅拌，等到油温160度的时候浇入三分之一的油，最后油温140度的时候把所有的油浇在上面。
7、最后加入25克香醋，继续激发出辣椒的香味
十、葱油肉末拌面黄磊老师做法？
用料
油
100克小葱 2根老抽 2勺生抽 6勺糖 15克面 克黄瓜 1根芝麻 克鹌鹑蛋 10个干辣椒 6个花生米 100克猪肉糜 300油泼辣子 2勺
黄磊进阶版麻辣肉糜葱油拌面的做法步骤
步骤 1
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将猪肉糜炒好备用，简单超就可以，热油下锅配两勺生抽
步骤 2
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热油下锅，放入葱段，把葱炸成棕色，关火捞出备用。我这几天用的都是花椒油，因为我特别喜欢麻麻的感觉，用花生油也可以的。
步骤 3
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将炸好的葱捞出备用，干辣椒切成丝
步骤 4
炸过葱的油不用捞出，加入冰糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、适量水，开火，烧五分钟关火。
步骤 5
做上述步骤的同时可以煮面条，面条煮到八九分熟就可以，不要煮烂了，捞出放入凉水中备用。鹌鹑蛋也提前煮好剥皮备用。
步骤 6
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切好黄瓜丝、葱末、干辣椒段（可以炸一下也可以不炸）把各种材料码好拌匀就可以开动啦。我还加了炸花生米和白芝麻，大家可以根据自己喜好添加一些菜码。
步骤 7
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拌匀就可以享用啦！不要忘记加油泼辣子