日式牛肉拌面(日式牛肉拌面的做法)

淘菜谱 2023-03-14 00:17 编辑:admin 217阅读

一、日式乌冬拌面的做法?

日常乌冬拌面要先把乌冬面煮好,煮的稍微硬一些,然后放入碗中要加芥末,花椒粉,鸡精,味精,加一些高汤和肉汤做成拌面,汤汁不能太多,再加一些辣椒油,这样做出来的日式乌冬面比较好吃,日式乌冬面经常还会在上面放几片鱼生。

二、日式牛肉丼饭?

牛丼(丼根据日文读法可读作dòng,因来源日文因此不遵循中文读法),取自日语牛丼(ぎゅうどん)是一种丼物,丼物指一碗有碗盖的白饭,饭上铺着菜,如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫カツ丼、鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼。

牛丼主要做法是在碗内盛上米饭后,上铺一层碎牛肉片和洋葱丝,并一起蒸熟后食用,食用时可配以腌制的洋葱丝与泡菜。由于食用方便,故广受上班族的欢迎。

三、牛肉拌面酱?

一、配方:

1、主配料: 以下用量见品名后

牛碎肉1斤、色拉油2斤、牛油3斤、郫县豆瓣1斤、白酒1两、醪糟20克、海椒1.5斤、生姜1两、大蒜1两、花椒2两、豆豉15克、碎米牙菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱1两

2、香料配方: 以下用量各取用5克

白扣、草果、 三奈、 丁香、 砂仁、 香果、孜然、桂皮、 甘草、枝子、排草、老扣、 甘松、 陈皮、 筚拨、 香茅草、 八角、 香叶、千里香、 小茴香、 香草

二、准备阶段:

1、准备两口炒锅

2、大葱切段,花椒泡涨。

3、香料碎切,用温水泡大约20分钟。

三、炒制步骤:

1、先起一个锅,里面依次放入豆瓣1斤、大葱1两、生姜1两、醪糟20克、白酒25克、大蒜1两、 碎米牙菜15克、豆豉15克、冰糖1两等搅拌均匀. 共9样

2、再起另一口锅,热锅后加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油2斤烧到7-8成热,用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面,边淋油边搅拌,以免豆瓣焦化,至到油淋完为止

3、然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右,豆瓣快干水气时下海椒,改用大火炒制当油沸腾时,改用小火熬制

4、15分钟后加入白酒25克左右,继续炒制,直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制

5、牛碎肉1斤放入锅中大火煮十分钟,关小火慢炖一个半小时

6、直到各原料9分干时下泡涨得花椒

7、熄火后再浸一个小时

四、牛肉拌面热量?

一碗200克的牛肉拌面,热量大约为238大卡。

牛肉拌面所含的热量,需要散步164.2分钟才能消耗完。牛肉拌面通常较为清淡热量也较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

每100克牛肉拌面,大约有碳水化合物16.95克、脂肪3.13克、蛋白质6.09克以及纤维素0.39克。其实牛肉拌面含有较多青菜,肉也比较多是可以当正餐吃的。但由于牛肉拌面通常都很咸,建议吃完面后可喝一杯柠檬汁,多补充维他命可以减少胃癌发生。

五、牛肉葱头拌面?

步骤 1

洋葱切丝备用

步骤 2

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牛肉加酱油,搅拌均匀 再加淀粉,再搅拌均匀 再加油,再搅拌均匀 再加洋葱丝,用勺子稍微压一压洋葱,让它的汁出来,可以跟牛肉更好的结合

步骤 3

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黄瓜切丝备用,在这里建议大家粘板要生熟分开,切黄瓜是切好就可以吃的了,所以我用切水果的粘板

步骤 4

这个时候可以烧一锅水准备煮面了,水开之后放入挂面。等水开的时候可以来炒牛肉