一、蒜蓉酱拌面？
1.锅中放入清水煮沸后下面，水沸后大约两到三分钟即可出锅
2.在煮面条的时候准备拌料。朝天椒中间划开去籽，以防太辣，划成细丝，备用。柠檬去皮去籽，切碎，备用
3.蒜瓣拍碎切成蒜蓉，小葱洗净葱白葱青分开，葱白切碎，连同蒜蓉、柠檬碎、朝天椒丝放入碗中4.碗中放入生抽、砂糖、鱼露，备用
5.待面煮熟后，用漏勺捞出放入碗中乘热拌匀
6.放上葱青碎，即可食用
二、清淡拌面酱？
配方：五花肉250克，黄豆酱200克，海鲜酱120克，蚝油100克，白糖150克，古越龙山100克，植物油100克，蒜子50克，大葱50克。
制作工艺：
（1）首先将五花肉切成小粒，选用三分肥七分瘦的肉，效果最佳。五花肉切小粒，这样做出来的酱汁有口感，不要切太细。
（2）将大葱切碎，蒜子剁成碎末，备用。直接用刀剁碎，不要拍碎，避免出水变味，以及加速腐败变质。
（3）锅中烧干水汽，热锅冷油，放入肉粒，煸炒至水分蒸发，锅中无水汽时，倒入葱末，蒜末小火不停翻炒至干香。
（4）锅中继续下入黄豆酱，海鲜酱，不停搅动十分钟，直至酱汁融合水分蒸发，有油脂渗出时，倒入白糖，古越龙山继续搅动十分钟，直至酱汁浓稠。最后关火静置三小时，让酱汁自然融合。
三、牛肉拌面酱？
一、配方：
1、主配料: 以下用量见品名后
牛碎肉1斤、色拉油2斤、牛油3斤、郫县豆瓣1斤、白酒1两、醪糟20克、海椒1.5斤、生姜1两、大蒜1两、花椒2两、豆豉15克、碎米牙菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱1两
2、香料配方: 以下用量各取用5克
白扣、草果、 三奈、 丁香、 砂仁、 香果、孜然、桂皮、 甘草、枝子、排草、老扣、 甘松、 陈皮、 筚拨、 香茅草、 八角、 香叶、千里香、 小茴香、 香草
二、准备阶段：
1、准备两口炒锅
2、大葱切段，花椒泡涨。
3、香料碎切，用温水泡大约20分钟。
三、炒制步骤：
1、先起一个锅，里面依次放入豆瓣1斤、大葱1两、生姜1两、醪糟20克、白酒25克、大蒜1两、 碎米牙菜15克、豆豉15克、冰糖1两等搅拌均匀. 共9样
2、再起另一口锅，热锅后加入3斤牛油熬化，然后加入色拉油2斤烧到7-8成热，用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化，至到油淋完为止
3、然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右，豆瓣快干水气时下海椒，改用大火炒制当油沸腾时，改用小火熬制
4、15分钟后加入白酒25克左右，继续炒制，直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制
5、牛碎肉1斤放入锅中大火煮十分钟，关小火慢炖一个半小时
6、直到各原料9分干时下泡涨得花椒
7、熄火后再浸一个小时
四、什么酱拌面？
香辣牛肉酱，意式肉酱，豆豉辣酱
五、拌面酱做法？
食材
牛肉——200g
大蒜——3瓣
生姜——适量
小葱——2棵
香菇——5个
红甜椒——1个
辣椒碎——3g
辣黄豆酱——30g
豆瓣酱——40g
白芝麻——适量
料酒——30g
生抽——15g
耗油——15g
盐——适量
冰糖——10g
油——200ml
方便面饼——2块
步骤
STEP1
牛肉切小粒，加适量盐，料酒拌匀，腌制一会儿
STEP2
生姜，大蒜切末；香菇先切片后切粒，红甜椒切粒，备用
STEP3
准备锅，下200ml的油，下葱段爆香，捞出葱段；接着放入姜蒜末爆香，再加入牛肉炒熟，至水分减少
STEP4
加入10g辣椒碎，40g豆瓣酱，30g辣黄豆酱，15g蚝油，10g冰糖；接着放入香菇粒，红甜椒粒翻炒一会儿即可，放冷后装入可密封的罐中
STEP5
煮两块方便面饼，沥干水分
STEP6
装盘，舀上两勺酱在面上，完成！
希望我的回答对你有帮助哦
六、西红柿酱拌面？
主料
番茄1个
面条100克
辅料
咸鸭蛋半个
调料
芥花油1勺
葱花少许
食盐少许
白糖1/2小勺
做法步骤
1.番茄洗净切小块，咸鸭蛋备好。
2.锅中倒油，下葱花爆香，再放入番茄丁。
3.反复翻炒，把番茄汁炒出来。
4.加入盐、白糖和少许清水炒至浓稠，关火盛出。
5.锅中水开，下入面条，沸腾后滴入少许清水。
6.面条煮熟后，捞出一遍凉水，再用熟油拌开。
7.咸鸭蛋剥壳切开。
8.将面团拣入盘中，淋上番茄汁，放上半个咸鸭蛋，最后撒上葱花，即可开吃。
小窍门&温馨提示
1、最好选用熟透的番茄，炒出来的番茄汁才好吃，汁浓味甜还不酸。2、番茄皮也是很有营养的，所以我并未去皮；若亲不喜欢，也可先去皮，再熬汁。
七、李锦记拌面酱怎么拌面好吃？
热面加醋再放入李锦记拌面酱，当然可以再放上自己喜欢的蔬菜，比如黄瓜丝 ，超好的白菜丝，超好的豇豆末，拌在一起味道美极了
李锦记拌面酱对于不喜欢下厨的人来说是一个非常不错的选择 ，只需要把面煮熟，放入拌面酱可以吃了，最好是热面条 ，热面条更能激发外面酱的香气 ，酱香和面相混合在一起 ，再配上自己喜欢的面码，绝对是一种享受
八、海带酱拌面教程？
用料
干拉面
猪肉或者牛肉
葱白
洋葱
胡萝卜
尖椒
清酒
蒜蓉
宽海带
韩国料理大酱拌面的做法
剁好的猪肉用厨房用纸保住，去掉多余的血。
在大碗容器中把猪肉，清酒放在一起搅拌放置10分钟。
葱白切丝大约5cm。
葱白放入冷水中，用手轻轻清洗。
再用冷水泡10分钟，把辣味去掉后，去掉水分放在旁边。
洋葱切丝,胡萝卜，细尖椒切成0.5cm。
放5杯水，煮干拉面。煎锅上放油然后再放入蒜蓉，中火炒30秒。
②的猪肉放入锅中，然后大火慢慢翻炒1分半，再放⑥的蔬菜，中火炒2分钟。
调料和宽海带一起放入，中火炒至煮熟，再转小火煮5分钟后关火。取出海带。
⑧中煮好的拉面要去掉水分，拉面要最后煮，才不会黏住。
最后用2个碗分装后，放上葱白即可。
九、酸梅酱拌面做法？
主料：
金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面1把
墨鱼3只
胡萝卜1根
黄瓜1根
绿豆芽100克
粉丝1把
辅料：
美极鲜1勺
韩式辣酱1勺
韩式包饭酱1勺
白糖1勺
味啉1勺
香醋1勺
酸梅酱1勺
香油1勺
芝麻1勺
蒜蓉1勺
做法：
步骤1.准备材料。黄瓜、胡萝卜切丝，墨鱼去内脏切块，绿豆芽去皮洗净，粉丝泡软备用。
步骤2.油锅烧热，放入胡萝卜丝，炒熟，装起备用
步骤3.依次将墨鱼、粉丝、绿豆芽炒熟，装起备用
步骤4.把拌酱需要的料放入小碗里
步骤5.拌酱拌匀，一会拌的时候再用
步骤6.锅里加入水，烧开后，放入金龙鱼优+澳麦鲜鸡蛋挂面，煮至断生
步骤7.煮好的面条放入冷水中，稍微洗一下表面的面糊
步骤8.滤干水份，放入碗里，倒入香油，拌匀。可以多加一些香油，会很香
步骤9.放入炒好的菜
步骤10.倒入拌酱，拌匀
步骤11.放入黄瓜丝、鸡蛋、泡菜，拌匀就可以开吃了
十、葱油酱怎么拌面？
方法/步骤
1、首先，准备洗净的葱，切成段，在碗中加入两勺生抽，一点老抽，加入一勺清水，一勺白糖，搅拌均匀备用。
2、锅烧油，油热放入葱段，小火炸至酥脆捞出，再倒入调好的酱油炒香后倒出备用。
3、锅中烧水，水开放入面条煮好捞出，放上葱油酱，搅拌均匀，再放入炸过的葱段，点缀一下，即可食用。