一、蒜水面条用什么调料拌汁？
辅料：油10ml、盐10g、芝麻酱50g、芝麻10g、黄瓜200g 蒜汁面条 1 黄瓜切丝 2 鸡蛋摊皮切丝 3 芝麻酱蒜汁调好 4 准备好的挂面 5 水开之后下挂面 6 十分钟之后捞面条 放黄瓜鸡蛋丝 蒜汁就可以
二、蒜汁捞面条蒜汁怎么调？
蒜汁面条的蒜汁还是我们河南的最地道。我们河南的蒜面条就是用蒜汁拌的，蒜汁的做法如下:一头大蒜剥皮，用刀拍扁，放入蒜臼里面，加半勺盐，用蒜锤反复捣三分钟，呈蒜泥状，用勺子挖出来，放碗里，往蒜泥碗里加两勺醋，三勺生抽，两勺蚝油，三勺芝麻油，半勺鸡精，五勺温水，充分搅拌均匀。蒜汁面条的汁就做好了。
三、蒜面条蒜汁怎么调制？
蒜泥是不能加开水的，直接加沸水产生死蒜味很难吃！只能加凉开水！你教的蒜计调法完全是错误的。误导别人！你不是河南人不懂蒜面条的作法！在学学吧！
四、蒜面条蒜汁的做法大全？
食材
面条200克，鸡蛋1个，青辣椒1个，黄瓜1根，姜1小块，蒜瓣4瓣，花椒少许，小勺菜4颗，花生米少许。
食用油，盐，生抽，柿子醋，鸡精，芝麻酱，五香调味料。
做法
1、青辣椒清洗干净切丝状，鸡蛋在碗里搅散，姜切小丝状，蒜切碎，勺菜清洗干净待用，黄瓜切成丝。
2、先把炒菜锅烧热，锅内倒入少许食用油，把花椒倒进去煸炒成红褐色，然后捞到捣蒜汁的容器中（这一步是蒜汁好吃的关键，一般花椒在热油里经过煸炒出味后，很多人都把它捞出来倒掉了，其中煸炒过后的花椒更香，把它加入蒜汁中，面条香气四溢，味道麻鲜，很好吃）。
3、在煸炒过花椒的食用油里在添加少许油，把准备好的花生米倒进去，小火，不停翻动，直到花生米炸成金黄色，把它也捞到捣蒜汁的容器里然后全部捣碎。
4、再把切好的姜丝和蒜也放进去，同时加入一些食用盐，把它们也捣碎。
5、然后在里边加入少许鸡精粉，生抽，柿子醋，芝麻酱，五香调料粉，用勺子把它们搅拌均匀，这样蒜面条的汁儿就调好了。
6、炒菜锅里炸过花生米的油，烧热，把打散的鸡蛋液倒进去，煎至两面金黄然后搅散，盛出待用。
7、锅内在倒少许食用油，油热，把切好的青辣椒丝倒进去，翻炒，然后再把煎好的鸡蛋也倒进去，顺便加入少许盐，搅拌均匀，然后关火。
8、锅内烧些开水，水开后，把准备好的面条下进去，煮到7成熟的时候，把淘洗干净的青菜也放进去，煮一小会儿，盛碗出锅。
9、在面条上边码上黄瓜丝，拌入炒好的青椒鸡蛋，浇上些蒜汁水儿，搅拌均匀，这样一碗香喷喷的蒜面条就做好了。
五、蒜焖面条蒜汁怎么调制？
原料：扁豆150克 五花肉70克 鲜面条200克 葱1小段 大蒜3瓣 八角1个
调料：生抽3汤匙（45ml） 盐1/2茶匙（3克） 黄酒1汤匙（15ml） 蚝油1/2茶匙（3克）
做法:
1、扁豆洗净，撕掉两头的筋，用手掰成长断，五花肉洗净后切薄片，葱和瓣切片，五花肉片用生抽，蚝油，黄酒腌制5分钟。
2、锅中油温微热时，放入八角，葱片，蒜片，中小火煸出香味后，放入腌好的五花肉，中火炒至肉变白后，放入扁豆，接着倒入将将没过扁豆的水，加入盐，生抽，大火煮开后，转小火炖20分钟左右。
3、蒸屉上铺上浸湿的屉布，将面条浅浅的铺在屉布上，上汽后转小火蒸8分钟左右。
4、当扁豆中的水份剩下1/3时，将蒸好的面条放入扁豆中，利用剩余的汤汁将面条和扁豆拌匀，最后撒上蒜末即可。
六、蒜汁面条的来源？
河南民间饮食生活中的重要食品。蒜面条作为河南著名的小吃，就是放了蒜汁的捞面条。捞面条可以配制各人喜欢的卤汁与炒菜，俗称“臊子”，而蒜面条只浇上蒜汁一类的调料。
所谓蒜面条，顾名思义，就是把擀好的面条与时令青菜叶在沸水锅里煮熟，捞进凉开水里飣一下，再盛在碗里，浇上蒜汁调料，就可以调和着食用了。严格意义上说，蒜面条与捞面条是有区别的，因为捞面条可以配制各人喜欢的卤汁与炒菜，俗称“臊子”，而蒜面条只浇上蒜汁一类的调料。
七、蒜汁面条的汁怎么调？
1、主料：
湿面条、适量。
2、辅料：
豆角适量、配料大蒜适量、盐适量、生抽适量、香油适量。
3、做法步骤：
（1）准备好所有。
（2）提前准备一盆凉开水，用来过凉都好的面。
（3）汤锅把煮面的水烧上。
大蒜去皮，放在石臼里，加足量的盐捣成泥。
（4）捣好的蒜泥，可以静置，使其充分氧化。
（5）往蒜泥中倒入生抽。
（6）加香油拌成蒜泥。
（7）豆角洗净切段。
（8）汤锅水开后，下豆角先煮一滚，往锅中加一勺烹调油。
（9）下面条煮熟。
（10）将面条同豆角一起捞出，在之前准备好的凉开水中过一下凉。
（11）将面捞出，浇上调好的蒜泥，拌均匀即可。
八、狗狗能吃蒜汁面条吗？
狗狗不能吃蒜汁面条，蒜本身含有硫代硫酸盐，这种化合物如果进入狗狗体内，会破坏红细胞中的血红蛋白。红细胞的这种损伤会导致红细胞出现破裂，很快的被清除。过多的面条会增重狗狗肠胃负担，使狗狗消化不良。
清水面条本身没有什么营养成分，可以给狗狗适量食用尝尝鲜，可是过多就没有必要了。
九、河南蒜面条调汁方法？
步骤/方式1
晾一碗凉开水，已经烧开能直接喝那种。
步骤/方式2
蒜加少许盐捣碎，岀汁儿那种。
步骤/方式3
捣好的蒜泥这样，如果有荆芥，可以一并加进来捣碎，加盐，盐可以稍微多一些。
步骤/方式4
加香油1-2勺、生抽1-2勺，鸡精适量，清水2-3勺拌匀。
步骤/方式5
烧一锅水，水开煮面。有爱吃的青菜可以加进来一起煮。
步骤/方式6
面条煮熟后过一下凉水后盛到碗中。
步骤/方式7
两个鸡蛋搅散。
步骤/方式8
倒入刚刚煮面条的汤里，大火煮2分钟。
步骤/方式9
蛋液凝固后用漏勺捞出。
步骤/方式10
鸡蛋、蒜汁儿浇在面条上，拌匀就可以吃了。
十、蒜汁怎么调?吃蒜面条才好吃？
1、用蒜臼将大蒜捣成泥，可以加小量的盐，方便快速捣成泥。
2、捣好的大蒜可以裸露进行充分氧化。
3、之后加上生抽，盐，糖，我用了糖粉。一点点儿就可以了。
4、加上芝麻油，充分拌均匀，这里可以添加小量凉开水或者肉汤，不同情况而定，但量不能太大， 一点儿就好。
5、充分拌均匀。