沙县拌面能有多少克(沙县拌面能有多少克一碗)

淘菜谱 2023-03-13 02:34 编辑:admin 255阅读

一、沙县葱油拌面做法?

原料,生面2斤,葱油350克,葱花少许,料酒30克,味精少许。

做法:1.生面2斤分成6份。

2.锅里放入水烧开。

3.葱油,料酒,味精,调匀,分6份。

4.喜欢小葱的撒点葱花。

5.锅里水烧开放入面条煮熟捞出沥干水分。

6.放在盘子里,趁热拌匀。

7.开吃,美味啊。

二、沙县拌面的做法?

面条(生)300克

小白菜3朵

辅料

葱油1勺 花生酱1勺 葱10克 老抽15毫升 味精2到3克 火锅鲜味王3到4克

步骤1

准备食材

步骤2

锅中放入水并烧开,放入面条。煮面的同时把辅料放在一个碗里

步骤3

面条浮起后再煮几分钟后捞出,并过一下凉水,也可以不过

步骤4

把过水的面条放入装有辅料的碗中

步骤5

拌均匀然后洒上酸菜(我喜欢吃酸菜就加了一点)和葱花

三、沙县拌面的卡路里是多少?

一份沙县拌面估计250克左右,512.5卡热量。

沙县飘香拌面是属于沙县小吃里的。沙县小吃源远流长,历史悠久,起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化,在民间具有浓厚的历史文化基础,尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。

四、沙县酸菜拌面的做法?

材料

细拉面150公克,客家酸菜100公克,蒜花生1又1/2大匙,姜末1/2小匙,猪油2小匙,葱花少许,细砂糖1/2小匙,酱油1小匙

做法

1.酸菜充分洗净,切碎备用。

2.蒜花生碾碎备用。

3.热锅放入猪油烧热,加入姜末小火略炒出香味,再加入酸菜小火炒约3分钟,最后加入细砂糖再炒1分钟,熄火备用。

4.汤锅中倒入适量水煮滚,放入细拉面搅散,以中小火煮约2分钟至熟透,捞出沥干水分,放入大碗中,淋入酱油拌匀,再加入适量作法3趁热拌匀,撒上作法2和少许葱花即可。

五、沙县拌面是什么面?

沙县拌面用的是一般的面条。

做法如下:

材料:面条500克左右、花生酱50克、时鲜青菜若干、酸菜、盐、味精、香油、醋、蒜泥适量。

1、把面条下入开水锅内,煮熟,冷开水过凉,捞到碗里。

2、将青菜放在面条上。调好的花生酱放精盐、味精、香油、蒜泥,加入面条中搅拌,配上一碗清汤即可。

六、沙县拌面酱怎么调?

沙县小吃拌面的花生酱调料:味精一勺、酱油小半勺、花生酱二勺、葱花一小勺;注意:味精是和鸡粉一起调的,比例是:味精占2/3,鸡粉占1/3;然后搅拌;酱油一定要用老抽,不能用生抽;花生酱是调制好的花生酱;【小贴士】

1、花生酱较为浓稠干身,一定需要用油来稀释,否则与拌面拌制时,花生酱会粘结成块,吃时面条会不爽滑,影响口感,而且还有苦味。

正常花生酱要多过于油:正常是3:2。

2、面不宜过熟,拌制时容易太烂,会失去清爽弹牙的口感。【花生酱的加工】

一、可以分好几次来加工,每次以半斤花生酱为准二、花生油半斤,然后用锅烧开后,加生葱头少许、生姜少许、八角二个、大蒜二粒、直接放入油中;

三、花生酱必须找个不锈钢杯放入,油烧开后直接倒入花生酱一起搅拌;

四、一定要搅均匀,另外关于花生酱浓和稀要看个人的口味,如果吃的浓就少放些油。

七、沙县葱油拌面的热量?

葱油拌面

294 大卡/100克(可食用部分)

营养元素 每100克

热量 293.68 大卡

蛋白质 7.91 克

脂肪 3.48 克

碳水化合物 58.53 克

膳食纤维 0.76 克

八、沙县拌面的正宗做法?

1、碗底加入芝麻酱一勺多,加酱油和味精备用。我用的是芝麻酱,也就是吃火锅麻辣烫的那种麻汁,用花生酱也可以。

2、用小嫩葱切葱花,备用。

3、下面条,面条下熟之后放在盛有凉白开的碗里过一遍,这样是为了吃的时候不至于太热,面条也不容易黏在一起。

4、锅里放少许油,小火热了之后,加入葱花爆香。

5、将面条盛出,放进有芝麻酱的碗里,撒上盐,再淋上一点酱油和香油。将锅里的葱花和油倒在面上,搅拌均匀即可。

九、沙县小吃拌面的做法?

主料1人份

面条(生)300克

小白菜3朵

辅料

葱油1勺 花生酱1勺 葱10克 老抽15毫升 味精2到3克 火锅鲜味王3到4克

步骤1

准备食材

步骤2

锅中放入水并烧开,放入面条。煮面的同时把辅料放在一个碗里

步骤3

面条浮起后再煮几分钟后捞出,并过一下凉水,也可以不过

步骤4

把过水的面条放入装有辅料的碗中

步骤5

拌均匀然后洒上酸菜(我喜欢吃酸菜就加了一点)和葱花

十、沙县小吃,拌面的做法?

方法/步骤

1

调制酱料:在芝麻酱里加入适量花生酱(还可以加点辣椒酱),酱油,盐水,鸡精,蒜末,搅拌均匀,将少许葱油(葱油是将葱头切片炸过的油,葱头切片,放到油锅里面小火炸)泼入酱中炸出香味来。

沙县小吃拌面的做法

2

煮面:面条要选择比较筋斗的,如油面,手工制作的面。水开后,将面煮至透明,捞起过冷水。

沙县小吃拌面的做法

3

拌面:放入酱料,葱花搅拌就成了。也可以煮上些青菜或配上酸辣萝卜干和榨菜。