一、西红柿酱拌面？
主料
番茄1个
面条100克
辅料
咸鸭蛋半个
调料
芥花油1勺
葱花少许
食盐少许
白糖1/2小勺
做法步骤
1.番茄洗净切小块，咸鸭蛋备好。
2.锅中倒油，下葱花爆香，再放入番茄丁。
3.反复翻炒，把番茄汁炒出来。
4.加入盐、白糖和少许清水炒至浓稠，关火盛出。
5.锅中水开，下入面条，沸腾后滴入少许清水。
6.面条煮熟后，捞出一遍凉水，再用熟油拌开。
7.咸鸭蛋剥壳切开。
8.将面团拣入盘中，淋上番茄汁，放上半个咸鸭蛋，最后撒上葱花，即可开吃。
小窍门&温馨提示
1、最好选用熟透的番茄，炒出来的番茄汁才好吃，汁浓味甜还不酸。2、番茄皮也是很有营养的，所以我并未去皮；若亲不喜欢，也可先去皮，再熬汁。
二、西红柿辣椒拌面酱的做法？
用料
西红柿 2个
青椒 3个
大蒜 2瓣
花椒 10粒
十三香 半小勺
辣椒粉 1大勺
生抽 一大勺
盐 2克
面条 1份
叶子菜 适量
西红柿辣椒拌面酱的做法步骤
步骤 1
西红柿切小丁，青椒切丝，蒜切碎。
步骤 2
准备好辣椒粉、十三香和花椒粒。
步骤 3
油热下蒜粒或葱花炒出香味。
步骤 4
小火或关火，下辣椒粉、十三香、花椒粒炒出香味。
步骤 5
下西红柿和青椒丝，加入一大勺生抽，中火翻炒。
步骤 6
西红柿汤汁太少的话，就加一小杯水炖煮。
步骤 7
约5分钟，加盐。待汤汁变浓稠、西红柿软烂关火，西红柿辣椒酱做好了。
步骤 8
煮面条和叶子菜。
步骤 9
煮好盛在面碗里，加两大勺西红柿辣椒酱。
步骤 10
拌匀，开吃！ 如果淡的话，加适量盐或者生抽
三、西红柿拌面酱怎么做？
红红是的拌面酱怎么做？
做西红柿卤的话，一定要有黄花和木耳，首先要把黄花儿和木耳，用水泡一下，且锅烧油，放葱花，把切好的西红柿，放锅中煸炒，煸炒出红油来，加上适量的水，酱油，食盐，把泡好的黄花，和木耳，切好放入锅中，稍煮便可，放入调好的淀粉，然后再打上鸡蛋花！
四、鸡蛋西红柿酱拌面的做法？
烹饪步骤
1准备食材，挂面、鸡蛋、番茄、小葱
2鸡蛋磕入碗中打成蛋液，番茄切丁，葱切葱花
步骤3锅中油烧热，将蛋液倒入锅中
步骤4边缘定型后，用锅铲打散，放入番茄，炒至番茄出汁
步骤5往锅中加少许水，中小火煮至汤汁浓稠
步骤6放入葱花，加少许食盐调味
步骤7锅中水烧开，放入面条煮熟
步骤8捞出
步骤9放入番茄鸡蛋酱，撒上葱花拌匀即可
五、西红柿酱拌面的家常做法？
原料：
西红柿适量
小白菜适量
做法：
1
先做番茄酱，把番茄去皮,放到锅里边炒边压成泥,加少量的水,盐,糖熬成酱
2
煮碗面条,我还加了个蛋,青菜
3
放点盐,味精,香油,葱姜汁,醋,最后淋上番茄酱
六、拌面酱的做法？
热油下锅炒熟肉丁，加入甜面酱、豆瓣酱翻炒均匀，再加点葱花，胡萝卜丁翻炒，就可以了。
七、西红柿酱的做法，西红柿酱怎么做好吃，西红柿酱？
西红柿酱的做法如下：
1、把番茄去皮，切丁。
2、把番茄丁倒入锅中，加冰糖一起熬化。
3、熬成粘稠状时，倒入几滴白醋，继续熬几分钟。
4、关火，把做好的番茄酱装入碗中。
保存方法如下：
1、在自制番茄酱之前就准备好干净的玻璃瓶，要求必须是能够完全密封的玻璃瓶，将瓶子和瓶盖用热水烫洗消毒后，再倒置把瓶里的水分完全控干待用，处理好的玻璃瓶必须保证无油无生水。
2、等番茄酱熬好以后就趁热装入玻璃瓶，上面要留下1cm左右的空隙，然后滴入少量高度白酒或柠檬汁，并马上拧紧瓶盖。如果担心瓶盖的密封效果不是很好，可以先蒙上1到2层保鲜膜，然后再拧紧瓶盖。
3、等玻璃瓶里的番茄酱完全冷却后，就可以移入冰箱里冷藏或放在常温下保存了。
【西红柿酱】
西红柿酱是指将西红柿放盐水中腌制而成的酱汁，可用于炒菜或煲汤。
【特色】
味道完全和新鲜的一样。用炒菜、做汤匀可。
【适用人群】
一般人群均可食用。
1、适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用。
2、 孕妇要尽量少吃 榨菜。
3、呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食。
4、慢性腹泻者忌食。适用量为每次10克左右。
八、蒜蓉酱拌面？
1.锅中放入清水煮沸后下面，水沸后大约两到三分钟即可出锅
2.在煮面条的时候准备拌料。朝天椒中间划开去籽，以防太辣，划成细丝，备用。柠檬去皮去籽，切碎，备用
3.蒜瓣拍碎切成蒜蓉，小葱洗净葱白葱青分开，葱白切碎，连同蒜蓉、柠檬碎、朝天椒丝放入碗中4.碗中放入生抽、砂糖、鱼露，备用
5.待面煮熟后，用漏勺捞出放入碗中乘热拌匀
6.放上葱青碎，即可食用
九、清淡拌面酱？
配方：五花肉250克，黄豆酱200克，海鲜酱120克，蚝油100克，白糖150克，古越龙山100克，植物油100克，蒜子50克，大葱50克。
制作工艺：
（1）首先将五花肉切成小粒，选用三分肥七分瘦的肉，效果最佳。五花肉切小粒，这样做出来的酱汁有口感，不要切太细。
（2）将大葱切碎，蒜子剁成碎末，备用。直接用刀剁碎，不要拍碎，避免出水变味，以及加速腐败变质。
（3）锅中烧干水汽，热锅冷油，放入肉粒，煸炒至水分蒸发，锅中无水汽时，倒入葱末，蒜末小火不停翻炒至干香。
（4）锅中继续下入黄豆酱，海鲜酱，不停搅动十分钟，直至酱汁融合水分蒸发，有油脂渗出时，倒入白糖，古越龙山继续搅动十分钟，直至酱汁浓稠。最后关火静置三小时，让酱汁自然融合。
十、牛肉拌面酱？
一、配方：
1、主配料: 以下用量见品名后
牛碎肉1斤、色拉油2斤、牛油3斤、郫县豆瓣1斤、白酒1两、醪糟20克、海椒1.5斤、生姜1两、大蒜1两、花椒2两、豆豉15克、碎米牙菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱1两
2、香料配方: 以下用量各取用5克
白扣、草果、 三奈、 丁香、 砂仁、 香果、孜然、桂皮、 甘草、枝子、排草、老扣、 甘松、 陈皮、 筚拨、 香茅草、 八角、 香叶、千里香、 小茴香、 香草
二、准备阶段：
1、准备两口炒锅
2、大葱切段，花椒泡涨。
3、香料碎切，用温水泡大约20分钟。
三、炒制步骤：
1、先起一个锅，里面依次放入豆瓣1斤、大葱1两、生姜1两、醪糟20克、白酒25克、大蒜1两、 碎米牙菜15克、豆豉15克、冰糖1两等搅拌均匀. 共9样
2、再起另一口锅，热锅后加入3斤牛油熬化，然后加入色拉油2斤烧到7-8成热，用勺子把油舀到和匀的豆瓣上面，边淋油边搅拌，以免豆瓣焦化，至到油淋完为止
3、然后将豆瓣置火上用中火熬制10分钟左右，豆瓣快干水气时下海椒，改用大火炒制当油沸腾时，改用小火熬制
4、15分钟后加入白酒25克左右，继续炒制，直到各原料水分快干时加泡涨得香料继续炒制
5、牛碎肉1斤放入锅中大火煮十分钟，关小火慢炖一个半小时
6、直到各原料9分干时下泡涨得花椒
7、熄火后再浸一个小时