一、酸甜口菜做法大全？
酸甜口菜做法 （糖醋里脊）
食材:猪里脊肉400克、番茄酱30克、姜10克、葱5克、淀粉适量、面粉适量，1勺盐、2勺料酒、半勺白胡椒粉、姜末、葱段，3勺的白糖、2勺的香醋、1勺的生抽、1勺淀粉。
具体制作方法
第一步：准备食材。猪里脊肉400克、番茄酱30克、姜10克、葱5克、淀粉适量、面粉适量、水适量。
第二步：将里脊肉上的所有筋膜剔除掉。
第三步：将里脊肉切成1厘米厚的大片。
第四步：用刀背将肉片的两面拍散。
第五步：将肉片切成1厘米宽，4－5厘米长的肉条。
第六步：将切好的肉条放入大碗肉，依次放入1勺盐、2勺料酒、半勺白胡椒粉、姜末、葱段抓匀，然后腌制20分钟让其入味。
第七步：调糖醋碗汁。取一只干净的小碗，然后放入3勺的白糖、2勺的香醋、1勺的生抽、1勺淀粉、4勺清水搅拌匀备用。
第八步：将20克的淀粉、20克面粉、40毫升清水放入碗中搅拌匀均，调成像酸奶一样稠的面糊备用。
第九步：在炸之前，要将里脊肉条放入面糊中，让其表面充分挂上面糊。
第十步：锅中倒入适量的油，油温大概六成热的时候，将里脊肉一条一条地放进去，小火炸至肉条表面凝固成熟，然后捞出。
第十一步：将油温升高，然后将所有肉条再次放入锅中，大火炸30秒捞出。
第十二步：锅中倒入适量的油，油热后放入番茄酱煸炒均匀。
第十三步：将碗汁倒入锅中烧开。
第十四步：将炸好的肉条放入锅中，快速翻炒一下。让肉条表面都粘满料汁，然后关火。
第十五步：装盘后，撒少许熟白芝麻即可。
二、凉拌碗菜酸甜口的做法？
把碗菜蒸熟倒入盘子中，加香醋，白糖，芝麻油，味精搅拌均匀就可以了。
三、凉拌银耳木耳酸甜口的做法？
主料2人份
黑木耳150克
银耳150克
辅料
柿子椒3克
圣女果7克白醋1.5勺 芝麻油半勺食盐适量 白糖1.5勺香油1小勺 鸡精1/4勺
步骤1
将银耳和木耳用清水泡发，发好后冲洗干净，沥去水
步骤2
将洗好的木耳和银耳倒入盆中，放入糖、醋、盐、鸡精，拌匀
步骤3
放入香油、麻油，拌匀
步骤4
青椒和圣女果都切成小粒，放入盆中，拌匀。盛出装盘即可
四、凉拌酸甜干豆腐的做法大全？
首先，准备好一块干豆腐，和酱油生抽老抽芝麻酱香油芝麻，辣椒油，香菜，白糖等，等一系列调味料，然后把干豆腐切好放入盘子中，把提前准备好的调料制作一个料汁，撒在干豆腐上就可以了，这样凉拌酸甜干豆腐就做好了。
五、凉拌酸甜紫包菜的做法大全？
紫包菜切丝，用盐加白醋腌十分钟洗一下，再加沙拉酱拌一下
六、酸甜口麻酱面的做法？
生抽 一份 、 醋 一份 、 白糖 一份 、 蜂蜜 可省 、 盐 可省 、 花椒粉 适量 、 蒜 一瓣 、 姜 一小块 、 辣椒油 适量 、 葱油 可换 、 黄瓜 小半根 、熟花生 。面条煮熟捞出，把调料拌匀即可
七、凉拌茄子甜口做法大全？
凉拌茄子甜口的做法
原料：茄子、葱、蒜头、小米辣、花生油、生抽、蚝油、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、茄子2根，削皮，切成条状。
第2步、茄子里面加入少许盐用手抓捏腌出水后洗净，杀出茄子中的水分。
第3步、茄子泡水里，加点白醋可以防止氧化变黑。我这个没有马上泡已经有点黑了。
第4步、茄子挤干水装盘子里，铺平，放入蒸锅。蒸锅上汽后蒸制6分钟。
第5步、蒸茄子的同时准备凉拌汁。蒜头切末，葱切碎，小米辣切圈，装到小碗里。
第6步、油烧热后浇到碗里，再倒一勺蚝油。
第7步、一勺生抽，半匙盐，半匙鸡精，搅拌均匀。
第8步、茄子蒸熟后拿出来。
第9步、倒入凉拌汁，搅拌均匀。
八、凉拌冬瓜条酸甜的做法大全家常？
冬瓜去皮及白色內囊切薄片
將百香果切開挖出全部果肉加入砂糖調整至喜歡的酸甜度備用。
將切片的的冬瓜川燙約3秒撈起，放入冰水中至涼後撈出瀝乾水分。
將瀝乾水分的冬瓜與百香果混合一起拌勻，放入冰箱冷藏約一天使其入味即可食用。
香甜微酸帶有果香的涼拌百香果冬瓜完成囉！！
九、凉拌黄面的做法大全窍门？
主料 6种：黄面400克，黄瓜半根，胡萝卜半根，豆芽少许，香菜少许，大蒜三瓣。
辅料 7种：盐适量鸡精适量醋适量香油适量白糖适量生抽适量蚝油适量
烹饪步骤 7步
步骤1
第一步：豆芽，黄瓜，胡萝卜，香菜，清洗干净。
步骤2
第二步：黄瓜，胡萝卜切丝，豆芽摘去根部。
步骤3
第三步：锅里水烧开，把胡萝卜和豆芽放进水里汆烫一下，捞出备用。
步骤4
第四步：把黄面放进开水锅里煮熟，煮熟的黄面捞出放进凉水中过凉。
步骤5
第五步：把所有的调味料放进碗里，调成拌面汁。
步骤6
第六步：将煮好的黄面，豆芽，黄瓜，胡萝卜放进容器里，加入拌面汁拌匀。
步骤7
第七步：拌好的黄面装盘即可。
十、凉拌荞面的做法大全集？
一.凉拌荞麦面
食材：荞麦面适量、小黄瓜一根、海带丝一小把、绿豆芽一小把、胡萝卜四分之一根、鸡蛋一个
做法：
1、黄瓜，胡萝卜切成丝，我用了这么多的荞麦面
2、胡萝卜焯熟
3、海带和豆芽焯熟，
4、一大勺虾酱，一勺醋，一勺辣椒酱，(蒜蓉辣酱的更好)，老抽几滴，香油少许，调成一碗汁
5、锅里煎个半熟的荷包蛋，把面和汁拌均匀，然后上面放上蛋