1. 酱肉拌面的做法
加入一勺拌饭酱。拌饭酱排骨的做法步骤搅拌均匀，放入冰箱腌制30分钟
2. 酱肉拌面的做法窍门
酱肉食材清单：五花肉 1千克，五年花雕100g，生姜1块，大葱1根，盐适量，白砂糖适量，花生油少许，老冰糖200克，草菇老抽30毫升，八角 1个，花椒 少许，干灯笼椒2~3个。
做法：
1.选1千克五花肉，三线肉最佳，刮去表皮毛发，去除多余的肥膘，改刀成10厘米见方的块状，浸入水中泡20分钟，去除血水中杂；
2.将肉放入高压锅，加水没过，大火煮开，撇去浮沫，加150毫升花雕酒、大葱段、1片姜、适量盐、少许白砂糖，转小火，盖上高压锅锅盖压制50分钟；
3.炒糖色，开小火，倒适量花生油，加200克冰糖，熬至出现小沫；
4.放入煮制好的肉，倒入炖肉的老汤，加30毫升老抽、1个八角、少许花椒、2个干灯笼椒、少许白砂糖，不时将老汤舀起以便上色，直至汤汁浓稠；
5.酱好的肉放凉，切之前可在冰箱内冰冻10分钟，取出切薄块，即可食用，下酒更佳。
3. 酱拌面做法大全
1、先来处理一下拌面酱的主角，西红柿拿开水烫一下，轻轻撕去表皮。
2、然后用手捏成稀糊糊备用。也可以用料理机打碎，因为西红柿属于浆果，用手捏也不麻烦的。数量的话根据自己口味，总之西红柿要占大多数的。
3、 葱姜切末，菜籽油或者花生油烧热后爆锅，注意不要炸糊了，变黄出香味后就可以进行下一步的制作了。
4、 加入豆瓣酱进行炒制。这一步要用小火，因为豆瓣酱很容易超干炒糊的。大约炒三分钟就可以了。这时候酱和油葱姜末完全融合了。
5、 然后把西红柿倒进锅里，把大蒜瓣压成碎末，这样口感好一些，吃起来有颗粒感，加入到里面稍微翻炒一下。
6、再加入适量辣椒面翻炒，辣味根据个人口味酌量加入。
7、最后加入鸡精味精调鲜。喜欢吃肉的朋友还可以在开始的时候加入肥瘦肉颗粒一起翻炒。等酱放凉后，可以装到瓶子里放进冰箱冷藏，保质期半年没有问题哦。
4. 酱肉拌面的做法和配料
蒜切末，葱切葱花，香菜切段，青瓜切丝，碗中放入1勺白芝麻、1勺辣椒粉、1勺蒜末、1勺葱花、热油，搅拌均匀，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺陈醋、1勺盐、白糖，搅拌均匀，起锅烧油，放入一点油。
放入面条，煮熟捞出过凉开水，捞出放入碗中，准备好水面，烧锅水，水开后放入面，煮到稍微硬一点点，捞出放入凉水里过一下。捞出，放进筛子中，加入一些色拉油或菜油，用手拌匀。把面静置十分钟后装入碗中，放入糖，盐，醋，少许酱油，蒜末，根据个人口味放入辣椒，味精等，拌匀即可。
5. 肉酱拌面的家常做法
步骤1
牛肉切丁 蒜切末 姜切片 葱切末
步骤 2
热锅冷油（油稍微多一些，因为要放辣椒面），放入十三香和花椒粉起锅，下牛肉丁翻炒变色，放辣椒粉和白芝麻继续翻炒，出香味后放葱姜蒜继续翻炒。
步骤 3
放入朝鲜辣酱，翻炒后加水，充分搅拌。酱冒泡后在搅拌一会儿收汁，放盐，鸡精，味素，出锅！
6. 酱肉拌面的做法视频
肉丝上浆，葱姜丝呛锅炒熟盛出。芝麻酱用凉开水泻开，面条煮熟放肉丝，芝麻酱，黄瓜丝等菜码。美味啊。
7. 酱肉拌面图片
材料五花肉(要有肥有瘦的那种)，甜面酱，酱油，黄酒，冰糖，八角，桂皮，干净的棉绳做法1.肉肉洗干净。放入酱油、黄酒、八角、桂皮浸泡24小时以上.用棉绳将肉肉绑紧，晾干.2.可以一次做多点，放冰箱冷冻保存.3.吃的时候切片，水开蒸熟.
8. 酱肉拌面的做法大全
主料：五花肉300g；
辅料：南瓜200g、酸梅酱3勺、精盐2勺、酱油3勺、蚝油1勺、绵白糖1勺
步骤：
1、买回来五花肉，洗干净，放置碟中。
2、用锅煮开水，把花肉放进去煮，花肉煮8成熟就可以了。
3、煮好的花肉，切好。把酸梅酱从罐中舀出适量。
4、倒油，油热，先翻炒五花肉。
5、炒到五花肉出点油，倒入南瓜丁，继续翻炒。
6、倒入适量的水，加入酸梅酱、盐、酱油、蚝油、少许白糖。
7、起锅。酸梅酱肉，酸酸甜甜的，五花肉不会肥腻，很开胃。
9. 肉酱拌面的做法大全家常
主料 1种
大豆腐250g
辅料 6种
酱适量，香菜适量，辣椒适量这葱适量，海米适量，玉米油适量
烹饪步骤 5步
步骤1 将大豆腐打成小块装盘
步骤2 葱、辣椒切丁，辣椒选红绿各一，颜色好看
步骤3 淋上玉米油后放上海米、酱，我用的是蒜蓉酱，可依各人喜好
步骤4 大致拌一下，让酱均匀，水开后，蒸约十分钟
步骤5 放上香菜
10. 拌面怎样做肉酱最好吃
面条煮熟，调料搁少量水，放在一起收汁，把汁用小火把水分去掉使其变浓，入味，也可以在收汁期间根据自己口味加肉加其他的佐料
11. 肉酱拌面怎么做
拌面的泡法如下：
先将其中的面条放入锅中，加上500毫升水，然后盖上盖子密封泡上3分钟，包放在盖子上自然热，3分钟后把水倒干净，把酱包内的酱料挤进去拌好拌匀，就可以吃了。还可以把面放锅里煮，这样更好，至少防腐剂少了点（最好加菜煮）。