1. 怎么熬干拌面酱油才好吃
黄豆酱油400克、红糖80克、冰糖80克、清水50克
调料：香葱2根、姜3片、八角1个、三奈2克、香叶2片、花椒2克、桂皮2克、草果1个、小茴香3克、豆蔻3个、陈皮1克
做法步骤：
1、锅中倒入清水
2、倒入黄豆酱油
3、倒入红糖和冰糖
4、葱结、姜片放入锅中
5、最后放入所有香料
6、大火烧开后转小火熬煮
7、熬到汤汁较为浓稠（不要太浓），是原来汤汁的2/3或1/2关火
8、滤出料渣,晾凉后装入玻璃瓶中密封好，放入冰箱冷藏保存，随用随取
2. 干拌面酱油熬制秘方
准备材料：线椒、葱、蒜、小芹菜、胡椒粉、蒜蓉辣椒酱、生抽、花椒、八角。
第1步：首先我们要取出线椒、葱、蒜、小芹菜这几样食材并将它们分别切成末状备用，然后起锅烧油，将花椒、八角放入油锅中翻炒出香味，再捞出花椒、八角并放入蒜末、线椒、小芹菜翻炒。
第2步：往锅中倒入胡椒粉、蒜蓉辣椒酱、生抽翻炒均匀，这里我们要根据自己的口味来调整调味料的用量，这样我们就完成了拌面酱料的制作。
最后只需要将酱料倒入煮好的面条中并撒上葱花即可食用。
3. 怎么熬干拌面酱油才好吃窍门
需要准备的食材：黄豆酱油500克、葱、姜、洋葱、香菜、纯净水600克、红糖200克、冰糖50克、八角5克、花椒3克、香叶3克、桂皮5克。
葱姜洗干净，葱切段，姜切片，香菜洗干净切段，洋葱洗干净切小块，把上面的香料洗干净备用，锅里加入纯净水，把葱段、姜片、洋葱、香菜放进去，煮十分钟，香味煮出来后，把料渣捞出来。
把黄豆酱油和香料放进去，大火烧开转小火，把冰糖和红糖放进去，要不停地搅拌，防止糊底，熬至完全融化后，继续熬制一个小时，熬制微微浓稠就可以了，关火静置24小时，把料渣捞出来就可以了。
4. 干拌面的酱油怎么熬
准备材料：线椒、葱、蒜、小芹菜、胡椒粉、蒜蓉辣椒酱、生抽、花椒、八角。第1步：首先我们要取出线椒、葱、蒜、小芹菜这几样食材并将它们分别切成末状备用，然后起锅烧油，将花椒、八角放入油锅中翻炒出香味，再捞出花椒、八角并放入蒜末、线椒、小芹菜翻炒。第2步：往锅中倒入胡椒粉、蒜蓉辣椒酱、生抽翻炒均匀，这里我们要根据自己的口味来调整调味料的用量，这样我们就完成了拌面酱料的制作。最后只需要将酱料倒入煮好的面条中并撒上葱花即可食用。
5. 干拌炸酱面怎么做
豆角切成五厘米左右的长条，清洗干净，开水下锅煮十分钟做右，牙口不好的可以多煮哈，然后捞出，控水，加入小米辣，姜蒜米，盐，味精，白糖，生抽，和花椒油伴匀，在加入葱花就可以了。
6. 干拌酱油怎么做好吃
主料 酱油肉 400克 豆干 350克 辅料 酱油 适量 料酒 适量 葱 适量 步骤
1.备蒸好的酱油肉，豆干，葱。
2.将肥一点的酱油肉片下锅。
3.炒至肉片出油出味。
4.再将豆干改刀下锅。
5.炒至豆干出味微干，再将瘦的酱油肉下锅同炒。
6.加适量料酒提鲜。
7.再加适量酱油提色提味。
8.最后再下适量葱段点缀一下即可。
9.一份酱油肉炒豆干就完成了。
7. 干拌面酱怎么做好吃
统一的酱拌面还不错，统一的面口碑都挺好的。对了，统一的酱拌面还有四种口味可以选择，而且各有特色：老坛酸菜牛肉味，卤香牛肉味，贵州风味豆鼓，XO海鲜风味。你可以尝试下，就知道自己比较好哪一口。
8. 怎么熬干拌面酱油才好吃视频
就一般面店里买的细面（圆的那种，不要买扁的面，容易糊一起。。），
先在碗里加酱油，就平时烧菜的那种，不用多，盖过碗底就好了，
加点味精，鸡精也行，加一点猪油,再撒点葱花备用。
然后烧面，把水烧开，把面条放进去，要不停用筷子捞面条，
防止粘在一起，等面浮水面上了就能捞出来了，
放刚才的碗里用筷子把面拌开，让酱油均匀的沾在面条上，
要拌的快，不然都粘一起就不好吃了。要是觉得面太干，
可以在加酱油的时候加少许开水，随个人喜欢而定
希望可以帮到你~
9. 酱油干拌面的做法
1准备好面条，可以自己和面，也可卖机器面。开始做汤 猪颈背肉，400克，切成8毫米左右的肉丁，用生抽、姜末、黄酒腌一会儿。
土豆、芹菜、黄瓜、胡罗卜、青椒、香茹、平茹、藕，均少许，切成5毫米大小的丁。 以上所有的料，都在炒锅里，放少许油，“分别”炒一下。
呵呵，其实完全分别也难做到，我自己是肉、土豆单独炒，其余的分两拔炒一下。
所有炒过的食料，放在一起，加开水（没过菜料的高度）、盐、老抽、生抽，煮开后，小火再煮15分钟即可。 这些菜的味道互相渗透，美味无比。
做好后煮面，捞在碗中，将臊子汤浇在面条上，洒上青蒜，爱吃辣的话拌点辣椒油，呵呵，香喷喷啊
10. 怎么熬干拌面酱油才好吃呢
操作方法：1.熬制酱油，以一袋 350ML三和四美黄豆酱油为标准， 海天草菇老抽60ML需要加入 180ML的水，40克的白糖，生 姜小片2片，洋葱半个小葱1 把，桂皮少量(大拇指指甲大小)，八角一个香叶 2-3片。小火8-10分钟左右既可 出锅待凉透捞出残渣备用。
2调料配比：碗里放25ML左右 的熬制酱油，鸡精和味精1比1调 拌成之后放一小勺，（胡椒粉 是白胡椒粉和黑胡椒粉混掺在 一起1斤白胡椒粉掺3量黑胡椒 粉，）加入拌好的胡椒粉适 量，猪油，加入蒜泥和香菜既 可。干拌面需要猪油多一点要 不会很干，一碗面的酱油25ML 面条165克