1. 虾仁拌白菜的做法
准备食材。虾仁，菠萝，紫皮辣椒，盐糖，料酒，生粉。
做法。菠萝切小块用盐水浸泡。虾仁，挑去虾线，洗净后挤干水分，放适量的盐，生粉，倒适量的料酒腌制10分钟。紫皮辣椒去蒂去籽，洗净后切小块焯水后捞出待用，锅内倒适量的油油热，下虾仁煎炒至熟，放入纸皮辣椒块接着翻炒，放入菠萝块，一点点盐和糖翻炒均匀，美味菠萝虾仁装盘出锅。
2. 虾皮拌白菜的做法
取适量虾皮洗净，控干水份。（我的虾皮是朋友家妈妈自己加工免洗的，所以直接就可用）
2
姜切成末，葱切成圈。
3
取白菜掰开洗净，控干水。
4
紫菜剪小块。
5
控干水的白菜切成块，茎和叶分开。
6
起锅，加入油和花椒小火煸炒出香味后捞出花椒。
7
加入姜和虾皮炒制金黄色。
8
加入水烧开，煮至汤变成奶白色。
9
加入白菜茎煮至八成熟，然后加入叶煮熟。
10
关火后加入紫菜和鸡粉调匀既好。
3. 虾仁拌白菜心
白菜心焯水，腐竹泡好切丝，然后白菜腐竹放一块加盐生抽，醋，放点白芝麻拌匀就可以
4. 虾仁和白菜怎么做好吃法
用料主料虾干150克辅料生姜5克生抽5克蒸虾干的做法1.虾干放入清水中浸泡30分钟变软、生姜切丝2.虾干变软，剥壳十分容易，取虾仁备用3.蒸锅烧热水，放入装有虾干和姜丝的盘子，蒸20分钟4.揭开盖子，调入少许生抽，继续蒸5分钟就可以出锅烹饪技巧蒸的时候不要用保鲜膜封住，让水蒸气直接蒸在虾干上。若虾味比较淡可以加少许食盐和生抽，还可根据个人口味调入其他调味品。
5. 干虾仁拌白菜的做法
主料
黄瓜适量
胡萝卜适量
白菜适量
干豆腐适量
绿豆芽适量
辅料
大蒜适量
辣椒油适量
盐适量
酱油适量
醋适量
糖适量
味精适量
做法步骤
1.将各原料洗净
2.水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分。
3.干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝，蒜切末。
4.将各原料放入一盆中，依次放入酱油，陈醋，糖，味精。
5.放入盐（盐要最后放，防止菜析出水分，影响口感及外观）。
6.炸好辣椒油。
7.将辣椒油放入拌菜盆中，带上一次性手套，将菜拌匀。就可以啦
6. 虾仁白菜怎么做好吃窍门
食材
主料
白菜
500g
干虾仁
10只
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白糖
适量
香油
适量
步骤
1.主料：白菜
2.主料：干虾仁
3.辅料：葱 姜 蒜 辣椒
4.干虾仁提前放水中浸泡。
5.白菜切丝。
6.锅中放油。
7.油热放葱、姜、蒜、辣椒爆香。
8.放入浸泡好的干虾仁、酱油、白糖、盐翻炒。
9.放入白菜丝翻炒均匀，出锅前淋点香油即可。
7. 虾仁拌白菜的做法视频
虾仁拌汤
食材：大虾仁，中筋白面，小白菜，胡萝卜，鸡蛋，酱油，盐，冷榨花生油，紫皮葱末，泉水，黑胡椒粉，淀粉。
辣椒油：托县辣椒面，胡麻油，白芝麻，紫皮葱，花椒面。
虾仁拌汤的做法
1、辣椒油的制作：托县辣椒面、胡麻油、白芝麻、紫皮葱、花椒面放入无水碗中
虾仁拌汤做法步骤1-3
2、热锅放入胡麻油烧热，微微冒烟
3、将热油倒入碗中，趁热搅拌，香气四起
4、小白菜摘洗干净
虾仁拌汤做法步骤4-6
5、大虾剥出虾仁，去除沙线洗净沥水，放入适量黑胡椒粉，淀粉，少许盐入味
6、中筋面粉适量，一边调入少许水，一边用筷子拌出面疙瘩
7、葱末，胡萝卜切丝
虾仁拌汤做法步骤7-9
8、热锅放入适量冷榨花生油，放入葱末煸香，放入胡萝卜丝，翻炒
9、放入温泉水
10、烧开后放入拌好的面疙瘩，调入少许盐
虾仁拌汤做法步骤10-12
11、烧开后将虾仁和搅拌好的鸡蛋液倒入锅里
12、放入小白菜，滚锅即可,撒入一勺辣椒油即可食用
8. 虾干拌白菜制作方法
1.先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水；
2.干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；
3.坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用；
4.下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖；
5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就OK了
9. 凉拌白菜虾仁家常做法
配料：白菜300克，胡萝卜一根，花生米一把，辣椒4根，蒜两瓣，生抽一勺，糖一勺，盐4克，香醋一勺，香油半勺。
步骤一：先把白菜等食材和调味料都给准备好，这里用到的调味料不算是特别的多，只是普通的几种而已，白菜也就是普通的大白菜，没有什么特别的。
步骤二：做白菜的凉拌菜一般都是用里面的心，这个部位的白菜比较甜一些，就算是不放糖，也是能偶调出很不错的味道来，而且水分会更多一些，吃起来的口感也是会很好的。把白菜心给切成丝备用。
步骤三：胡萝卜不仅是味道口感上适合用来做凉拌菜，而且颜色上跟白菜搭配起来看着也是那么的吸引人，把胡萝卜去皮之后切成丝备用。
步骤四：白菜搭配上油炸花生米一起做凉拌菜会让单调的口感和味道上有更多的香味，自己炸或者是买现成的都可以，准备几个辣椒切成段，这样也是为了让味道更好一些，当然如果是不吃辣的话也可以不放。
步骤五：虽然说是凉拌菜，但是为了让食材的口感和味道更好，所以还是要先把胡萝卜丝给炒一下，这样能够让味道更好，同时胡萝卜中的胡萝卜素加热之后更容易被身体消化和吸收，炒胡萝卜的时候放辣椒一起炒香。
步骤六：然后把炒好的胡萝卜丝和白菜一起搅拌均匀，放糖、盐、香醋、香油一起搅拌均匀，就可以吃了。
10. 虾仁拌白菜的做法大全
东北拌白菜的做法
材料：白菜、绿豆芽、干豆腐、胡萝卜、黄瓜、醋、生抽、盐、鸡精、辣椒油
做法：
1.将食材洗净后备用。
2.烧热水，水开后放入绿豆芽焯熟，然后捞出拧干多余的水。
3.把干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝，蒜切末。
4.将处理过的食材放到一个大碗中，放入生抽、醋、鸡精、盐。
5.把家里的炸好的辣椒油倒一点到碗中，带上一次性手套，将菜搅拌均匀后即可食用。
11. 虾仁拌白菜的做法窍门
猪皮洗净后，放入葱姜蒜，花椒，大料 助手后加入白菜