1. 重庆家常面条的做法
重庆红汤面条做法需要的调料有:菜籽油、辣椒油、小葱、香菜、花椒等
做法步骤1.菜籽油下锅烧热，加入花椒等辅料炒香。
步骤2.烧热水，水开下面条，煮5分钟就可以捞出来装在碗里。
步骤3.在碗里放入盐、味精、辣椒油、小葱、香菜搅拌均匀就可以吃了。
2. 重庆特色面条是什么面条
花椒面，辣椒油，猪油，菜油十色拉拉，味精，鸡精，胡椒面，葱花，盐菜，花生米，姜水，蒜水，以上调料适中就可。
3. 重庆鲜面条的制作方法
加工鲜面条配方比例：面粉85斤、淀粉15斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工艺：将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀，将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
4. 重庆小吃面条
重庆面条压面配方；使用压面机压面条，和面步骤如下：轧面使用压面机压面条，需要怎么和面条关键在配方配料鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。
5. 重庆鲜面条制作
主料：面粉250克、鸡蛋2个、纯净水适量 辅料：面粉适量、盐1勺 1、鸡蛋、面粉、盐直接放入面包机桶内。
2、再加上少许的水，和成一块面团。3、把面团取出来，分成2份，加入适当的手粉揉的稍微硬一点。4、用擀面杖擀扁，表面涂抹面粉。5、用压面机压成自己喜欢的厚度。6、再压成自己所需的面条形状。7、自制面条就完成了。6. 重庆面条怎么做
我们家的面条机用了十来年了，比较老式的，我每次都需要把面和好醒一会儿，然后把面切成薄片，将压面机调成五档开始压，然后再调成四档，再压一遍，调成三档，再压一遍，喜欢粗一点的，就这样就可以了，如果想吃细的条上二档再轧一遍，然后再开始压条，面条分粗细两档，根据自己的口感选择。
7. 重庆鲜面条的做法
主料：面粉250克、鸡蛋2个、纯净水适量辅料：面粉适量、盐1勺1、鸡蛋、面粉、盐直接放入面包机桶内。
2、再加上少许的水，和成一块面团。
3、把面团取出来，分成2份，加入适当的手粉揉的稍微硬一点。
4、用擀面杖擀扁，表面涂抹面粉。
5、用压面机压成自己喜欢的厚度。
6、再压成自己所需的面条形状。
7、自制面条就完成了。
8. 重庆面的做法 家常
1、调料：番茄片适当、洋葱圈适当、黄瓜切片适当，一般面糊1份、里脊1一小块、生青菜叶适当、米酒适当、白胡椒粉适当、盐适量、小麦面粉适当、鸡蛋液适当。
2、提前准备一份面糊，一般的，发醇的，千层酥皮的都能够。将面包分为多个小面糊，再将小面糊挤扁，
3、在外表抹一层食用油，折起来，卡紧边沿可制成椭圆型或者长方型，放进蛋糕模具，150度烤15分鐘，烤成核心凸起就可以。
4、将烧熟的馍剪一张口，即成布袋馍，可以夹进随意你喜爱的原材料，可以配搭你喜爱的一切酱汁。
5、家用烤箱以150℃加热10分鐘，再将饼放进烤10分鐘，见正中间微突起时取下，烤好的布袋子饼对切左右两半。
6、盛入包馅就可以服用，鸡丝袜高跟鞋可以用熟鸡丝袜高跟鞋，或是把鸡胸脯加调味品煮开后掰成丝。
9. 重庆小面面条的做法
重庆小面要好吃一点，麻辣味十足，面条有嚼劲
10. 重庆小面条怎么做好吃
菠菜面条的做法1.菜冲洗干净，放入加了少量盐的沸水中焯烫5秒捞起，晾凉后放入料理机，加少量清水打成泥状2.将面粉放入盆中，加2克盐，倒入菠菜汁和成比较干的面团3.用压面机将面团压成面片，再放入宽面档压成面条即可