1. 湖南南瓜粑粑的家常做法大全
做南瓜粑粑不用放水的，南瓜本来就有水分。
2. 湖南南瓜粑粑的家常做法大全视频
主料：
南瓜150克
面粉250克
辅料：
酵母(干)3克
白糖10克
食盐1克
做法：
步骤1.南瓜洗净，去皮，切成大概5厘米长的片
步骤2.上锅中蒸熟
步骤3.取出150克南瓜放入容器中
步骤4.用勺子压碎
步骤5.将压碎的南瓜泥加入面粉和其他原料
步骤6.揉成面团
步骤7.将面团搓成长条
步骤8.分成16个小剂子
步骤9.取一个小剂子，按平，擀圆
步骤10.用刷子刷一点油
步骤11.将面片对折
步骤12.用切面刀，将面片的上面各切一刀
步骤13.中间用切面刀切出纹路
步骤14.然后再从有纹路的中间切一刀，不要切断
步骤15.手捏住最下端
步骤16.将面团捏成双桃形
步骤17.锅中蒸笼刷油，将馒头坯子放入，醒10分钟，根据室内温度而定
步骤18.中火20分钟即可
3. 南瓜粑粑的做法家常做法视频
玉米自发粉可以做南瓜粑
首准备好食材:南瓜一块，玉米粉，面粉，开水，白糖，玉米油，鸡蛋
二、1.南瓜切片蒸熟，压成泥放凉备用
2.玉米面200克，用开水烫面成絮状，放一旁放凉
3.放凉后依次加入两个鸡蛋、南瓜泥及适量白糖（按个人口味添加），并加面粉，揉成光滑的面团
4.发酵至两倍大（冬天可放温锅发酵）
5.发酵好的面团，蓬松柔软，拿出轻柔排气，搓成长条后，均匀切块，揉成圆的小面团
6.保鲜膜盖住，二次发酵20分钟
7.平底锅抹油，下锅烙，盖上盖子一分钟左右翻面继续烙（注意一定要小火慢烙）
8.两面烙至金黄即可出锅
4. 南瓜粑粑的做法家常做法
主料 2种
南瓜
150g
糯米粉
300g
辅料 2种
豆沙适量
面包糠适量
调料 2种
油适量
白砂糖1勺
烹饪步骤 10步
步骤1
南瓜切片蒸熟
步骤2
然后放入白糖拌匀
步骤3
将糯米粉中慢慢添加南瓜泥
步骤4
揉成光滑面团
步骤5
分成等分小剂子
步骤6
然后包上豆沙馅
步骤7
包起来，然后压上面包糠
步骤8
两边压均匀
步骤9
平底锅煎
步骤10
煎至两面金黄即可。
5. 南瓜粑最正宗的做法
这个南瓜粑粑一般都是用糯米粉做的，做来软糯香甜还好吃。都不是用面粉做。面粉做来也没糯米粉做来好吃。一个个金黄色的南瓜粑粑看着都想吃几个才解馋。既软糯又香甜吃着真过隐。南瓜粑粑还是糯米粉才是最佳搭当。也是最好吃的小吃食品，老少皆宜。
6. 湖南南瓜粑粑怎么做
步骤
1.南瓜切片蒸熟
2.然后放入白糖拌匀
3.将糯米粉中慢慢添加南瓜泥
4.揉成光滑面团
5.分成等分小剂子
6.然后包上豆沙馅
7.包起来，然后压上面包糠
8.两边压均匀
9.平底锅煎
10.煎至两面金黄即可
7. 湖南南瓜粑粑的家常做法大全图片
一般情况下，南瓜粑粑可以用面粉也可以用糯米粉做，主要看个人的喜好和口味。
这里介绍用糯米粉制作
所需食材
主料：南瓜500克
辅料：糯米粉200克
调料：香油150克,盐5克,大葱10克,姜10克
制作方法
1. 将南瓜去皮去瓤后洗净切块；
2. 放入锅内，加水少许，煮熟后捣烂成泥状；
3. 将南瓜泥内加入葱妻末、精盐、米粉，拌匀；
4. 手上沾点水，用右手掌平伸挖一坨南瓜泥，然后左手配合；
5. 把南瓜泥捏成手掌大小约3厘米厚的粑粑状，入笼旺火蒸熟；
6. 将蒸熟的南瓜粑粑晾凉，横切成0.5厘米厚的片；
7. 下入烧热的麻油锅内煎至成金黄色即可食用；
8. 也可切片装碗，加鸡汤蒸后翻扣入盘。
8. 湖南南瓜糍粑的做法
用料新鲜小山笋 3把（净菜约1500g）糯米 1000g去皮五花肉 500g盐 适量干辣椒粉 适量其它佐料如五香粉等 适量。也可不放，本味才是美
笋子粑粑的做法步骤
步骤 1
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糯米洗净浸泡半天，沥干。 山笋洗净，晾干。
步骤 2
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糯米放石臼里捣碎。 山笋拍扁，切小段，与糯米粉混合均匀（山笋应保留有小段，这样口感更好）
步骤 3
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五花肉切丁，加入糯米笋子粉中，加入盐、其它调料，混合均匀
步骤 4
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糯米笋子团揉成团，做成剂子。这是放在烤箱中烤干的样子。小时候在老家看到的是用柴火灶缓慢烘干的。
步骤 5
做成一个个粑粑（像南瓜粑粑那么大的饼状，直径约6cm，厚约1.5cm）
步骤 6
放在竹搭上，盖上竹纸或竹罩子，用木炭火，小火慢烘，至粑粑表里干爽，表面笋子的纤维变干，香气四溢