1. 红糖炒粑粑的做法视频教程大全
所需食材：糯米1碗、红糖4勺、白糖2勺。
第一步：糯米淘洗后用清水提前浸泡1个小时，电饭锅中加入1碗糯米、没过糯米的清水，按煮饭键将糯米蒸熟。
第二步：糯米蒸好后，趁热加入2勺白糖，用石杵或者擀面杖将糯米饭完全捣成糊糊状，如果不是要求特别光滑的话，也耗费不了太多时间。
第三步：找一个合适的模具，模具中涂上一层油，将捣好的糯米饭放入模具中，压成厚度为1厘米左右的长方形，也可以直接将糯米饭，团成一个个自己喜欢的形状。
第四步：盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时后，取出切成长方形备用，因为冷藏过表面会有水气，可以用厨房用纸擦拭，这样在炸的时候，不容易溅油。
第五步：锅中加入宽油，油温6成热，转小火加入切好的糍粑，不要翻动，待有硬壳后再翻动，炸至金黄捞出来控油。
第六步：炒锅中加入4勺红糖、6勺清水，小火慢熬，熬制粘稠的糖浆，将糍粑放在盘中，撒上熟黄豆粉，淋上红糖浆，一盘外焦里糯的红糖糍粑就做好了。
2. 糖炒粑粑的做法窍门
食材清单
土豆 5个 、 洋芋粑粑： 、 洋芋粑粑腐乳卷： 、 辣腐乳 适量 、 小葱 3根 、 洋芋粑粑炒腊肉： 、 腊肉 1块 、 干辣椒 2个 、 大蒜 3粒 、 青蒜 1根
烹饪步骤
1 土豆洗净去皮，在擦子上来回摩擦，打磨成泥；
2 土豆泥倒入纱布，挤去多余水分，土豆水静置十分钟后倒去上层水，留下沉积淀粉和土豆泥和匀；
3 用腊肉肥的部分在热锅中划圈，放入一块土豆泥压平，双面煎至金黄出锅；
4 洋芋粑粑腐乳卷：涂上腐乳，卷起后用葱段扎起来即可食用；
3. 红糖炒粑粑的做法视频教程大全窍门
不要煎太老，
炸的时间过长或者火候太大造成。材料原料：水磨糯米粉，糖汁 （糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。）方法1、油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。 油要多放些。火可以稍小，否则不好掌控。2、翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否则容易爆破。3、待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。 这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，起锅盛盘
4. 红糖炒粑粑的做法视频教程大全下载
用料
糯米粉 适量 红糖 适量
做法
第一步：揉米团 知道馒头包子怎么揉面团的么，和那个一样，只是把面粉换成糯米粉
第二步：搓米团 面团揉好后是一个大块头，这一步就是将它搓成一个个的小团子压扁，放在一旁，注意稍微铺一点糯米粉在盛放的容器里防止粘住
第三步：炸米团 锅里放入适量（比煎菜多）菜籽油，油稍微起烟的时候，放入搓好的扁团子，炸至两面金黄捞出锅沥干多余的油
最后一步：米团上色 锅子倒出剩余的油洗干净，加入清水，按扁团子的量，宜少不宜多，水开之后放红糖，红糖一定要选用蔗糖，超市的片糖做出来口感没那么好。糖汁稍稍粘稠放入炸好的团子盖上盖子，小火煮几分钟，团子变软，稍微翻一下至两面上色。熄火装盘。
5. 红糖粑粑做法家常做法窍门
方法/步骤分步阅读
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准备糯米粉，想要吃喷香软糯的，要买质量好的水磨糯米粉。
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清水分几次倒入糯米粉内，揉成面团。
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取一个糯米面团，搓圆压扁。
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锅内放入适量的食用油，放入糯米面团小火煎两面微微黄。
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红糖加入小半碗清水和姜末混合融化均匀。
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倒入锅内，这时候面团会起泡，小火慢煮一下，让粑粑吸收饱香甜的糖汁即可出锅。
6. 红糖炒粑粑怎么做
1、材料：糯米粉400克、调料水400克、植物油70克、红糖20克、白糖10
克、蜂蜜10克。
2、步骤：取一大碗，倒入糯米粉，再缓缓加入清水，一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可。揉和成光滑的粉团，搓长成条。
3、分割成约60克／个的小剂子，逐一搓圆拍扁。煎锅倒入70克植物油，中火加热，至油温四成热时转小火，下入生坯慢慢煎制。煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面，取一小碗加入红糖。
4、再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化。将糖汁倒入锅中，摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火，即可起锅装盘。
7. 红糖炒粑粑的做法视频教程大全图片
食材准备：
糯米粉，红糖，白糖，蜂蜜，食用油
做法步骤：
1、找一个干净的碗，碗中倒入适量的糯米粉，再缓缓倒入适量的清水，水的量根据糯米粉的吸水性而定，可以边倒水边搅拌。糯米粉搅拌成絮状的面团以后，下手揉面，揉成光滑的面团。
2、然后将光滑的面团，做成长条的形状，分成大小相等的剂子，一般来说分成比鸡蛋稍微略小一点的剂子即可。
3、将每个分好的小剂子，用手心揉搓成圆球的形状，然后压扁，做成生糯米粑粑生坯。
4、找一块干净的湿布，将我们做好的糯米生坯放在湿布上。放在湿布上可以避免糯米面团粘在板子上，而且我们在炸糯米粑粑的时候更容易拿取。
5、接下来我们来调糖汁，找一个干净的碗，碗中放入红糖、白糖、蜂蜜，接着倒入适量的开水，将红糖和白糖的糖粒融化。不断搅拌至白糖和红糖溶化即可，放到一边备用。
6、平底锅预热，倒入适量的油，油的量将平底锅的锅底盖住即可。开中小火加热，在油温四成热的时候转小火，将我们刚刚做好的糯米生坯放入油锅中慢慢煎制，煎制糯米粑粑的一面焦黄起皮的时候，翻面煎制另一面。
7、所有的糯米粑粑两面煎至金黄以后，倒出锅中多余的油，将我们刚刚调好的糖汁倒入，晃动平底锅，使糖汁均匀地铺在平底锅当中。
8、炸好的糯米粑粑放入锅中，使两面都均匀地裹上糖汁，开大火收汁儿，至汤汁浓稠时关火，起锅装盘即可。
8. 红糖糍粑的做法
金华红糖糍粑做法是比较复杂的，需要把糯米蒸熟了捣碎，在做成糍粑，比较费时费力，手艺不好做出来的也不好吃，还容易失败。今天教大家一种简单的家庭版“红糖糍粑”做法，香甜软糯超好吃，10分钟就学会。
食材：糯米粉500克，红糖、白糖、蜂蜜、油适量。
做法：
1、把500克糯米粉倒入盆中，加入230ml60度左右的温水，边倒水边搅拌，把糯米粉搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。
2、把揉好的面团盖起来饧面15分钟。
3、准备一个干净的碗，碗中加2勺红糖，2勺白糖，半勺蜂蜜，倒入半碗50度左右温水化开，搅拌均匀备用。
4、把饧好的面团取出来，分成大小均匀的6份，揉搓成大约1厘米厚的扁圆型面团，做成糍粑的胚子。
5、平底锅中加入适量油，油温5成热时把糍粑的胚子放入锅中，用小火低温煎2分钟，待一面煎至微微金黄，翻到另一面再煎2分钟。煎的时候保持住温度，避免煎糊。
6、待糍粑煎至两面都是焦黄时，把调制好的红糖蜂蜜水倒入锅中，盖上锅盖焖煮2-3分钟的时间，然后糍粑翻个面在煮2-3分钟。
7、待红糖汤汁基本收干时，糍粑表面均匀地裹上了糖浆，即可关火出锅了。
9. 水煮红糖粑粑的做法视频教程
步骤/方式1
1、准备食材
步骤/方式2
2、砂锅中一次性加入足够的纯净水
步骤/方式3
3、加入切好的姜片，洗干净的红枣！
步骤/方式4
4、加入大葱，大葱切长段，不要切太短！加入两小勺甘汁园红糖！
步骤/方式5
5、用小勺搅拌均匀
步骤/方式6
6、盖上盖子，放煤气灶上中小火烧开。
步骤/方式7
7、转小火煮15-20分钟！
步骤/方式8
8、盛入碗里即可