1. 糖炒粑粑的做法窍门
1、水磨糯米粉加适量水揉成一团至不黏碗；（PS：其实说是不黏碗，其实还是会黏的，毕竟是糯米粉做的，尤其是醒面之后用手掌压瘪的时候真的会黏手，所以从手上撕下来的时候要小心一点慢一点）
2、布打湿盖于碗上醒面30分钟；
3、锅里坐油开小火，加入片糖20g左右，红糖10g左右。火开至中火偏小火至糖化，加入一些水，20-30ml；（小火油温低不会溅油的）
4、面团取一小团，揉成球，压成饼状，直径约8-10厘米，厚度约5-8毫米。锅内水也开了之后便可以下锅了。时不时翻一翻面，因为水会越来越少，所以一旦发现锅内油不能盖过粑粑了，就再加入15-20ml水。一旦发现粑粑面上鼓起大泡泡，就用铲子戳破；
5、慢慢翻边时，粑粑会越来越软，软成懒骨头了就可以沥油出锅了。（从下锅至出锅大约四～五分钟左右）
2. 炒糖油粑粑的做法大全窍门
将红糖，白糖加少许水调和，用油炒糖汁。炒糖汁的时候最好小火，要一直搅动，等糖都融化了，糖油就做好了
3. 糖炒糯米粑粑怎么做
用料
糯米粉
红糖
白糖
植物油
糖油粑粑的做法
把糯米粉中间挖一个洞，分次倒入清水，边加边揉捏，和成一个面团就好啦。
把面团揪成鹌鹑蛋大小搓成圆球状，然后压瘪。
炒锅加热，倒入植物油，至六分热后（插一根筷子下去筷子边有小泡泡）下入粑粑。小火！
用一个小碗倒入红糖白糖，用热水化开。多少看自己喜好了，正宗的糖油粑粑糖是很多的，不过我怕腻所以放少了点。
当面粑粑炸至两面略微金黄时，小心的倒入化好的糖浆。
用锅铲一次次的抄起糖油淋在粑粑上，一定要有耐心哟。等到每个粑粑上都均匀的蘸上了糖油后就可以盛出了。
趁热的时候吃软软粘粘的还会拔丝哟～ 稍微放凉了之后更好吃，外面焦焦脆脆，里边软软嫩嫩，好次咩！
小贴士
倒糖浆的时候一定要非常小心哇！我就被溅得霹雳哗啦的～ 最好用个什么东西比如锅盖之类挡住前面！
4. 糖炒粑粑的做法窍门图片
制作步骤
1、准别食材：糯米粉450克、温水380克、油、红糖适量、蜂蜜适量
2、把糯米粉放盆里，用温水和面，水边加入边搅拌，搅拌均匀后，揉成软硬适中的面团，可以多揉一会，揉好后盖上保鲜膜，放着松弛半个小时后，案板上抹点油防粘，把糯米面团放在案板上。
3、揉一下揉光滑，揉成长条状，再分成大小均匀的小剂子，拿一个小剂子，揉圆再按扁，按成小圆饼，用保鲜膜盖好，防止干皮，把红汤放碗里，加入一点开水，搅拌均匀，再加一点蜂蜜，搅拌均匀，搅拌至糖全部融化。
4、锅里加入一点油，把融化好的红糖水倒进去，用小火慢慢熬煮，熬煮到冒泡，把做好的糖油粑粑放进去，一边放一边搅动，防止粘锅底，用小火煮至糖油粑粑全部飘起来，转中火要不停的翻动，使糯米饼可以均匀地裹上糖浆就可以出锅了。
5. 糖炒粑粑的做法窍门视频
食材明细
水磨糯米粉400克
水适量约400克
油70克
红糖20克
白糖10克
蜂蜜10克
糖油粑粑的做法详细步骤
第1步取一大碗，倒入400克糯米粉，再缓缓加入清水；一边加水一边用筷子搅拌均匀，搅拌至干稀适中的程度即可；
第2步揉和成光滑的粉团；搓长成条；
第3步分割成约60克一个的小剂子；逐一搓圆拍扁；
第4步煎锅倒入70克油，中火加热，至油温四成热时转小火；下入生坯慢慢煎制；
第5步煎至一面焦黄起皮时翻面再煎另一面；10.取一小碗加入红糖；
第6步再加入白糖、蜂蜜和适量开水搅拌至糖粒完全溶化；将糖汁倒入锅中，摇晃锅底，使糖汁均匀的与油混合成为糖油，并将粑粑翻转一至两次使两面都裹上糖汁，最后大火收汁至浓稠时关火，即可起锅盘。
6. 糖粑粑的做法家常做法窍门窍门
用料 玉米 500g 鸡蛋 一个 猪油 50g 玉米叶 n张 玉米粑的做法 首先把玉米剥成粒（我用的水果玉米，做出来比较软，如果喜欢干一点可以用老玉米或者糯玉米），用料理棒打成渣！
喜欢甜的放糖，因为我不喜欢甜，而且水果玉米有甜味，我就没有放糖！加猪油到玉米渣里，拌匀加鸡蛋，拌匀，也可以不加鸡蛋！（也可以换成牛奶）看个人口味，可以什么都不加！这里我加了牛奶和鸡蛋！不要太稀！
取出洗净的一张玉米叶，把玉米渣放入叶子上包起来！然后上锅蒸十五分钟就好！可以多做点，吃不完放在冰冻室里，想吃的时候拿一个出来蒸热就可以吃了，香甜软糯，还有浓浓的奶味，是很不错的减肥早餐！
7. 红糖炒粑粑怎么做
用料 :
糯米粉适量、红糖少许、白糖少许丶植物油适量
做法:
1、把糯米粉中间挖一个洞，分次倒入清水，边加边揉捏，和成一个面团就好啦。
2、把面团揪成鹌鹑蛋大小搓成圆球状，然后压瘪。
3、炒锅加热，倒入植物油，至六分热后下入粑粑转小火。
4、用一个小碗倒入红糖白糖，用热水化开。
5、当面粑粑炸至两面略微金黄时，小心的倒入化好的糖浆。
6、用锅铲一次次的抄起糖油淋在粑粑上，等到每个粑粑上都均匀的蘸上了糖油后就可以盛出。