1. 蒿子粑蒸多久
锅中烧水,把艾草烫一下子,然后放入凉水里面过一下子,挤干水分备用。
把艾草剁成沫,或者炸成汁都行,和糯米粉,白糖一起拌匀,如果干加入点凉白开,如果稀加点糯米粉,,这个自己把控。
把揉好的糯米团,揪成一个个25~30克的小圆球,按压成饼。冷水上锅蒸熟。
2. 蒸蒿子粑粑的做法窍门
野蒿子洗净,切大段,晾干水份;面粉拌匀晾好的茼蒿,保证每段上都沾匀面粉;
锅内放适量水,烧至水滚,笼屉放上半干的湿笼布,放入拌好的茼蒿,大火蒸5-6分钟即可;蒜泥,蚝油,生抽,盐,香油兑成料汁,吃时拌匀即可。
3. 蒿子粑要蒸多长时间
蒿子草清水洗干净,放锅里煮到能用手捏碎为止,捞出沥干,用料理机打碎或刀切碎;按3:2的比例加面粉和糯米粉(糯米粉太多太软不易成型)、加鸡蛋2个、加点白糖(根据个人口味放)放入蒿子草搅拌,加一点清水慢慢搅拌,清水一定不能多,多了就变成糊糊了,清水一点点加,干湿刚好的状态,捏成团;锅里放油,小火煎(我先把粑粑摆好再开火,这样不容易糊掉)一面煎好就翻一面,很容易熟,煎出皮硬硬的的更好吃,全程小火不要烧焦
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煎熟捞出,觉得不够甜再趁热撒点白糖,哇塞,超级好吃,是我爱的味道
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
超级好吃
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
一口气吃完4个,90岁的奶奶也说
4. 蒸蒿子粑粑是水开后放还是?
用料
蒿子 200g左右
糯米粉 300g左右
白糖 适量
做法步骤
1、野外采摘鲜嫩的蒿子
2、采摘成果,这个也是这道菜的最主要的食材
3、清洗干净,滤水备用
4、锅里烧开水,将蒿子汆烫后捞出过凉水,再挤干水分切碎,或是料理机打得更细碎
5、我喜欢有叶子纤维的感觉,一般就会用刀切碎,可以尽量切碎一些拌入糯米粉,蒿子叶和糯米粉的比例没有特定的,想要蒿子叶多点或糯米粉多点都可以,根据自己喜好的口感哦
6、白糖可以上一步一起搅拌均匀,分开操作更方便观看,白糖重量就根据自己喜甜程度调整了
7、全部搅拌均匀即可
8、取适量面团搓圆,最好差不多大小
9、然后下锅煎制的时候压扁
10、少油小火慢煎,待两面金黄后即可
11、煎好了
12、装盘
13、咬一口,软软糯糯,外皮焦香,适量甜味,和艾草独特香味完美结合
5. 青蒿粑粑蒸多久
蒿子也叫青蒿、香青蒿,在《本草纲目》中记载:“青蒿二月生苗,茎粗如指而肥软,茎叶色并深青,其叶微似茵陈,而面背俱青,其根白硬;七、八月间开细黄花,颇香;结实大如麻子,中有细子”。它有清热解暑,退虚热、宣化湿热的食疗效果。
做法
1、新鲜的蒿子采摘回来以后冲洗干净,把它放入到一个大锅中进行焯水。
2、焯水的时候来点食用碱,这样可以保持它的颜色青翠不变色,焯水以后拧干水分。
3、切碎以后,放入碗中,里面加入适量的糯米粉,然后再来一点粘米粉,用筷子搅拌,来少许水。
4、揉搓成面团状以后,揪成小剂子,然后再压成饼状,放入到油锅中,用小火慢慢煎,煎至两面金黄。
5、捞出来控干油份,这一道香味浓郁的蒿子粑粑就制作好了,我们在做的时候,也可以来点白糖,这样口感更好。
6. 蒿子粑什么时候吃
可以。蒌蒿名叫蒿草,属草本植物,俗名粑蒿,叶面呈绿色,叶底微白带绒毛。用蒿叶做成的粑粑也被称为青团,它是中国南方地区传统的小吃,广泛用于清明节期间食用。主要食材有白蒿(「释名」蒌蒿)、米粉(安徽一带做蒿子粑粑几乎不加糯米粉)、腊肉、蒿叶。
7. 蒿菜粑粑蒸多久
准备食材如下:茼蒿250克,面粉适量,玉米面(黄)适量,食盐3克,生抽适量,蚝油适量,香油2克,蒜泥适量
具体做法如下:茼蒿洗净,切大段,晾干水份,面粉拌匀晾好的茼蒿,保证每段上都沾匀面粉,锅内放适量水,烧至水滚,笼屉放上半干的湿笼布,放入拌好的茼蒿,大火蒸5-6分钟即可,蒜泥,蚝油,生抽,盐,香油兑成料汁,吃时拌匀即可!
NO.2 蒜蓉炒茼蒿
准备食材如下:茼蒿1大把,食盐1茶匙,蒜泥适量
具体做法如下:先用热油爆香蒜蓉,倒入茼蒿,大火快炒,加盐调味,一道美味下饭的“蒜蓉茼蒿”就完成了。
NO.3 凉拌茼蒿
准备食材如下:茼蒿450克,食盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,姜5克,生抽1大匙,香醋2茶匙,香油2茶匙,蒜泥1大匙,红尖椒2个,小葱适量,白糖2.5茶匙,橄榄油2匙
具体做法如下:大号汤锅装大半锅水,置炉上开大火,烧开。放入茼蒿 烫10秒,捞出沥水能后,切段,不粘锅置炉上开中小火,放入橄榄油,炒香葱花,红辣椒丝,姜丝和蒜末关火后,依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1 /4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀,将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。
8. 蒿子粑粑蒸多久
读音是hao zi ba ba。蒿子粑粑主要食材有米粉(糯米粉、粳米粉、籼米粉)、腊肉、蒿叶(白蒿、牡蒿)。蒿子粑粑可用蒸笼蒸,也可蒸熟后将两面煎炸至金黄色,外酥里软,口味更佳。蒿子粑粑带有绿色野菜的清香。蒿子粑粑,是以加入一种绿色野菜(蒿子)为特色的,主要用米制做的地方特色糕点,主要流行于安徽江淮江南、浙江、江西、湖南等南方地区
9. 艾蒿粑粑要蒸多久
用料馅儿料 猪瘦肉 200克蒜苗 150克笋 100克艾糍皮 糯米粉 500克粘米粉 90克艾草 200克
1
做馅儿的材料洗净切好
步骤 2
瘦肉切细
步骤 3
笋是从家里带来的,解冻后切碎
步骤 4
蒜苗切好备用
步骤 5
热锅冷油下瘦肉,再放笋和蒜苗粗的部分,翻炒两分钟,放入蒜苗叶,加盐,花椒粉,出锅备用
步骤 6
艾草放入开水煮两分钟,去苦水
步骤 7
家里没有料理机,只能用绞肉机代替了,艾草拧干
步骤 8
打碎后的艾草
步骤 9
艾草,糯米粉,粘米粉混在一起,慢慢往里面加水
步骤 10
揉成一团,不要太软
步骤 11
包粑粑的叶子,没有家里那种椭圆的,用芒果叶代替
步骤 12
开始包了,80克左右一个
步骤 13
冷水上锅,蒸20分钟左右,再焖三分钟
步骤 14
出锅成品啦……