1. 蒿叶粑粑要蒸多久才熟
把蒿叶300克、豆芽200克、金针菇瓶装的170克、盐、糖、鸡精、米醋(各少许)
步骤:1、先把把蒿叶洗干净,豆芽折干净准备好。
2、把水烧开,先放豆芽煮1到2分钟以后再把把蒿叶放进去再煮1到2分钟倒出。
3、把把蒿叶和豆芽沥干水以后用一个干净的盆稍微大一点的,先把把蒿和豆芽放进去,盐少许,糖少许,鸡精少许拌匀。
2. 蒸蒿子粑粑是水开后放还是?
蒸艾叶糍粑冷水下锅或者是热水下锅都可以。蒸艾叶粑粑是用开水、冷水都可以。艾叶粑粑又被称作蒿子粑粑,是一道传统美味的小吃,这种小吃一般是在清明节、寒食节食用,因为香蒿叶子很像辟邪的艾,所以有的地方称呼这种食物为艾叶粑粑。
3. 蒿菜粑粑要蒸多久
主料、茼蒿菜1把
辅料:大蒜5瓣、蚝油1汤勺、白糖1/2茶勺、生抽1/2汤勺、盐1/2茶勺、植物油适量
蒿菜的家常做法步骤:
步骤1、将蒿菜清洗干净
步骤2、切掉根部
步骤3、锅里的水烧开以后,放进蒿菜焯至断生
步骤4、捞出控干水份装盘
步骤5、准备蒜末和蚝油
步骤6、炒锅放入适量油,油热后改小火,放进蒜末爆出香味
步骤7、放入白糖、盐、生抽,倒进蚝油
步骤8、加入适量清水煮开,浇在蒿菜上即可。
4. 蒿子粑要蒸多长时间
海子粑用料:糯米 (2斤左右)
米 (半斤左右)
黄豆 5两左右
白糖 一斤左右
做法:1.将准备的半斤米用粉碎机粉碎成细米面备用。
2.将黄豆洗干净后,炒熟,冷却后用粉碎机粉碎成细粉,装好。
3.将糯米用温水淘洗干净,用漏水的蒸饭器装好,蒸饭器底部要用干净的帕子垫好,糯米的表面也要用干净的帕子包好,达到保温作用。最好是第一天晚上淘洗好米,用帕子包好放置一晚上。一般放置7-10个小时就好了。
4.观察糯米是否干燥,基本干燥就好了,将发好的糯米蒸熟,注意是直接蒸,不经过煮的。
5.待糯米蒸熟后,将糯米饭放入一个干净结实的口袋里,用干净的粗大的棍子打,这就是常说的打糍粑。一直将糯米饭打到看不出是一粒一粒的为止,过程时间有点长,具体时间的长短取决于打的力度和米饭的多少。
6.糯米饭打好后,所有的糯米就成了一个大饭团,这个时候要做的就是把这个大的饭团分成一个个小的糍粑即可。
5. 青蒿粑粑要蒸多久
青蒿的做法大全
一、青蒿炒腊肉的做法
用新鲜的青蒿炒肉吃,味道鲜美。腊肉先切片待用,买来的青蒿摘掉老叶子和根须后切成一小段一小段,之后放入清水中清洗干净。烧热油锅后先放入切好的姜丝,微微爆香后放入腊肉,小火不停的翻炒腊肉直到腊肉中的肥肉变得透明,此时就能够放入青蒿了,及时改大火翻炒,加入调味料后大火持续翻炒直到青蒿断生。
二、青蒿蹄花汤的做法
猪蹄炖汤不单单可以搭配黄豆,青蒿搭配猪蹄炖汤也能养颜美容。猪蹄洗净除毛后,切段放入沸水中焯水,水要没过猪蹄将血水逼出,少量的加入些许醋可以去腥。青蒿清洗去除后置入煮锅中,平铺在锅底,再放入猪蹄,上面放入姜片,导入事先准备的老汤底,开火炖煮。猪蹄煮到酥烂,肉骨可以分离的程度就基本差不多了,放入盐鸡精调味,再炖煮一会儿,美味的青蒿蹄花汤的做法就做好了。记住炖煮的时候汤底一定要放的足够多,避免中途水煮干了再加水。
6. 蒿叶粑粑要蒸多久才熟透
步骤1
将粘米泡一晚后,打成米浆
步骤 2
把蒿洗干净,沥水,切碎
步骤 3
烧开水,把切碎的蒿放进去煮,放少量食用碱,煮到蒿叶软烂
步骤 4
把煮好的蒿捞出来放到沥水的篮子里,底下当个接水的盆子,用锅铲用力压把水挤出去,把蒿搅烂
步骤 5
把沥水了的蒿放到米浆里,搅拌均匀,最后的状态是浓稠的可以搅动的状态,如果太稠可以加水,太稀加粘米粉
步骤 6
锅里放油,烧热锅,把搅匀了的蒿和米浆放进锅里炒,锅里的锅巴可以铲进去混在一起,
步骤 7
桌面上抹油,不然会粘,把炒好的蒿放上去像活面团一样揉,趁热把蒿搓成一个个小团,要趁热,不然揉不动
步骤 8
完工,这个时候是半熟的,吃的时候蒸一下或者煎一下,甜度自己加糖调整
7. 茼蒿要蒸多久才能熟
蒸茼蒿是我最喜欢的蒸菜,没有之一。
我的做法是:茼蒿去根、黄叶,洗净控一下水。
把茼蒿从中间切一刀,倒入适量植物油拌匀,再放入面粉和玉米淀粉(1:1比例,蒸菜用...
抓匀,茼蒿叶子要均匀地裹上一层面粉,铺到笼布上
盖盖大火烧开 转中火蒸5分钟,不要焖立刻开盖,蒸菜的时候把蒜泥捣好。等菜有点凉之后将蒜泥生抽香油盐味精加入搅拌均匀即可。
8. 蒿子粑粑要蒸多久才熟
用料
蒿子 200g左右
糯米粉 300g左右
白糖 适量
做法步骤
1、野外采摘鲜嫩的蒿子
2、采摘成果,这个也是这道菜的最主要的食材
3、清洗干净,滤水备用
4、锅里烧开水,将蒿子汆烫后捞出过凉水,再挤干水分切碎,或是料理机打得更细碎
5、我喜欢有叶子纤维的感觉,一般就会用刀切碎,可以尽量切碎一些拌入糯米粉,蒿子叶和糯米粉的比例没有特定的,想要蒿子叶多点或糯米粉多点都可以,根据自己喜好的口感哦
6、白糖可以上一步一起搅拌均匀,分开操作更方便观看,白糖重量就根据自己喜甜程度调整了
7、全部搅拌均匀即可
8、取适量面团搓圆,最好差不多大小
9、然后下锅煎制的时候压扁
10、少油小火慢煎,待两面金黄后即可
11、煎好了
12、装盘
13、咬一口,软软糯糯,外皮焦香,适量甜味,和艾草独特香味完美结合