一、灰灰菜叶儿粑的做法？
食材：糯米粉1斤、面粉3两、猪肉馅儿、盐菜、葱花儿、灰灰菜
做法步骤：
1.准备1斤糯米粉、3两面粉。
2.将糯米粉、面粉混合在一起。用冷水和面，少量多次地加入。
3.揉成光滑的面团，自然醒发30分钟。
4.准备馅儿料：猪肉馅儿里放入姜末、生抽、白胡椒粉、水淀粉、食盐少许，搅拌均匀，腌制15分钟。
5.新鲜粽叶淘洗干净，沥干水分。剪成大小合适的片。
6.炒馅儿料：锅里倒入一半植物油，一半猪油，下肉馅儿炒散，等肉馅儿变色后，放入盐菜一起翻炒，炒出盐菜的香味。
7.关火，倒入葱花，翻拌均匀。
8.炒好的馅料装进保鲜盒，放冰箱冷藏2个小时。
9.开始包叶儿粑，取一团面团，搓成圆形，再捏成碗状，中间放上馅儿料，稍微用勺子压实。再收口，搓成椭圆形。用粽叶包裹起来。
18.包好的叶儿粑放入蒸笼，水开上锅蒸15分钟即可。
二、灰灰菜馍怎样做？
原料：灰条 (250g)
面粉 (适量)
玉米面 (适量)
盐 1勺
十三香 1勺
鸡蛋 1个
做法：1.准备好所有食材，先将灰条1小把洗净，控干水切细，不用太碎。
2.放盆里把鸡蛋打在里面，加1勺盐、1勺十三香拌匀。
3.准备多半小碗面粉，半碗玉米面，面粉稍多些，便于成个，把面粉和玉米面倒入盆中，拌匀。
三、灰灰菜怎样做好吃？
食材用料
灰灰菜200克，大蒜10克，香油适量，盐少许，姜少许，柠檬沙拉汁适量
做法步骤
1
选灰灰菜的嫩叶洗净，野外生长的菜，尽量浸泡一会儿，多洗几遍
2
将灰灰菜焯水半分种，捞出过凉，控水
3
姜和蒜切碎末，放入菜中，放入适量盐
4
再放适量柠檬沙拉汁和香油，拌匀即可（柠檬沙拉汁里面有酱油和醋的成分，所以这里我没放这两样，如没有柠檬沙拉汁，就用生抽和醋代替）
四、灰灰菜的做法？
清炒灰灰菜的做法
1.
准备灰灰菜和蒜瓣。
2.
灰灰菜用清水浸泡2小时，洗干净后控下水，蒜瓣去皮后切碎。
3.
锅中倒入水烧开，放入野菜焯水，用筷子翻几下就快速捞出过凉水。
4.
野菜控干水后，锅中倒入油烧热，加入蒜瓣炒出香味，然后加入野菜翻炒几下，加入盐。
5.
灰灰菜炒熟，加入鸡粉调味即可。
烹饪技巧
不认识野菜不要摘，污染严重地方野菜不要吃，注意饮食安全。吃完灰灰菜，不要晒太阳，否则容易过敏，对眼睛不利，切记。
藜菜是藜科石竹目植物，分布于华中、华东、西北、华北、东北，湖北也有分布。
其茎直立，粗壮，有棱和绿色或紫红色的条纹，多分枝；枝上升或开展，叶有长叶柄；叶片菱状卵形至披针形，长3~6cm，宽2.5~5cm，先端急尖或微钝，基部宽楔形，边缘常有不整齐的锯齿，下面生粉粒，灰绿色。它主要生长于低海拔地区田间、路旁、水边草丛中。
食用方法
灰灰菜是一种环保的野生菜肴。
食用方法：用沸水焯后，再用清水漂泡，可炒食、凉拌或做汤，也可晾干贮藏。把幼嫩的灰灰菜放进沸水中焯一下（时间不宜过长），用来炒肉味道鲜美。也可拌入葱、姜、蒜、盐、味精和香油等，如果再加入一些辣椒和醋，吃起来味道更鲜美。
食用注意
幼苗可作蔬菜用，茎叶可喂家畜。果实（称灰藋子），有些地区代“地肤子”药用。灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物，过多服食或接触，并受数小时日晒后引起的急性光毒性炎症反应，这样皮肤红肿、发亮，混身刺痛、刺痒，所以灰灰菜一次食用量不宜过多，食后或接触后应避免强烈日光暴晒。