一、为什么做的艾叶糍粑有点苦？
做艾叶糍粑一定要先把艾叶放锅里用开水焯一下，这样才不会苦
二、艾叶粑有什么味道？
艾叶粑粑蒸熟之后有一股清香的味道,Q弹的皮包裹着美味的馅儿,吃起来香糯可口。艾叶粑表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。清明节做艾叶粑粑是衡阳人的习俗，这是一种在清明节吃的食物，也是一种衡阳情结。每年的清明节也是大家团聚的机会，一家人相约一起去祭祖。
三、艾叶粑粑怎么是苦的？
艾叶本身它就是中药以苦为主的，所以艾叶粑粑它会有点苦味、所谓良药苦口它是个好东西哦。
四、艾糍粑怎样做不苦又青绿？
艾叶焯水马上捞出来，去苦涩味。然后就可以做艾糍粑
五、艾粑做出来是苦的能吃吗？
艾粑做出来是苦的吃是没问题的，只是影响口感，其实艾叶本身就是苦的，前期操作不当做出来的艾粑就会有苦味