南京糯米青菜粑粑(青菜煮糯米粑粑)

淘菜谱 2023-03-16 15:16 编辑:admin 165阅读

一、青菜糯米糍粑的做法?

可以把青菜煮熟在打碎调味,用糯米糍粑包住青菜一起油炸,这样很香,也可以把糯米糍粑和青菜一起加水煮熟,放入猪油和盐很香,我们贵州过年每家都会做糯米糍粑,冬天的小白菜苔洗干净苔子剥皮煮熟青菜在加切薄片的糯米糍粑,大家经常这样吃的。

二、蔬菜糯米粑粑做法家常做法?

韭菜糯米糍粑的制作方法非常简单。只需要把韭菜在锅里炒熟。然后糯米粉活成糊状。在锅内蒸十分钟蒸熟。然后把韭菜馅包进糯米糍里就可以吃啦。

三、南京菜粑粑的制作方法?

棉菜洗净,要一根根洗哟烧开水棉菜放入,两分钟,变色即可放入料理机打碎,只需要一点点刚刚煮棉菜的开水倒入大盆200g棉菜放入500g糯米粉拌匀成品用手捏成简单形状,上锅蒸10分钟即可一次吃不完可以放冰冻,下次直接拿出来蒸

四、清明菜粑粑的做法?

主料:糯米粉500g、粘米粉500g、清明菜30g

辅料:盐适量、粉丝30g、肉沬50g

1、将清明菜清洗干净沥干水分。

2、切碎备用。

3、粉丝浸泡切碎,放肉末拌匀备用。

4、将所有材料混合一起,加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。

5、捏成窝窝的圆形,放入馅料包成圆形。

6、大火蒸20分钟左右,焖5分钟左右出锅,软糯可口的棉菜粑粑即可食用了。

五、青菜米粑的做法?

步骤1

大米称好

步骤2

洗干净后泡一天

步骤3

沥干水份的大米倒进搅拌机杯里

步骤4

加水搅拌,多搅拌下

步骤5

打好的米糊

步骤6

加酵母粉,搅拌至无干粉

步骤7

米酒倒进搅拌机杯里

步骤8

这是打好的米酒糊

步骤9

加面粉,搅拌至无干粉,蒙上保鲜膜

步骤10

电饭煲内胆里放开水,把调好的大米糊放进去,盖上盖子,隔水发酵(差不多2个小时)

步骤11

发酵好的有酒酸味,表面有小泡

步骤12

加冰糖粉(把冰糖磨成粉)

步骤13

继续加面粉,有点稀

步骤14

锅烧热后给油,倒面糊,没一下,就看到有好多小泡泡

步骤15

顺着锅边给点水,盖上锅盖焖一下就熟了盛出来

步骤16

还是感觉稀了,继续加糯米粉(面粉用完了),淀粉,糯米粉也用完了,做这个去了我两样粉

步骤17

还是锅烧热后给油,舀面糊,看到面糊上有小气泡了顺着锅边给点水,盖上锅盖焖一下,全程中小火,直到所有的面糊都煎完

步骤18

完成

米粑成品图space

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烹饪技巧

加面粉的好吃些,加糯米粉的都没米粑粑的味道,就像糯米饼,很软,这次面糊调稀了,相信下次会做好的,加油加油

六、菜巴巴做法?

用料

青菜 1斤左右

咸肉(肥瘦分开) 150克左右

香干 2至4块

香菇 少许

指天椒 1至2根

大米粉 250克

糯米粉 150克

菜粑粑(老南京人最爱)的做法步骤

步骤 1

首先将菜都切碎 这里要说的一点是青菜要用开水汤过,再拧干切碎。

步骤 2

将锅中倒点油,将肥猪肉倒入锅中,烧至金黄色油都出来。

步骤 3

倒入瘦肉和辣椒炒至肉变色。

步骤 4

依照顺序先倒了青菜,炒两下,放入香菇和豆干

步骤 5

最后加入盐,鸡粉调味,家中有宝宝的可不放鸡粉。

步骤 6

要两种面粉搭配

步骤 7

锅中放点水烧开,加入米粉和糯米粉,在加粉之前要把两种粉拌均匀。

步骤 8

把面团盛出,弄点生的米粉揉下防止沾手,分成小团。

步骤 9

将菜包成团

步骤 10

放入模具压好。

步骤 11

大概能做20个左右,根据家中模具大小。

步骤 12

想吃时,用油煎至两面金黄就好了