一、透明粑粑做法？
原料：西米适量、紫薯2根、南瓜适量、牛奶适量、白糖适量、生粉适量、油适量。
做法步骤：
第1步、将干粽叶泡水3-5个小时，在上锅水开煮5分钟;
第2步、剪去头部的硬梗部位;
第3步、 南瓜、紫薯切片;将南瓜、紫薯上锅蒸十五分钟;
第4步、将紫薯加入糖、适量牛奶压成泥，然后搓成小球备用;
第5步、将南瓜放入炒锅上加糖，加入少量水淀粉水炒成粘稠状;
第6步、西米用水冲洗一次，放入少许色拉油（蒸出来的西米颜色更晶莹剔透）、糖搅拌均匀备用;
第7步、拿两片粽叶折成漏斗状;
第8步、在漏斗里放入三分之一的西米，用筷子往下捅一捅;
第9步、 放一颗搓好的紫薯球;
第10步、在继续放入一些西米，九分满即可;
第11步、最后把后面竖着的叶子掰下来盖住，用绳子把接口处扎实。
第12步、将所有的粽子包好后，隔水蒸四十五分钟即可。
二、做米粑是加生粉还是淀粉？
做米粑一般是加入生粉，因为生粉具有较高的粘稠度，可以使米粑更加紧实，口感更好。淀粉也可以用来做米粑，但是淀粉的粘稠度较低，口感不太好。
三、山芋粑粑的做法？
主料：去皮红薯105g 中筋面粉25g 水30g 糖适量
做法步骤
1. 红薯两个，洗净削皮，切丁。
2. 适量面粉拌匀，里面可以加点白糖，将红薯丁放入拌匀。
3. 平底锅内放油，道中小火烧热，用勺舀了放入锅里，专圆形定型。
4. 煎至两面金黄，出锅。
5. 香脆可口的红薯粑粑做好了，配碗粥，就是一顿属营养的早餐。
四、生粉可以做洋芋粑吗？
是可以把用生粉做洋芋粑的，我们把生粉直接混入已煮熟的洋芋泥里面，用手搅拌均匀，并加入其他的配料揉捏成粉团就可以
五、怎么做红薯粑粑？
一、制做红薯粑粑的步骤：
1、两份面粉和一份生粉加入适量的精盐，放入适量水拌好
2、红薯切成丁
3、把红薯丁倒入糊糊里，拌匀
4、油锅烧热
5、舀一勺红薯丁糊糊放入圆形的容器里，放入油锅炸
6、底部金黄的时候，翻面再炸
7、两面都炸好，捞出沥干油即可
二、注意事项：
1、红薯和糊糊放入容器的时候，用筷子弄平整。
2、先小火炸熟，再开大火逼出油。
六、里耶粉粑怎么做？
里耶粉粑的做法:
1.两份面粉和一份生粉加入适量的精盐，放入适量水拌好，2.红薯切成丁，把红薯丁倒入糊糊里，拌匀，3.油锅烧热，4.舀一勺红薯丁糊糊放入圆形的容器里，放入油锅炸，底部金黄的时候，翻面再炸，5两面都炸好，捞出沥干油即可。软糯好吃。
七、油炸红薯粑粑做法？
1/6面粉和生粉混合在一起，加入适量盐和水搅拌均匀，直到看不到有颗粒状
2/6红薯切成大小差不多方块备用，然后把切好的红薯倒入搅拌好的面粉里，搅拌均匀，让红薯与面粉糊充分接触，
3/6然后上锅开火，倒入菜籽油，烧热之后，用圆形不锈钢纱网容器装适量红薯丁放在油锅里炸，等到红薯丁底部金黄，4/6然后再翻个面继续煎炸，等两面都炸好就可以捞出来沥干油装在盘子里，这样周而复始大概三个轮回就可以装一盘金黄脆嫩的红薯粑粑了，
5/6自己在家制作的红薯粑粑可以确保是用的新的菜籽油煎炸的，我们知道菜籽油食用方法多样营养丰富，但是反复煎炸却是会让营养流失变质的，还会产生有毒物质
6/6所以在外面尽量少吃油炸食品，如果条件允许可以自己在家制作，不仅美味而且营养健康。