一、如何炕饼子？
用料
鸡蛋一个
牛奶一袋
面粉一碗
酵母一撮
苏打粉一撮
将做法保存到手机
步骤 1
先倒入面粉，再打入一个打散的鸡蛋，再边添加牛奶边用筷子搅拌，发酵粉直接倒在牛奶里搅匀，知道没有多少散面，开始用手和面。活到没有散面，并且手干净，面干净，盆干净。然后醒面。
步骤 2
面醒好以后开始用少些水加苏打，把面揉匀，20分钟左右。然后再醒面。（着急着和面，把醒好面的照片忘了照了）
步骤 3
高压锅内放少许油，把醒好的面放入，盖上盖子。小火炕。整个时间20分钟。要把锅不停地在火上换角度，前后左右加中间，5个部位炕，一面大概10分钟，炕好以后翻面再炕10分钟。
步骤 4
把炕好的饼子取出，用刀切开，稍微晾晾，然后装入特百惠盒子或塑料袋，放冰箱，想吃的时候拿出来一热就成。
二、炕油饼的正宗做法？
面和成特别软和的面团，擀皮，撒入小葱花，油，盐，均匀摊开，卷起来，握成团，再擀成薄饼，锅中加入少许油，小火，把油饼放进去，炕成两面金黄即可。
三、韭菜灰面粑怎么做？
韭菜洗干净切碎，放入适量的灰面加入少许的盐鸡精和均匀做成粑粑，然后锅中放少许油，把粑粑依次放到锅里，小火炕烧，烧一会，用锅铲翻一面，然后再烧一会，加入少许开水，转中火烧2分钟即可。
四、炕糍粑怎么做？
食材：糯米粉150克，粘米粉150克，椰蓉适量，花生米50克，黑芝麻25克，白糖25克
方法：
第一步：起锅不加油，将花生米放入锅中，开小火，边加热边翻炒，将花生米炒熟，然后盛出放凉备用！再将黑芝麻放入锅中，小火翻炒，炒熟炒香后盛出备用！
第二步：将150克糯米粉跟150克粘米粉一起放入汤盆，然后加入约250毫升的清水，用筷子搅拌均匀，成无颗粒浓稠的稀糊状即可，然后拿个不粘模具，先刷上一层食油，然后将调好的糯米稀糊转移到模具里面，稍微震平，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸25分钟，蒸成糍粑！
第三步：等花生米放凉后，外皮很容搓掉了，这时用手将花生米的外衣搓掉，然后清理干净，再用保鲜袋包起来，然后用擀面杖敲碎，保留一点颗粒状最佳，然后将花生米放到盘子里面，加入炒香的黑芝麻，加入25克白糖，搅拌均匀，这样我们的花生糖馅就做好了！
五、糯米粉粑粑怎么做好吃？
倒入适量的糯米粉到汤碗中，加水，用筷子从中间慢慢向四周搅拌。
把糯米粉和成一个光滑的面团，炕糍粑时，面可以和得适当软一点。搓圆宵就要和得硬一点。
平底锅中放入薄薄的一层油，把面团分成一个一个的小剂，先搓成一个球，再用两个手掌压成一个饼状，放入锅中慢慢炕。
看，把粑粑炕得边缘有点发黄了，就赶紧翻一下再炕，翻过来已经金黄的了。
炕得两面都金黄了，而且，你会发现粑粑明显增厚、长胖了，那就是熟了。
这时候就可以装盘，再准备些白糖醮着吃，外脆里软，甜甜的、糯糯的，孩子尤其爱吃。有的喜欢吃软的，也可以用白糖化在水里浇在锅里炕好的糍粑上。我更喜欢吃脆的，您可以根据自己的口味来选择。
拓展资料
糯米粑粑，黏软柔腻，香甜可口，是鲁甸回民的特色小吃。糯米粑粑的做法简单而又繁复，也就是会做的人轻而易举，不会做的人束手无策。
粘脚粘手，面团一点都不听使唤，即便勉强做来，也是歪三扯四，厚薄不一，滴糖漏馅。所以，做糯米粑粑必须按传统的方法去做，才会得心应手，随意即成。
糯米粑粑主要成分是糯米加糖，糯米主要含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
六、火炕粑的做法？
材料
土豆(马铃薯)1000克，菜籽油少许，面粉少许，花椒面少许
做法
1.土豆洗净下锅煮熟透，捞出剥去外皮，用勺子碾碎成豆茸，加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀，捏成厚2。5厘米直径8厘米大小土豆饼。
2.调料配制，适量花椒面、酱油、味精、折二根（切成8毫米长段）、葱花、海带丝、泡酸萝卜（切成5-6毫米大小碎丁）、糊辣椒面、姜末、花生仁（撖碎）拌均匀。
3.用平底锅下少许菜油烧至6成热下土豆饼小火烙成两面金黄色出锅，加配好的调料拌食。
小诀窍 风味特色：两面金黄，外脆里软，麻辣鲜香。 制作要点：土豆要煮烂，不能硬心， 要用小火把两面烙成脆壳，食用起来才香
七、糍粑几分钟可以炕熟？
糍粑不能大火炕，容易炕糊，用小火慢慢炕，只需大概10分钟左右。
八、炕米粑做法？
食材：糯米粉150克，粘米粉150克，椰蓉适量，花生米50克，黑芝麻25克，白糖25克
方法：
第一步：起锅不加油，将花生米放入锅中，开小火，边加热边翻炒，将花生米炒熟，然后盛出放凉备用！再将黑芝麻放入锅中，小火翻炒，炒熟炒香后盛出备用！
第二步：将150克糯米粉跟150克粘米粉一起放入汤盆，然后加入约250毫升的清水，用筷子搅拌均匀，成无颗粒浓稠的稀糊状即可，然后拿个不粘模具，先刷上一层食油，然后将调好的糯米稀糊转移到模具里面，稍微震平，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸25分钟，蒸成糍粑！
第三步：等花生米放凉后，外皮很容搓掉了，这时用手将花生米的外衣搓掉，然后清理干净，再用保鲜袋包起来，然后用擀面杖敲碎，保留一点颗粒状最佳，然后将花生米放到盘子里面，加入炒香的黑芝麻，加入25克白糖，搅拌均匀，这样我们的花生糖馅就做好了！
九、炕洋芋粑粑的做法？
用料
土豆 1个，
糯米粉 1-2勺，
盐 适量，
辣椒面 1勺，
五香粉 少量，
椒盐 少量，
做法步骤
步骤 1
土豆去皮切块蒸熟捣烂，我喜欢吃带颗粒感的，就没有捣得特别烂。加入糯米粉，少量盐，一点水。家里没有小葱放了葱姜蒜粉。
步骤 2
捏成面饼
步骤 3
少量油，煎熟
步骤 4
没有现成的蘸料，辣椒粉+五香粉+椒盐+孜然粉，可以根据自己的口味调制。