一、绿豆腊肉粑做法？
1.用料：糯米400克，绿豆80克，煮熟的腊肉240克，盐12克。
2.将糯米与绿豆分别洗净，用清水浸泡一夜。
3.倒出，控干水分。
4.再将煮熟的腊肉切成小丁。
5.把所有食材倒入大碗，加入盐
6.充分拌和均匀。
7.粽叶洗净，晾干。
8.取一张粽叶，卷一圈半，成尖锥形，方向随意
9.装入拌和好的粽子料，填实压紧。
10.将上面的叶子盖住馅料，再向一侧折叠，成三角锥形。
11.用粗棉线从顶至腰捆上一道。
12.全部包好，剪去叶柄。
13.放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转中小火，煮约2小时。
13.放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转中小火，煮约2小时。
4.粽子变软熟透，熄火，出锅。
15.去掉粽叶食用。
二、襄阳腊肉粑粑怎么做的？
用料
主料：腊肉100克、面粉100克
辅料：姜葱蒜20克、生抽10毫升、老干妈20克、盐1克
腊肉粑粑的做法
1.腊肉切成0.3毫米的厚度备用
2.入锅中加水开大火煮
3.煮上三分钟至肉打卷时捞出备用
4.面粉中加入姜葱蒜
5.加盐和生抽
6.再加入点儿老干妈豆豉
7.加水调成糊状
8.加入腊肉
9.充分拌匀
10.下油锅煎
11.煎至两面金黄即可
烹饪技巧
1、其实这道菜用五花肉煎的最香，但吃不了太肥的放太选用肥肉少点儿肉来制作
2、面糊不要调的太稀，能包裹住肉片的程度就好
3、面粉中的调料可以根据自己喜好放
三、重庆的米粉粑粑怎么做？
重庆的粑粑太多了，下面我就给你介绍几种！ 包谷粑粑（实心粑）：将玉米泡胀，用石磨或粉碎机加工成浆糊状，放点白糖，然后装在盆里发酵，十几个小时后，就可以做成粑粑了。一般都是用桐子树叶或粽子叶包住，放在蒸笼上蒸，一个多小时就可以吃了。
包谷粑粑（菜心粑）：材料准备与上面实心粑粑一样，不同的是该粑粑中包有馅，一般都是土豆丝、南瓜丝、青菜和腊肉加些佐料炒熟包在里面，这种粑粑特别好吃。包谷粑粑（锅贴粑）：这种粑粑材料准备也与上面一样，只不过既不蒸，也不包馅在里面，发酵好后抓一砣直接放在开了火的铁锅里压扁，翻来覆去炕几遍，就可以吃了。
麦子粑粑：外形跟馒头差不多，做法也差不多，只是在面粉中加入了麦面，使得其口感比馒头粗糙，颜色也更深。发酵好后，一般也是用桐子树叶包好放在蒸笼里蒸。
洋玉丝粑粑：也叫土豆丝饼，将土豆削干净皮切成丝或用专门的擦子擦成丝，取土豆粉或红薯粉调成浆糊状，倒进土豆丝中搅拌，也可放一些佐料进去，然后放进锅里用油煎，一边煎一边用锅铲压扁，并翻来覆去地煎，煎好后就可以吃了。
洋玉粑粑（蒸粑）：也叫土豆泥粑，比上面那种少了一个“丝"字，多了一个“泥”字，因此是看不到土豆丝的" data-target-sentence="<span data-src="洋玉" data-words="洋芋" data-origin-sentence="洋芋粑粑（蒸粑）：也叫土豆泥粑，比上面那种少了一个“丝" 字，多了一个“泥”字，因此是看不到土豆丝的"="" data-target-sentence="洋芋粑粑（蒸粑）：也叫土豆泥粑，比上面那种少了一个“丝">洋芋粑粑（蒸粑）：也叫土豆泥粑，比上面那种少了一个“丝"字，多了一个“泥”字，因此是看不到土豆丝的">洋玉粑粑（蒸粑）：也叫土豆泥粑，比上面那种少了一个“丝" 字，多了一个“泥”字，因此是看不到土豆丝的"="" data-target-sentence="洋芋粑粑（蒸粑）：也叫土豆泥粑，比上面那种少了一个“丝">洋玉粑粑（蒸粑）：也叫土豆泥粑，比上面那种少了一个“丝"字，多了一个“泥”字，因此是看不到土豆丝的" data-target-sentence="<span data-src="洋玉" data-words="洋芋" data-origin-sentence="洋芋粑
太多了，说也说不完！有机会自己去视频尝一尝！感受一下吧！
四、重庆米粉粑粑制作方法？
把米泡上4小时以上，打成米浆要稠一点，放发效粉糖搅拌，静止发效，发好后放在模具里上锅蒸熟即可。